《80後百萬富翁》
【思維篇--發展真正的自己】
筆者有一個20出頭的女性朋友,中五學歷會考零分,原本做普通文職工作,月入幾千。由於她有很強的人脈網絡,而且很健談,有朋友建議她轉做一些更好發揮的工作,於是她在兩年前投身銷售理財產品行業,現時她已經有5個下屬,平均月入$70,000,筆者也問過她:「辛苦嗎?」她答:「每天返工就像玩一樣,很開心」。
很多人賺不到錢的原因,就是因為沒有去發展自己強的一面。凡是賺到錢的人,都著眼於自己的強項,自己擁有的、獨特的、熱愛的,他們將自己放在最適當的位置,最有利的位置,使自己的才能強項發揮到極至。
若你認為自己很普通,只因你沒有細心發掘出不同之處。你有著獨特的優勢,一些只有你才有的特質,就算一個人如何平凡,也是獨一無二,只要他認為自己不凡,他已經是不凡。
之前曾提及過的力克,他天生沒有四肢,他絕對可以平凡地過一生,但他相信自己來到這世界是可以很有意義,他不著眼於沒有的,而著眼於擁有的,他因而鍛練口才,甚至他將天生沒有四肢的缺陷,化成獨有的「特點」,成功激勵無數人的心。他曾說過:「我或許並不完美,但我卻是完美的力克!」若你看看他的相片,他的笑容比很多人還要開朗。
如何去用興趣來賺錢、致富?其實有很多表面上僅是娛樂的興趣,都有機會賺錢,無論是旅遊、飲飲食食、唱歌、運動、攝影、化妝、烹飪、交朋友、玩電
腦、打機、養寵物……只是人們不知道可以藉此而賺錢,因為從來沒有認真思考過及有所行動,以及被現實限制了思維。
但如要以興趣來賺更多的錢,便要成為專家,而踏上專家之路,首要是努力增加提升相關的專業知識;亦要懂得推銷自己、包裝自己,並利用任何途徑擴大自己的網絡及提高知名度,收入將會以倍增的形式快速增長。而更重要的,是全程集中發展單一興趣,成為真正專業;若同時沉醉於多種興趣當中,很有可能令你不湯不水,一事無成。
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《80後百萬富翁》分享我如何用一套恆之有效的理財創富方法,令月入萬多元的我在5年間合理地累積到$100萬,而這套方法應用在任何人都同樣有效的。
這書由起手到出版花了兩年時間,雖然我不敢說這書對你是否有作用,但我敢說這書是花了我不少心機而寫成的。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tsuki月希,也在其Youtube影片中提到,喜歡影片記得訂閱、分享:https://goo.gl/WrWgBC ----------------------------------------------------------------------------- 麥當勞吃雞精華來了~ 那天和偷米虧皮穿古裝玩桌遊超好笑, 麥當勞X故宮聯名桌...
令月 出 裝 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的精選貼文
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疫情期間食肥咗想食啲冇咁油膩嘅月餅?
我就一定識揀全新推出的皇牌
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採用天然麥芽糖醇並控制在5%之內
可以食得健康又滋味
唔好以為低糖就一定清淡無味
因為餡料及餅皮是採用嶄新的食材配方
加上獨特的烘焗製法
可以令月餅在低糖之下
仍能保持經典奶黃月餅般的軟滑口感和牛油幽香
簡直就係不一樣的 #低糖月餅🥮
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✎ 食後感 :✨
🧡【 #低糖經典雙輝月餅 】🧡
當中包括有兩種口味低糖奶黃 + 低糖芝麻的月餅
一盒有八件裝每款有四件
我就最鍾意佢嘅包裝設計
上下兩層好似首飾箱咁
食晒啲月餅之後仲可以用來裝我啲飾物添
簡直就一舉兩得
💚【 #低糖綠茶月餅 】💚
我呢位綠茶控就有福了 🍵
經過師傅獨特的調配
除咗月餅甜度大大減低之外
估唔到仍然可以保持口感軟滑
重點係綠茶🍵茶香醇厚
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令月 出 裝 在 安琪拉的生活日誌 ღ Angela’s LifeStyle Facebook 的最佳貼文
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🥮低糖系列 — 低糖奶黃月餅
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全新的低糖系列,採用天然麥芽糖醇,大幅減低糖份,食得健康。師傅力求改變一般清淡無味的低糖產品定律,餡料及餅皮採用嶄新的食材配方,加上獨特的烘焗製法,令月餅在低糖之下仍能保持經典奶黃月餅般的軟滑口感和牛油幽香,做到不一樣的低糖月餅。
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【一家之煮】迷你傳統月餅
時間:3小時 難易度:困難 份量:12個
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
中筋麵粉 110克
轉化糖漿 50克
橄欖油 30毫升
鹼水 1/2茶匙
雞蛋 1個
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
內餡材料:
鹹蛋黃 6個
玫瑰露酒 1湯匙
新鮮蓮子 450克
糖 200克
橄欖油 150毫升
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟:
1. 新鮮蓮子去掉綠色蓮芯,浸泡3小時,然後倒入裝有水的深鍋,以大火煮20分鐘,至蓮子軟稔,備用
2. 備碗具,加入中筋麵粉、轉化糖漿、橄欖油和鹼水,用膠刮輕輕攪拌均勻,搓揉成團,蓋上保鮮膜,靜置1小時,備用
3. 備攪拌器,加入預先處理過的蓮子,攪拌成蓮蓉
4. 備熱鍋,加入蓮蓉和糖,用小火炒至均勻,然後加入橄欖油,炒至油完全被吸收,蓮蓉濃稠即可,用保鮮膜蓋起來,放入冰箱冷藏1小時或以上,備用
5. 備碗具,加入鹹蛋黃和玫瑰露酒,待鹹蛋黃附着的蛋白被酒分解出來,用廚房紙抹浄鹹蛋黃,將每個鹹蛋黃切開兩半,備用
6. 將麵團分做12份,每份20克,備用
7. 將蓮蓉取出12份,每份30克,備用
8. 取出一份蓮蓉,搓成球狀,用手指在中央開一個洞,把半個鹹蛋黃包在蓮蓉裡,備用
9. 取出一份麵團,滾圓,用保鮮膜兩面包起,用桿麵棍壓成薄餅,加入完成的鹹蛋蓮蓉球,小心地包起來,滾圓,放入50克的月餅模型中,輕輕用力壓出月餅,重覆此步驟完成12個迷你月餅,備用
10. 焗爐調至180度預熱10分鐘
11. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻,備用
12. 將月餅放進已預熱的焗爐中,焗大約4分鐘後,小心取出,掃上薄薄的一層蛋液,放回焗爐,繼續焗大約6分鐘,焗至黃金便可
13. 待涼後,放入密封盒子,過2天後,月餅回油,餅皮變得柔軟,色澤光亮,便可食用,完成
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
小貼士:
1. 這個食譜用的是50克的月餅模,比例是3:7,餡料共35克,月餅皮15克,不過因皮過薄反而令整體口感欠佳,所以月餅皮加至20克,但不影響印模過程,所以大家可以根據個人喜好和經驗來分配比例
2. 製作蓮蓉時,水份要蒸發得夠乾,否則焗月餅時,月餅會變形,而且回油後也會變得又黏又油
3. 鹼水可幫助月餅皮蓬鬆起來,也可令月餅皮容易上色,轉化糖漿中的酸性令月餅皮不易上色,因此鹼水份量視乎所用轉化糖漿而定,如月餅皮上色不夠,即鹼水加得不夠,反之,如月餅皮上色太深,即是鹼水加得太多
4. 包起月餅時,要把空氣都擠空,否則經過焗烤後的月餅會變形,所以在還沒放入月餅模前,要仔細檢查是否有小氣泡,如有則可用尖物刺穿,擠出空氣,然後再滾成圓球便可
5. 掃在月餅表面的蛋液要非常的薄,不然月餅上的圖案會變得模糊不清
6. 因為香港天氣較潮濕,密封待回油的月餅最好放入冰箱,以免發霉
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