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[營養師Lillian分享] x [靚湯推介: 印度椰子紅蘿蔔粟米淮山瘦肉湯]
唔知大家有無試過行街市個陣
賣菜姨姨非常熱心咁向你推薦今晚煲咩湯好☺️
今次佢就叫我試下用呢個印度椰子煲湯
味道好清香, 又有淡淡椰子甜味, 感覺都好滋潤
成日係街外食既椰子雞湯就係呢隻味啦!😋
真係無介紹錯啊~
不過想提提大家, 椰子既脂肪比較高, 亦係香味既來源
想健康D都係用返瘦肉黎煲湯啦~
#靚湯推介
#煲左兩個鐘
#淮山最後半個鐘先落湯
#營養師Kathy
#家營營養師
👉我喺MeWe開咗fans page ar~
大家search "Kathy 營養師 身營心營" 就搵到㗎啦!
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媽媽今晚煲咩湯🍵？！
煲咗 #節瓜章魚無花果 呀😋
🐙章魚 🥜花生 🌸無花果 都有催乳作用
#坐月湯水 #上奶🍼🍼🍼
#上奶湯
#媽媽廚樂
#二寶媽
#家常湯水
#坐月食譜
大家估下我今晚煲咩湯？咁容易實估到啦！
你哋又煲咩湯呀？
我並非煲湯高手，唔知差啲乜呢？個湯好淡，好彩屋企既小鬼都肯幫我清曬😝✌🏻
材料：（2-3人份）
木瓜 1個
魚尾 1條
薑 2片
水 5-6碗
蒜頭 2片
調味料：
鹽 少許
油 少許
燒酒 少許
油 1/2湯匙
豉油 1湯匙
1.將木瓜去皮，然後去頭切尾
2.切半，然後再切四份
3.去核，起囊
4.洗淨木瓜，再細切成3-4份
5.洗淨魚尾
6.用廚房紙將魚表面的水印乾
7.將鹽塗抹魚尾上
1.大火熱鑊，下油，薑
2.熱鑊後改中火細火，下魚，煎3分鐘
3.魚不用煎熟，煎至微金，一分鐘後反需
4.然後繼續煎多一分鐘
5.一分鐘後下燒酒
6.然後再加入5-6碗水
7.上蓋，繼續用中火細火煲15分鐘
8.開蓋，加入木瓜
9.上蓋，再煲5分鐘
10.關火
1.開火，熱鑊後下油，蒜片
2.滾油30秒
3.關火，隨即將滾油倒進豉油內
大家唔好客氣
只是想做餐好飯姐
比D意見利呀！
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Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
https://www.epidemicsound.com/track/Ztjzlb05LI
https://www.epidemicsound.com/track/7ivkCHKW06
本片關鍵字：
木瓜/魚尾/蒜頭/薑/燒酒/油/鹽/豉油/水
材料：（4 - 5人份）
豬展 1斤
雪耳 1/4兩
雪梨 4個
蘋果 4個
南北杏 1兩
無花果 3粒
果皮 1/2個
水 12碗
調味料：
鹽 少許
1.洗淨雪梨，蘋果
2.將雪梨，蘋果切半，再切成四份
3.不用去皮，去芯
4.雪耳用熱水浸，大約浸20分鐘
5.將黑色底部難剪掉，剩下留為材料
6.紅色底部的一樣剪去少許
7.最後清洗雪耳，南北杏，無花果
1.開火煲水，水沸後，開蓋
2.放入豬展出水，上蓋，大火煲五分鐘
3.五分鐘後開蓋，關火
4.將豬展放進冷水中，這樣就是過冷河了
1.首先準備十二碗水，果皮刮囊
2.先落果皮煲水
3.水沸後加入南北杏，無花果，雪耳，豬展，雪梨，蘋果，上蓋煲2個鐘
4.關火，最加入少許鹽
（如果無電子煲，用明火煲湯先落果皮煲水，水沸後加入南北杏，無花果，雪耳，豬展，雪梨，蘋果改中細火煲2個鐘。）
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https://www.epidemicsound.com/track/7ivkCHKW06
本片關鍵字：
蘋果/雪梨/豬展/無花果/南北杏/水/雪耳/鹽/果皮
材料：
豬展 1斤
鯪魚 1條（約1斤）
粉葛 2斤
赤小豆 2兩
扁豆 2兩
眉豆 12兩
生薑 12片
果皮 1半個
蜜棗 13粒
水 13碗
調味料：
油 1/2湯匙
鹽 1/2湯匙
1.先將粉葛去皮，然後切半後，再切片
2.剪掉豬展多餘的油脂
1.將豬展汆水，大火煲水
2.水沸後放入豬展，上蓋，大火煲五分鐘
3.要將豬展汆水，將豬展放進冷水中
1.將魚切半，然後將魚洗淨
2.大火熱鑊，加入少許油，薑
3.熱鑊後改中細火
4.用吸油紙將魚表面的水份印乾
5.下魚，待2-3分鐘後才反煎（放下魚後，記得不再動）
6.反面，魚不用煎熟，煎多一分鐘
1.果皮刮囊，先落果皮煲水，上蓋，待水煲滾
2.在煲底放入鐵架，這樣可以免得粉葛癡底
3.再放入粉葛，豬展，蜜棗，眉豆，赤小豆，扁豆，上蓋，煲30分鐘
4.生魚煎好後放入湯袋，綁好湯袋再放入電子煲，上蓋，煲2個半鐘
5.開蓋放入少許鹽，關火
（如果無電子煲，用明火煲湯先落果皮煲水，水沸後加入豬展，粉葛，眉豆，赤小豆，扁豆，蜜棗改中火煲30分鐘，30分鐘後再加入鯪魚改中細火煲2個半鐘。）
本片關鍵字：
生魚/豬展/鯪魚//水/蜜棗/眉豆/扁豆/赤小豆/鹽/果皮/粉葛
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材料：豬肉2兩鮮百合一包（4粒）准山4片蜜棗1粒果皮1/4個水6碗調味料：鹽少許————————————大家唔好客氣只是想做餐好飯姐比D意見利呀！ ... <看更多>
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