「不然清大便跟煮飯,你選一個」「煮飯❤️」
昨天傍晚回到家,忙著張羅晚餐的時候,兒子跑過來,用甜甜的聲音跟我說
👦「媽媽,我大便了,幫我清」
👩🦰「好喔,媽媽在洗菜,等一下下」
正好桃爸經過⋯
👩🦰「老公,可以幫兒子清大便嗎?我正在洗菜」
🧔🏻「啊~~~什麼~~~我好累啊~~~~~」(長子模式Mode on)
👩🦰「⋯⋯😑😑😑」(忍住不摔鍋鏟)
👩🦰「那不然清大便跟煮飯,你選一個」
🧔🏻「煮飯!!❤️」
👩🦰「(驚)你確定?你很久沒煮了耶!你要煮什麼?」
🧔🏻「煮我愛吃的😁 美善品不是cookidoo雲端食譜嗎?我上去瞧瞧!」
我沒想到老公為了逃避洗大便屁股,居然願意踏入800年沒進入的廚房!
記得去年初二,他自告奮勇煮早餐給我們全家吃,結果把蘿蔔糕煎到希巴爛,他說他廚藝退步到冰河時期⋯ 所以我聽到他居然選擇要煮飯時,真的有點怕怕😱
🧔🏻「哇,美善品cookidoo雲端食譜也太好用了吧,我選好晚餐了!」
👩🦰「你要煮什麼🤔」
🧔🏻「京醬肉絲!青椒炒臘腸!炒高麗菜!」
👩🦰「Wow 聽起來都是餐廳菜欸,你可以嗎⋯」(擔心)
🧔🏻「小case啦!美善品帶我煮啊!雲端食譜直接提供購物清單,我現在要去樓下頂好買菜了!妳去洗兒子屁股吧!bye😘」
看來不用洗大便的老公,真的很逍遙啊,還飛吻🙄⋯⋯ 於是我就放下鍋鏟,帶兒子去洗屁股,然後去鄰居家拿鄰居幫忙買的牛肉。
去鄰居家拿肉的時候,玉琦問我
👩🏻「你們晚餐吃什麼?」
👩🦰「我老公在煮啊!他為了不想洗大便,正在用美善品煮晚餐」
👩🏻「真的嗎!桃爸下廚耶!不然等一下你們把炒好的菜拿來,我們一起晚餐啊」
👩🦰「哇,好哇!」
就這樣我回到家,正想告訴桃爸玉琦的邀約,就看到桃爸居然已經用美善品炒好了兩道菜:京醬肉絲、青椒炒臘腸!看起來不僅很正常,而且很香又很美味的樣子🤩!!
於是我們全家就帶了炒好的菜到玉琦家,所以昨天晚餐有
✅京醬肉絲
✅青椒炒臘腸
✅清燉牛肉麵
✅炒高麗菜
✅滷肉
以上都是用美善品做的,都好好吃啊~~~~~尤其我是第一次喝美善品燉的清燉牛肉湯,好好吃!Michael 跟玉琦超捧場的,一直狂稱讚桃爸煮的兩道菜,超下飯,最後全部清光!
晚上回到家後,洗好澡躺在床上,我說
👩🦰「累了一天,終於可以休息了~」
🧔🏻「妳累什麼?晚餐我煮的欸!」
👩🦰「⋯⋯所以現在煮了一頓就開始跩的意思就對了😑」
🧔🏻「哇哈哈哈哈哈哈(仰天長笑)不過我今天第一次初體驗,真的覺得用美善品煮好方便、零失敗耶!晚餐不知道要吃什麼,直接上cookidoo搜尋一下。再來,它在炒的時候,我就把檯面收一收,菜炒完了,我廚房也收好了!很不錯!」
#結論
#美善品居然讓老公煮出好吃的飯
#那就讓他跩好了
#我安靜吃美食就好
#他煮好飯廚房也清好了
#這樣看來我清個兒子的大便屁股也蠻划算的
#美善品TM6
#詢問美善品或預約烹飪示範請私訊
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,向 #鄭元暢不專業廚房 致敬的綠咖哩影片 愛電鍋料理的人可以直接收進播放清單,絕對受用!! 那天魚姐問我,有沒有看鄭元暢最新一集的不專業廚房 如果沒看過的人我先貼心附上連結,有空可以看一下 上集➡https://reurl.cc/GdYkjv 下集➡https://reurl.cc/qmqDVE ...
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他煮好飯廚房也清好了 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳貼文
向 #鄭元暢不專業廚房 致敬的綠咖哩影片
愛電鍋料理的人可以直接收進播放清單,絕對受用!!
那天魚姐問我,有沒有看鄭元暢最新一集的不專業廚房
如果沒看過的人我先貼心附上連結,有空可以看一下
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最新一集的來賓是清冰箱達人-修杰楷
菜單內容是 #綠咖哩 和 #玉子燒
但是他們完全搞錯綠咖哩和椰漿的比例所以搞了個大烏龍
我就不暴雷了,有興趣的再自己點上面的連結進去看
我只是想到,玉子燒的話我還蠻常做的,但是綠咖哩好像還真沒分享過
所以那天逛全聯的時候我就順手買了綠咖哩的材料回家
其實食材也很簡單,主要就是綠咖哩醬和椰漿
而且做綠咖哩真的是簡單又方便
比煮一般的咖哩還方便,甚至連炒料的步驟都不用
我甚至懶到用電鍋就煮好了,全程不用半小時
全部丟進去就可以,超級適合零廚藝的人,認真好做
但是不吃辣的人就不要煮,因為綠咖哩是辣的嘿
然後愛吃飯的人也要小心服用,因為真的hen~~~~下飯🍚🍚🍚
對了,電鍋是魚姐搬回家的那台 #雙廚多功能微電腦電子鍋
有興趣的文章在這邊,今天團購最後一天
我覺得很適合租屋族或是小家庭的人,雙鍋可獨立作業,認真不錯用
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他煮好飯廚房也清好了 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
01:02 雞蔥油(香味油)作法
03:02 醬油拉麵作法
自從搬到台灣以後,我最想念的食物之一就是拉麵了,在台灣雖然很常看到豚骨拉麵,但是清澈爽口的雞湯醬油拉麵似乎很少見呢!
對我來說,這種簡單不複雜的美味,最能吃出雞湯的靈魂😆
這次受到 @原禾軒 的邀請,體驗他們團購熱銷的「老母雞上湯(雞高湯)」及「經典醇香雞油」。
為了表示對食材敬意,我來做最能表現食材美味的雞湯醬油拉麵。
所有食材都能在台灣買到,所以自己在家也能做喔!
但是我想先介紹一下上述兩項食材很吸引人的部分:
⭕️ 食品安全:採用台灣本土健康的雞隻,無用藥殘留證明,無添加味精、防腐劑及人工香料。還有全台唯一食品無添加三星驗證喔!(雞湯、雞油品項)
⭕️ 省時方便、萬用百搭:雞油無論是炒飯、炒菜或是拌麵,大幅縮短廚房到餐桌的距離,對忙碌的人來說,是為一大幫手。此外,原禾軒的雞湯採用雞肉脂肪比例完美的老母雞,味道清甜、營養好吸收,不僅可以熬寶寶粥,也很適合給家中發育的孩子們喝。
利用這兩項食材就能快速做出美味的雞湯醬油拉麵,看影片就知道,清澈的湯頭真的很漂亮,放著欣賞也很不錯。作法真的很簡單,你也可以試試看😊。
好了,看完介紹後,是不是想知道哪裡可以買到這項產品呢?
他們現在還有推出一個超級划算的優惠組合唷:⬇️
🛒 優惠組合:https://bit.ly/2On0qjE
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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☆材料☆
●「雞蔥油」
蔥花_3大匙
蒜頭切片_2瓣
原禾軒經典醇香雞油_2大匙
☆作法步驟☆
[1]首先在鍋中放入全部材料。
[2]小火加熱。
[3]加熱到當青蔥轉咖啡色時就完成。
[4]放涼即可放置於冰箱冷藏常備,拿來拌麵、炒飯或是為拉麵提味都很合適。
★小撇步
小火慢炸才能使食材的味道入進油之中,請不要心急。
除了蔥及蒜頭之外,用蝦頭製作也是不錯的選擇。
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●「雞湯醬油拉麵」
拉麵_1人份
雞蔥油_適量
{湯頭}
原禾軒老母雞上湯_1包
醬油_2大匙
米酒_1大匙
☆作法步驟☆
[1]將湯頭材料放入鍋中加熱。
[2]起另一鍋將拉麵煮好,瀝乾水分。
[3]將煮好的拉麵放入加熱好的湯頭之中,佐上雞蔥油、甜蔥絲、溏心蛋等配料就完成。
★小撇步
不介意的話,可以加一點點味精提味,會更接近日本店面的拉麵味道喔!
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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@原禾軒 官方網站 🛒 https://bit.ly/2Z8Gp6L
#原禾軒 #老母雞上湯 #經典醇香雞油 #團購美食 #萬用雞油 #無添加驗證 #無鹽少油 #料理常備品
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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他煮好飯廚房也清好了 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
皚白的磚牆不如表面般冷僻,滾燙滾燙的,仔細一看,竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很,日光肆意地闖進,衝撞到磚牆之上,反光令人眩目,為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目,後方又傳來腳步聲,轉身察看,是一名黑髮及肩的婦人,正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲,藍焰冒起,又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後,就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門,便來到了店中間的明檔,她於檔前洗洗抹抹時,背後站了一個身影,是剛才矇矓的人,原來是一個大男生,架着眼鏡,喚女人作母親,神情卻比長輩肅穆得多。也是,他是這家小店的大廚,不是執鏟炒鑊,而是作湯弄糖,熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯,這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌,是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開,摸黑可得見小店新簇簇的,甫踏進店內,映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳,左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣,芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙,都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子,但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」,無需掌爐控火,在店裏做着前前後後的準備工作,別小覷雜務,洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶,此刻,她正在為熟透的雞蛋剝殼,忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子,名叫「阿傑」,既為掌廚人,自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後,就急步到廚房,打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛,看似是簡單煲煮之作,但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事,就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時,最花時間,如果煲的時間不足,它就不香,起不了沙。在它煲煮期間,雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類,又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊,邊訴說煮糊很難,煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻,小店堅持以人手炒製,其實機器炒不是不行,但沒有人手炒如此傳神,因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊,炒芝麻最重要是火候,要少量地分幾次炒香,炒太久會焦掉;炒不夠就不香,炒至香味四溢,略見油光就最好。接着,把炒好的芝麻攤凍,再洗淨,就可放到石磨中磨漿,石磨不能乾磨,一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑,就得看這個步驟,磨刀調得疏便磨得快,卻會令糊漿粗糙;磨刀調得密磨得慢,但出來的糊漿更滑溜,他們用的,當然是後者。漿磨好了要煮,煮的期間加入自家磨的米漿,分量要拿揑得宜,落太多過稠;落太少過稀,稀一點才對,因為煮好的糊漿要坐水放涼,放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠,這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多,不然會變得粗糙,滾起來就關火,隔一隔渣就穩妥。
石磨有二,芝麻糊在做時,合桃露也一併同工,做法一樣,只是合桃不需炒,而是靠焗而香,用焗爐焗出少許顏色就好了,過焦會苦。磨合核之時,又見阿傑加了點白芝麻到石磨內,他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔,此時,又有一名溫文的中年男人站於檔前,原來是二姐的老公,阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後,便又跑回廚房去。
接下來,又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣,再放入已煮得見奶白色的腐竹水內,因為白果本身有輕微的毒素,不能放太多,然後加入薏米,除了有去水腫功效外,更令糖水更香滑。煲煮期間,他又切着巨大的番薯,準備做濃薑番薯糖水。他說,番薯是東莞出產,十分大隻,一隻有一至兩斤重,較有番薯味,基本上街市也買不到。然而,做番薯糖水最重要用好薑,他道:「全世界都話自己用老薑,點解我嘅薑咁靚咁香?呢個係一個特別品種,成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今,以舊的手法熬製,一切不變。炊煙冒得更盛,馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好,又一個陌生的臉口出現,是一名光頭的老人。啊,他是小店的創辦人;二姐的大哥;阿傑的舅父,人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前,逐一觀看他外甥的出品。看他神情,似乎頗滿意,他笑言:「幾好嘅師傅都要靚食材;幾靚嘅食材都需要好師傅,相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單,但新入行其實十分困難,難於掌握糖水的稀稠及火候,如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香,這就是經驗,沒有捷徑。為了傳統功力予外甥,他要求阿傑親力親為,每朝都要早起包辦店裏的所有糖水,未學成時,更要指着他來做,學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好,學習也好,都有一種執着。他亦將自己所有技術,毫不保留地教予他。
如此沒有私心,當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立,他謙虛,說是由自己阿叔創立,但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩,正因為自己的技術,來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港,跟隨阿叔於茶餐廳做學徒,一年後茶餐廳倒閉,阿叔本身於廣州做糖水,對於糖水有一份情懷,於是開立了小店,又教他做糖水,阿叔十分嚴格,要求高,在其瘋狂鞭策下,他才學成。當年在佐敦冷巷開店,彈丸之地只能於門外設枱凳,整個油麻地及佐敦,就只此一家,客人不絕。逢時不順,其父雙目失明,身為大哥的他要擔起一頭家,養活弟妹,故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口,他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好,兄妹二人感情一向親密,二姐二話不說就答應了,畢竟她排行第二,不幫忙的話,大哥怎麼辦?一旁的二姐忍不住搭訕:「大哥叫我嚟幫手,佢人手唔夠,又洗又賣又清潔,一個人做晒,責任感好大,初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面,清潔收銀,後來接觸得多,就開始到廚房幫忙,但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易,過稀或過稠要清楚知道,舀到湯料之餘,又要有足夠糖水才算得上均勻,二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰,一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市,門庭若市,但後來又變得沒有人吃,因為興起了西式糖水,光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混,他雖然不欣賞,花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起,對他們的打擊也頗大。然而,傳統便是傳統,總有人惦記,新式甜品店有見及此,又兼做起中式糖水來,他調侃:「新式又有;中式又有;東又想做;西又想做,但其實顧唔到咁多,所以我有股執着,點都好,執笠都好,都要做落去。」為食者,都有一份執着,正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料,客人吃過都會回頭。後來,附近的糖水鋪很多都倒閉了,沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關,更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激:「無條件啊,佢無條件幫我,我個妹對我幾好,唔係,係好好!同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家,為頭家付出了,一起捱過苦,感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾,在老店工作了二十多年,如今已是半百婦人,一雙起皺的手,見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好,現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙,兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前,二姐覺得是時候背起家族生意,不要讓這些糖水失傳,於是,決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助,更嚴厲地訓練阿傑。終於,小店舊年開張,畢竟離開了旺區,生意當然不及老店,這令二姐擔憂不已,夜夜失眠。
身為大哥,光頭佬百忙中都來新店幫忙,看看外甥的糖水煲得怎樣,多贈意見,精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的,是大哥的一席話:「佢叫我慢慢嚟,花多啲心機去做啦妹,我做咗幾十年先有咁多客人,你都得㗎!呢句說話令我喺鋪頭眼都紅,覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見,見了數十年,當然會不習慣,但光頭佬對於糖水十分鍾情,他有一個心願,希望自己的糖水發揚光大,總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準,好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句,自己有碗飯吃,也希望弟妹有口飯吃。同之,自己吃過舊陣時的甜蜜,也望大眾嘗之。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地鋪
電話:2384 3862
營業時間:12nn-3:30am
詳情: http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
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他煮好飯廚房也清好了 在 【蘿潔塔的廚房】無敵好喝的清燉牛肉湯,清甜、健康 - YouTube 的美食出口停車場
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