#瑞康屋休閒鍋團購開團囉
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📌8月26日前龍龍媽媽限定優惠
#比百貨公司週年慶還優惠
#九月一號漲價前最後一波優惠
#千萬不要錯過
開過這麼多團,#瑞康屋 的團購是我所有團購中,除了法國貝貝以外最有自信的一團,因為我就是個真真實實的愛用者,這滿桌的各種鍋子和廚房工具是我的日常,而它們通通來自瑞康屋。買成這樣只有一個原因,就是真的很好用。
我是個愛料理的人這點我所有親朋好友都知道,很多人都很好奇,我每天工作非常忙碌還要照顧小孩,我到底哪來的時間可以天天下廚?興趣和責任是主要動力,而有好的鍋子和料理工具更是讓我天天料理事半功倍的幫手。
龍龍有嚴重的食物過敏,他曾經做過檢驗有100多種食材不能吃,這也讓我必需盡量自己下廚,因為只有我知道那100多種食材是什麼,到外面吃很難避免,因為有時這些食材不見得肉眼看得到,可能是存在於調味料或是高湯裡,所以龍龍常常在外面吃飯,感覺沒吃到什麼過敏食材,但回家後就開始全身癢。
我大約有快20年的下廚資歷,以前不會挑鍋子,只要不沾好清洗就好,用的都是大賣場買的不沾鍋。
後來開始愛名牌愛漂亮,法國有名的鑄鐵鍋我有好幾個,但自從認識瑞康屋的鍋子後,所有其他鍋子都被我束之高閣,除了每年趁百貨公司年中慶和週年慶到專櫃補貨,我也連續兩年的情人節禮物都是跟老公要瑞康屋的鍋子。
我都跟龍龍爸說,你買好的鍋子給我,我煮好吃的給你吃,上桌又漂亮,多好?
瑞康屋所有鍋品系列當中我最喜歡 #休閒鍋 ,當中的2公升和5公升是我覺得最實用的,所以成了這次開團的主角。
自2007年推出的休閒鍋有很多經典代表, #八分鐘煮白米飯 #無水紅燒肉 #八分鐘煮古早味油飯 #無水蒸蔬菜 #無水蒸海鮮 ,這些都是休閒鍋的代表作,當然其它一般料理對休閒鍋更是小case。
無水是什麼意思?就是不用加水進鍋內,鍋子本身的設計和構造能讓食物在鍋中快速高溫循環,讓食材本身的水份和油脂在鍋內發揮,不會讓多餘的水份稀釋掉食材本身的營養價值;如果是需要加水燉煮的料理,鍋蓋與鍋體緊密的密合也能讓燜煮效果大升級,這就是為什麼八分鐘就能煮飯的原因。
#休閒鍋也是最適合帶去露營的鍋子
休閒鍋分成外鍋和內鍋,內鍋可以使用在瓦斯爐電磁爐等常見爐具,而外鍋是用來保溫並延續燜煮效益的,所以 #請千萬不要把外鍋拿到爐子上燒 ,那是會燒壞的,它的正確用法是將裝有煮好食物的內鍋移到外鍋裡,達到繼續保溫和燜煮的功能,這樣可以不用佔瓦斯爐的位置可繼續煮別的東西;最棒的是,#外鍋本身隔熱防燙 ,所以你可以把整鍋放在餐桌上,不怕小孩被鍋子燙到,食物在裡面也可以繼續保溫,不會煮好了這道菜、上道菜又涼了。
我們家很喜歡吃火鍋,有時人少我懶得拿電磁爐出來,就直接把火鍋料蔬菜肉等在爐子上用休閒鍋內鍋煮熟了,再放到外鍋裡整咖端到飯桌上,1個小時內食物和湯都是熱的,保溫效果非常好,而且外觀也好看。
如果沒有要用外鍋保溫,外鍋還可以拿來當菜盆,洗菜、裝菜、裝食材都非常好用。
光是休閒鍋我就有各種size共5個,當中我覺得最好用的就是2公升和5公升的,所以特別選了這兩款開團。
也非常謝謝瑞康屋大力支持,這次推出的休閒鍋優惠折扣加贈湯勺、料理計時器、沙拉攪拌勺的組合,是比他們在百貨公司週年慶時期還要更優惠的組合。
不鏽鋼湯勺也是我超愛的工具,好看好用,配合鍋型設計撈湯撈料超順手,因為我太喜歡,所以也特別請瑞康讓這團單賣湯勺,它本身也價值快2000元,但買鍋子就送它,當然是買鍋子啊!
還有很重要的一點,瑞康屋9/1全面漲價,現在這是 #漲價前的最後一團 ,就算等到10月週年慶,也不會比這團更優惠,所以買瑞康休閒鍋就是要趁現在啊!!!
#我要再買個2公升紅色
#黑色是百搭也是限量要買要快
#前十筆訂單加贈專門洗不鏽鋼鍋的超好用菜瓜布
只要跟這團,若需要食譜,我會盡力把我個人2年多來的使用經驗提供給你喔。
📌2021.08.22-08.26龍龍媽媽 × 瑞康屋 團購
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另外提醒一下,明天(星期一)中午12:00我要跟瑞康屋的經理一起直播介紹休閒鍋和示範料理,有空請務必支持收看喔, #來看直播並留言我就送法國貝貝感謝禮 ,等你喔!
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什麼食物放到中午不會壞 在 宜手作 Facebook 的最佳解答
最近多了很多關於冷便當的問題,再來跟大家談一下【甚麼是冷便當?】
很多人聽到"冷"這個字的時候都想到冰的或冰過的食物,事實上,冷便當指的是放涼的便當,早上煮好的食物,放涼後放入便當盒內,中午不再加熱、直接吃的便當。想想看飯糰、三明治,都算是冷便當喔。
至於煮好的食物要放到多涼才能放入便當盒或才能蓋上便當蓋呢?我會建議不要太熱、不要是冒熱煙的程度,我自己的做法是,將煮好的菜先放在盤子上攤平散熱,待熱氣散出再把菜夾入便當盒裡。天氣熱的時候請在便當袋裡放保冷劑,維持便當存放環境的低溫就可以了。
之前我有寫過一篇關於冷便當的各種問題,放在以下給大家參考,裡面也有便當盒和保冷劑的資訊:
🔹 新加坡聯合早報:https://www.zaobao.com.sg/....../story20201004-1090013
🔹 iCook 愛料理的報導: https://blog.icook.tw/posts/133986
🔹 香港媒體的採訪報導:https://reurl.cc/ylyQO
🔹 太報的報導: https://blog.icook.tw/posts/133986
【冷便當Q&A】
▶️什麼是冷便當?
🅰️冷便當是指早上做好的便當,放涼後蓋上便當蓋帶出門,中午不蒸不加熱,直接吃的便當。簡單來說就是吃放涼的便當。
▶️每天要很早起床嗎?花多少時間準備便當呢?
🅰️剛開始早起做便當的第一週的確因為不習慣花比較多時間,後來熟悉之後就越來越快,如果不拍影片,我大約半小時就能完成,然後等菜涼的時間就拍便當照還有準備早餐。
▶️我也想要幫小孩做冷便當,又怕早上時間不夠,請問有沒有快速的方法?
🅰️有快速的方法,就是前一晚先準備好或是周末就先煮好備好,早上真的會從容很多(事先備料的部分我有在《#一起帶冷便當》和《#一起來吃早餐》書裡有詳細示範與說明)
以燙青菜來說,除了葉菜類,其他幾乎可以前一晚就燙好放保鮮盒裏冷藏。如果是肉類,能醃就前一晚先醃,早上起來只要煎或烤就好。漢堡排或絞肉類則是先拌好,早上起來再捏再煎,也不會很花時間喔。玉子燒也是可以先煎好放涼冷藏,第二天直接夾進便當盒裡。
另外,我會前一晚就先把米洗好,預約早上5:30煮好,也是節省很多時間喔。
▶️冷便當早上就做好,到中午不會壞掉嗎?
🅰️我想最重要的是放進便當的食材有沒有乾淨新鮮。會讓食物快速敗壞的很大原因是細菌,也就是說,如果烹煮的方式不對、或是手沒洗乾淨、或是食物碰到口水,那就很容易讓便當酸壞。
另外,溫度也會加速細菌的增長,因此我都會提醒要帶冷便當的媽媽們,要先把飯菜放涼再裝便當再加蓋,不要讓熱氣悶在便當裡。而夏天時或是要帶去戶外的便當,我也都會用保冰袋裝便當,並在袋內多放兩三個保冷劑防止便當因溫度過溫而成了細菌的溫床。(保冷劑的介紹:https://www.facebook.com/186129355395/posts/10157513604990396?sfns=mo)
台灣是非常少數有蒸便當習慣的國家,最喜歡帶便當的國家之一,日本,無論大人小孩,幾乎都是帶冷便當。之前日本NHK WORLD的便當節目來台灣拍攝,導演看到我女兒學校的蒸飯室非常驚訝,也讓我自問: 便當一定要吃熱的才好嗎?這也是為什麼我開始讓小孩帶冷便當。意外的是,小孩的接受度很高,他們覺得冷便當好吃極了!
台灣學校的蒸飯設備是最近這幾十年才有的,在這之前,我們的爸爸媽媽阿公阿嬤帶的便當也都是冷便當,都沒有發生甚麼大問題。蒸便當的最大功能就是讓小孩能吃到熱騰騰的飯,但是高溫蒸過之後,很多營養也因此打折,不是嗎?
冷便當熱便當我認為是習慣問題,大家都習慣飯菜要吃熱的,所以對冷便當的接受度很低、存疑度也很高,我自己也是經歷幫小孩親送便當、蒸便當、保溫盒便當,直到現在才敢嘗試冷便當。
如果你問我,要幫小孩帶什麼樣的便當好?我會說冷便當真的是很好的選擇,以米飯來說,冷飯的升醣指數(GI)遠比熱飯低很多,而且口感更Q,像我最愛的飯糰,也是冷冷地吃最好吃。飯糰是我非常推薦的冷便當菜色,可以參考我的書《#一起來捏飯糰》。
帶冷便當菜色也多更多選擇,不用擔心蒸過會變色變味。♦️冬天如果太冷,可以用悶燒罐或保溫罐帶熱湯,反而更有幸福的感覺喔。
但是,只要媽媽們很擔心飯菜酸壞或是小孩不想吃冷便當,我還是建議用蒸的或是維持原來的方式,等準備好了再帶才是最好的喔!
這邊再補充一點,大家開始帶冷便當前請先想想【為什麼要帶冷便當?】以我自己的例子來說,我希望小孩吃的是不重覆加熱、營養的、美味的便當,因此我願意每天早起幫孩子做便當。有人問可以前一晚先做好早上加熱後放涼嗎?其實這樣已經重複加熱了喔,這樣的話就建議直接帶去學校蒸或去公司再微波。
也有人說早上無法早起,這句話我以前也說過,剛開始帶冷便當時的確覺得早起好累,後來我改變作息,既然要早起,我就早睡,沒想到因為這樣的改變讓我之前容易頭暈的症狀改善,精神也更好,是我帶冷便當的意外收穫,跟大家分享。
🌷關於我的各種便當盒請看:
https://www.facebook.com/pg/yifang818/photos/?tab=album&album_id=10156203093900396
🥐《一起來吃早餐》:https://reurl.cc/NjdVEm
🍙《一起來捏飯糰》: https://reurl.cc/LyYy9
🍱《一起帶冷便當》: https://goo.gl/BZ9j47
👉線上影音課程:https://www.cite.tw/courses/83
#宜手作 #關於冷便當
什麼食物放到中午不會壞 在 祝太日常 Facebook 的最佳貼文
2020年第一天,我很好運的睡到早上九點多,手機裡收到滿滿的新年快樂,柚子挖我起床,他說,再睡下去天就黑了。
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昨天我答應帶他們去咖啡廳,可以吃一點咖啡廳的東西(意圖使他感覺自己像大人)。
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他忽然眼睛發亮驚訝的看著我,我心想,是不是誤會什麼了,他眼睛持續發著光,妳是說,咖啡妳會分我一點嚐嚐看嗎?!
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嗯,當然不會,小孩還不能喝咖啡,所以我也不會給你喝。
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#喝咖啡感覺很大人
#果然進入屁孩境界了
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舍監醒來坐在床頭跟他說昆蟲百科的介紹,講到蟑螂,自己打了一個顫,跟柚子說,蟑螂,很可怕的!就算頭被切斷也不會死掉(他到底是看了什麼恐怖片)。
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我暗示他,不要讓柚子覺得蟑螂很可怕,否則以後家裡沒人打蟑螂的。
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他馬上正色問,那天吃牛排忽然跑出來的昆蟲就是蟑螂,你怕嗎?!
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柚子一臉莫名其妙,我不怕阿,蟑螂有什麼好怕的,我還可以跟他玩!(孩子,你知道自己正在說什麼嗎)
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舍監引君入甕成功,趕緊說,那你以後可以打蟑螂嗎?媽媽很怕蟑螂,你會保護她嗎?
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他回頭看我,我現在太小,但是我答應妳,等我八歲的時候,我一定會幫妳打蟑螂,好嗎?!
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#我等到花兒也謝了
#可能眼淚濕了又乾乾了又濕
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吃完早餐後,也將近中午了,舍監提議到新店IKEA走走,他夢想帶小孩去很久了,其實這個夢想我不太能理解,因為我覺得如果沒有東西要買,為什麼會去逛家用品店,但我還是說好,我這個人最隨和了。
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其實我只是一直很緊張小孩萬一把「別人家」的東西用壞怎麼辦,出門的時候我通常很嚴厲,譬如說小孩大哭或吃東西亂叫(阿福我就說你),通常我會大制止,或是採取嚴格手段。
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我想表達的是,我的力氣大概都在這種場合用完了,回家廢一點很合理吧。
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因為逛完回家時已是傍晚,舍監覺得連續二天都吃大餐,晚餐就煮個家常湯麵讓肚子休息一下,我也贊同。
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回家他開始找冰箱冷凍庫的食物,冷凍庫有很多婆婆媽媽支援的食物,加上我現在很少煮飯,常常有食物放到過期,對了,不是很多人都說爸爸最常吃家裡的過期食物嗎,我在家最常扮演的就是爸爸的角色。
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冰箱冷藏櫃的鮮奶過期二天我還是會喝完,過期食物通常我會看過外觀及味道,我是嗅覺靈敏的人,浴室跟廚房是家裡最遠的距離,但我常在廚房都聞得到舍監洗澡的泡泡味,味道外觀還可以的過期食物我能吃的就盡量吃掉,還有一個原因是婆婆媽媽也很常給,我拼命吃也吃不了。
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這時候我煮著麵,舍監一邊找冷凍庫食物一邊念,這是什麼那是什麼,對了,有時候長輩也會偷帶食物,我根本不知道,但是他覺得,妳怎麼可能不知道。
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我剛開始保持著輕鬆的心情,覺得反正冰箱就是一直會有食物呀,後來不對勁了,他竟然叨叨絮絮說,冰箱不是妳管的嗎?為什麼食物妳都不知道?
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我聽了跟他說,我不可能每天背誦冷凍庫有什麼食物,我有很多事情要忙好嗎!就算不忙的時候我也會想放懶阿!
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他接著說,可是,一個好媽媽不是應該對自己的冰箱瞭若指掌嗎?
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我看他一點沒有要放過人的意思,直接跟他說,你想太多了,我本來就不是一個好媽媽。
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他說,妳是啊!妳怎麼會覺得自己不是!
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你都把我逼到自暴自棄了還要繼續,我當下好想問他,蟑螂的頭切斷不會死,你覺得人呢?(聽得出來我在開玩笑而已吧)
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我說,你會不會覺得自己很矛盾,你說一個好媽媽應該要管好自己的冰箱,我承認自己管不好不是好媽媽,你又說我是好媽媽,你想怎樣?
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他非常堅持,妳說過冰箱歸妳管呀!
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沒錯,既然歸我管,那你吵屁啊!
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他說,妳沒有管好。(要扣薪水嗎)
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我心累,我這個人什麼都不愛管,當初會說歸我管,唯一的原因是要請你別管,否則,歸我管聽起來是,你也要管,責任又在我,我有這麼笨嗎,不然歸你管好了,以後有過期食物我餐餐都要檢討你。
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他繼續念,我靈魂出竅,一語不發,臉臭得跟化糞池一樣。
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柚子原本一直左轉右轉看我們來回說話,看到我安靜很久,忽然高聲唱,過新年,放鞭炮,阿罵請我吃年糕,還送我一個大~紅~包~
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我就不爭氣的笑了。
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#沒有什麼新希望感覺文
#只希望他明年繼續拯救爸爸
#飯後搥三拳
#包妳快樂似神仙
#IG粉絲募集中
#chutaidaily
#祝太的台北日常
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大家好
現在夏天很熱
小弟上班的地方沒有冰箱、微波爐、電鍋、蒸飯箱
而且太陽會直射
有甚麼樣的便當食材是可以前一天晚上煮好放冰箱
隔天早上帶去公司
能放到中午不會壞掉的
而且不用加熱
可以直接吃的
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.1.142 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562234673.A.7D2.html
※ 編輯: eagleispower (59.115.1.142 臺灣), 07/04/2019 18:05:23
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