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【💛佐敦抵食芋圓甜品💜】

芋圓控又出動！這次吃完晚飯後還有一～～～點點時間，所以和朋友去了佐敦這間甜品店極速吃甜品！我們的目標相當明確，所以時間短絕對不是問題！
其實這裡有很多特色甜品，大家有興趣可以試，不過我們只！想！吃！芋！圓！所以坐下已經可以立刻點餐🤣

🔹黑糖芋圓仙草凍 $38
和其他甜品店相比，這裡的甜品份量算是很大，一個人吃超級滿足！仙草凍有芋圓、紅豆、白玉、仙草等等，還有小小的黑糖爆珠增加口感，黑糖味珍珠增加了整體甜味卻不會想用了糖漿般過甜，芋圓非常彈牙，口感夠軟糯，加上很有嚼勁的白玉，清新中有超強口感，這份甜品可以配搭一球雪糕，我們選擇了玄米茶味，這實在是最神來之筆的選擇，玄米茶濃郁的麥味和芋圓的番薯味互相輝映，令你停不了口～

🔹椰汁芋圓西米露 $36
一開始想說整碗甜品都食白色，料會不會太少？結果撈起來才發現有源源不絕的芋圓，最後飽到差點吃不完🤣原來這碗西米露還有很多白玉，和偏大的西米一起咬很不錯，不過整體感覺偏稀，有芋圓加持提升飽肚感，但建議加多一球雪糕增添甜味，算是及格的甜品，但前者較好吃。

📍 大街小館
📍地址：佐敦吳松街93-103號德利樓地下C舖
📍營業時間：星期日至四15:00-01:00、星期五至六15:00-02:00

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[ 嚐仙 ]
𖥯𖥯
發現現在的甜品店好像都廖廖可數
銅鑼灣的鮮芋仙長期大排長龍
再加上所有餐廳都要十時關店
要吃完晚餐再吃甜品都難上加難
變相嚐仙應該是我近期吃得最多的飯後甜品

不過發現自己應該是從來搞不明白菜單的組合
實在是太多太混亂
選擇困難症出現
最終選來選去都是吃燒仙草😂

:: 燒仙草 ::
是一種神奇的甜品
熱的時候水水的 放涼了突然又凝固像啫喱狀
燒仙草能是配各種配料都很百搭
重點是可以熱食😍

:: 五種黑糖冰 ::
我想選她的朋友都應該是因為喜歡自選配料吧
她們的薏米的口感覺得出奇的驚喜
非常煙韌 吃過就覺得很難忘
布甸反倒一般
單純個人可能不喜歡那個味道
黑糖凍好吃 不會過甜 又滑溜
冰底不夠幼細
黑糖糖水很快沉澱
令上面的冰粒變得很淡味
不過她們都很窩心另外提供了黑糖漿可以隨意添加

𓊓 #tastewithsally

【有明心-小媄選豆團】烏干達競標冠軍豆組合65折
和小媄的合作商議已久，但她沒拿出好料學長是不會放過她的
#除了65折 #還要拿競標冠軍豆出來餵大家

⭕ 小媄對這支烏干達的感受：
相對於過多處理手法造成的風味，天然方式處理的微厭氧更為美味
一支處理得很恰當的微厭氧咖啡豆，草莓巧克力，五月的梅子甜醋
溫順平衡優雅，尾韻悠長，沉穩的酸值，完整的風味結構
像是秋天午後慵懶的太陽

搭配肯亞AA TOP+衣索比亞74110，再送五入單品盒(20克)
8種不同有明心精選豆，團購優惠NT.1330(65折)
▶ 團購表單：https://gbf.tw/o5ry6

--以下本團咖啡豆豆單--

1⃣ 2021 烏干達 Best of Pearl "競標冠軍" Sipifalls處理廠 厭氧日曬
風味描述：草莓、白酒、鳳梨、杏桃，Body厚實黏稠 尾韻綿長

#第一年非洲之珠競標 #微厭氧香氣重
#SL14SL28肯亞品重 #草莓酒的風味 #焦糖甜感持久

2⃣ 肯亞 涅里 加洽莎處理場 AA TOP 水洗
風味描述：花香、桃子、李子、黑醋栗、果汁感、酸質明亮、Body厚實黏稠

#肯亞產區中酸值最優雅 #擁有糖漿質地舌面觸感
#甜感停留 #餘韻細致香氣清晰迷人

3⃣ 衣索比亞 希達瑪 74410 水洗
風味描述：柑橘、佛手柑、荔枝、橙花

#細緻優雅迷人的風味感受 #74410獨特品種
#最古老的咖啡產區

4⃣ 五入單品盒(每支20克)
✅陽明山 大屯29莊園 阿拉比卡 中淺焙
國家公園境內唯一咖啡園 產量非常稀少 獨特風味

✅厄瓜多 木瓜莊園 鐵比卡 淺焙
高海拔的種植環境 火山質的土壤 提供了咖啡相當優異的生長環境
咖啡風味可以既複雜又甜 又著受人歡迎的水果調性

✅哥倫比亞 薩克丁莊園 Sl28 中淺焙
哥倫比亞中極度稀少的SL28肯亞品種也是少見的哥倫比亞日曬豆
巧克力調性醇厚飽滿的咖啡 也有水果調性豐富又帶果汁感的咖啡

✅衣索比亞 西達馬卡拉莫 G1 74158 中淺焙
與藝妓同一片原始森林的世界珍貴品種
更是與2020的COE衣索比亞冠軍同一村落
最傳統非洲棚架日曬處理 躺著都好喝

✅肯亞 加裘比處理廠 AB TOP 淺焙
本次風味集中飽滿的AB TOP 小顆豆,
是肯亞的經典風味梅子 蔗糖 仙楂

--以下團購方案--

組合🅰
烏干達競標冠軍(原價800)+肯亞AA TOP(原價450)
加購衣索比亞 希達瑪74410(原價450)，再送五入單品盒(原價345)
全套價=NT.1330(原價2045，65折)

組合🅱
烏干達競標冠軍(原價800)+肯亞AA TOP(原價450)
團購價=NT.880(原價1250，7折)

▶ 團購表單：https://gbf.tw/o5ry6

還沒看小媄的悶蒸時間教學影片嗎？
https://youtu.be/r1btYSzRjRM

夏天就是要來吃冰啊！
在我公司附近的精誠路上，
新開了一間豆花剉冰店😍😍😍

有豆花、剉冰、飲品可以選擇，
全部的料、糖水、糖漿、豆花都是自己手工做的
最特別的是 糖水是特別調製過的
喝的到黑糖的香氣還有淡淡的冬瓜香👍👍

更特別的是淋在剉冰上面的糖漿😋
一打開特製的糖漿蓋子，濃濃的黑糖香整個衝出來
濃郁的糖漿淋在剉冰上，
再搭配好吃的紅豆、仙草凍、QQ粉粿
整個超消暑❤️❤️❤️

私心推推👉🏻仙草凍飲

完整店家資訊、菜單看這邊⬇️
https://bit.ly/3eoG8nm

有興趣可以點來吃看看喔😋
店家有配合👉🏻熊貓、Uber eat 外送喔

歡迎追蹤⬇️
❤️粉專
👉🏻 https://reurl.cc/kV9ADq

❤️IG
👉🏻 https://www.instagram.com/yapingchung/

❤️集購社團
👉🏻 https://www.facebook.com/groups/2338433289557449/

❤️痞客邦
👉🏻 https://centuria520.pixnet.net/blog

❤️popdaily👉🏻
https://www.popdaily.com.tw/user/215618

【古早味三色芋圓，軟Q彈牙、經典黑糖漿】
「芋圓」是不少觀光客來台必吃的古早味甜點
軟Q芋圓配上黑糖水，不論冰熱都皆宜🥣

這次阿慶師分享的「古早味三色芋圓」
原來只要掌握好「粉類比例」「烹煮時間」「下鍋順序」
在家做出九份級的芋圓也不是夢😍

此外阿慶師還分享古早味黑糖漿作法
不只是芋圓，任何甜點都百搭喔～～😋
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

◆需要的食材✍
地瓜圓：
✅去皮黃肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
紫地瓜圓：
✅去皮紫肉地瓜 200g
✅糯米粉 1/2大匙
✅太白粉 3大匙
✅地瓜粉 4大匙
芋圓：
✅去皮芋頭 330g
✅糯米粉 1大匙
✅太白粉 5大匙
✅地瓜粉 8大匙
✅水 3-5大匙
黑糖漿：
✅冰糖 5大匙
✅二砂糖 5大匙
✅黑糖 5大匙
✅甘草片 1片
✅水 10大匙
其他材料：
✅水(蒸煮) 2杯
✅二砂糖 2大匙
✅仙草凍 200g
✅碎冰 適量

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.地瓜、芋頭去皮，切成塊狀蒸煮15分鐘。
2.將三種糖類倒入鍋中炒香，倒入10大匙的水攪拌混合，加入甘草片小火熬煮15分鐘製作古早味糖漿。
3.將蒸熟的地瓜、芋頭搗成泥狀，按比例加入太白粉、地瓜粉、糯米粉及水混合均勻，
塑型成長條狀切塊狀備用。
4.準備一鍋熱水汆燙芋圓，8分鐘後起鍋，拌入些許二砂糖。
5.將三色芋圓、仙草擺盤至碎冰上，淋上糖漿後即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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【黃豆功效】
提高免疫力.預防癌症.降血糖.降血脂.降血壓.降低膽固醇含量.防止血管硬化.保護心臟.預防老年痴呆.減輕女性更年期癥狀.阻止皮膚黑色素合成.治缺鐵性貧血.含有可溶性纖維可通便。

豆花材料：
豆漿500g Soybean milk/豆乳
豆花粉15~20g
Tofu pudding powder/粉豆腐花
水60g Water/水

糖漿材料：
砂糖50g Sugar/砂糖
水150g Water/水

做法：
1.豆花粉加水拌勻備用
2.豆漿倒入鍋中煮沸
3.攪拌豆花粉漿 從30cm高處快速沖入熱豆漿
4.靜置20分鐘不可移動 直到凝結成豆花
5.冷藏保存 冷食熱食皆可

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【優格】
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希臘式優格 https://youtu.be/J-9EL9U9D3I

【布丁】
蒸布丁 https://youtu.be/tX8-dk01FFE
烤布丁 https://youtu.be/v2eh4Oe1eAI

【凝凍】
豆花 https://youtu.be/G6aqvHYmd3I

【凍糕】
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【果凍】
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桑椹果凍＆七種吃法 https://youtu.be/dmrtzVLrBHY