關於 二子坪未來10天的天氣 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

小資族必備二合一神器，符合CP值一機搞定過濾高空氣品質兼循環扇！你以為冬天就不需要過濾空氣或是循環扇嗎？暖氣＋循環扇幫你孝親百分百！

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這年頭，大家家裡應該都有「一台空氣清新機」、「除濕機」、「循環扇」。大多數人可能以上三者都有一台，甚至上述商品還會重複買，那麼，我們為何還需要看看這台ACER發表的acerpure cool這台呢？

首先要先知道，到底為何擅長電腦的Acer要切入空氣這門事業，如果大家有稍微有點研究的話，就知道Acer有參與雲林濁水溪校園的揚塵改善計畫。

也就是因為他們在改善空氣污染這回事上得到出色技術，讓雲林地區許多學校教室裝設他們的空氣清新循環設備，只要發現教室內二氧化碳濃度過高，就自動開啟新風換氣系統、並過濾室外空氣成新鮮空氣。據悉這個計畫改善了雲林縣市22所國小、230間教室、超過3000位師生。

如果看完上面這段新聞資料，你就可以理解，為何Acer要切入家用設備。既然你已經具備處理大型空間、商業大樓的空氣循環能力，將這樣的技術轉進到家用設備。而且也為了要跟現階段檯面上的家用大廠切出分眾市場，Acer選擇用平價售價，主打更高品質的過濾條件。只要你家裡有下列幾個條件，我都認為應該要買。

一：家裡有小寶寶的，這台能過濾空氣中99.97%，0.3微米以上的懸浮微粒。主要就是你覺得很可怕的PM2.5、PM1.0，還有你看不到的細菌外，另外家中家具、油漆等等可能會有的甲醛也能去除。這台有經過SGS檢測，細菌去除率達9成以上，甲醛去除率更高達99%。

二：家裏空間小，需要多功能。這台就是空氣清新＋循環扇。這有個好處，就是夏天冬天都可以配合冷暖空調設備使用，效果有加承效果。夏天開循環扇的好處就是能讓冷房空氣對流加速，也能降低耗電問題。

冬天的話，如果有開暖氣，透過這樣的設備也能加速暖房效果。簡單講就是：寒流來的時候用這台，可以讓你快快暖喔！台灣多半天氣炎熱，冷氣＋循環扇更是基本必須配備。

而且，這台設備，最遠可吹送至16公尺，能將淨化後的空氣送到家中各個角落，不是只是在定點放送清淨的空氣喔！另外，這台循環扇和清淨機是可以分開做使用的，所以平時想直接把循環扇當風扇或是單獨只開清淨機也完全沒有問題滴。

三：你可能會說，那我家裡都有這些設備了，還需要購買嗎？特別是多數人都有買除濕機，市場上多半除濕機都有「空氣清新的功能」。

那重點來了，請問這些過濾系統是醫療等級的嗎？是HEPA嗎？是HEPA的話，又是HEPA等級在哪裡的呢？這台的HEPA等級是H13，前面還有10、11、12。

其實宏碁做這台弄到13算很有心。老實說，一般家用用到H11就很夠用，宏碁做到H13，這很考驗出風的風速與效能，就可以想像他們要對家用市場的標準了。

另外，要大推一下，這設備有銀離子濾網，而且經過第三方實驗室檢測，可以對抗每年最容易流行的A型流感病毒活性達90%以上。最近因為疫情又有點升溫，所以家中若有一台能夠抗病毒活性的清淨機是很加分的。

我原本家裡面的空氣過濾設備…有三台，三台都沒有銀離子濾網，完全要靠這台幫忙照顧小寶寶。

四：如果你家住在馬路附近，或是你家附近有工地的，那你就更需要買。因為馬路附近、工地營建中，都會有大量粉塵，這些也都是肉眼看不到的粉塵。

像我住的地方目前附近就在施工，為了家中空氣品質，只好被迫關門，但粉塵還是會穿越窗戶門縫，這時空氣條件要顧好，家裏不管是有小孩還是毛小孩，我覺得大家都會很有感。當然，你家地板有粉塵那些還是要透過吸塵器吸起來喔，不要覺得空氣過濾系統就能消滅那些落地的粉塵。

最後來說一下使用心得，這台使用很直覺，看到那個樹的圖案，你應該就能聯想到森林，也就是有好的空氣品質。然後操作面板上的綠燈當然代表空氣好，黃燈就要注意啦，紅燈表示你家空氣品質不好。

有些人就是很難想像有些時候家用空氣品質不好對吧，比如說，如果你家附近剛好有施工、燃燒排放的廢氣，旅居國外的朋友每一年都還要跟森林野火對抗的…

有人笑稱，人類基本生活條件：陽光、空氣、水，就是未來的重點資源。現在想想確實是，為了解決空污，現在大家開始推崇環保、電動車，降低燃油問題，以利有好的空氣品質，也能曬到好陽光。

我自己老家就是台南，中南部的空氣品質會受到霾害、季風問題，加上中國的工業污染，所以家裡特別是住在中南部的朋友，如果是小資家庭，買這台應該是很合乎紅包價，過年的小獎金就能讓你買得起，讓你馬上有感，呼吸的空氣就是有一種清新感，這種感覺很難形容，用過才知道。

過年要回去孝親的，這台更是好選擇。順道一提，過年因為拜拜、大掃除或是煮團圓飯都會產生PM2.5，所以趁著過年帶回家剛好能派得上用場！

讓你孝親絕對，絕對愛爸媽！畢竟我們這些遊子，平常不在家，也可以透過acerpure cool關心到家人的生活。

我覺得目前對我來說，唯一的缺點是面板燈光好像不能熄滅，這有好處也有壞處。好處就是你半夜起來不會踢到他。缺點就是如果你對全黑環境中的細微燈光很有感，你就還是會感受到。如果很介意，我就會在面板上面放個小紙片阻絕光源，也是一這作法。

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【官方規格】
尺寸：336 x 336 x 580 mm / 重量7.3 kg
額定功率：78W
運轉音量：56dB (極強)/26dB (極靜)
適用坪數：(可達) 10坪
清淨機風速：弱\中\強\智慧
清淨機功能：空氣品質偵測\空氣品質顯示燈號\負離子\濾網更換指示燈
循環扇風速：極靜\微弱\弱\中\強\極強
送風距離：(可達) 16m
三合一HEPA濾網：前置濾網\活性碳濾網\HEPA13濾網
銀離子濾網：防疫期間，免費贈送銀離子濾網一片（詳細以官網方案為主）
擺動模式：上下(90度)/左右(80度)
其他功能：兒童鎖\遙控器\定時關機(1h/2h/4h/8h)
更多情報，請參考：https://www.acerpure.com/tw

【搶跨年，大直新聞，提前1天週四報】

1.這次活動依舊在圓山花博公園登場，明年1月1日上午8時30分集合，約上午9時從捷運圓山站1號出口出發，一路行經美術公園、新生公園，再從林安泰古厝進入大佳河濱公園，再於大直橋下折返回到會場（全程約7公里）。→https://www.cna.com.tw/news/aspt/202012290296.aspx

2.「永安里」一名緣於為防範水患、求居家永世平安而立。敦親睦鄰以及守望相助的里民型態成為不少老少爭先移入的考量。永安里里長劉春長也補充道:「永安里需要重視的問題是沒有一個活動中心，全力爭取以後，明水公園北邊永安國小西邊在蓋社會住宅，活動中心在6樓，6樓以下是社會福利機構,托嬰跟長照，對社區來說會給上班族很大的方便。」→https://www.peopo.org/news/503721

3.與張忠謀當鄰居！聯華神通董座灑6.5億入住大直指標豪宅。→https://www.nownews.com/news/5140478

4.台灣人壽今日購買的不動產，北市方面，是位於台北市中山區樂群二路267號8、9、10三個樓層共3,808.89坪、土地625.77坪及72個車位，總價36億8888萬元。該處辦公場所目前分別為興富發子公司齊裕營造台北辦公室、潤隆營造台北辦公室，都將採用售後租回的方式，獲得穩定的租金收益。→https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3391575

5.今年進入尾聲，很多人開始規劃如何迎接新的一年，大直ATT 4 Recharge不舉辦跨年活動，為感謝消費者這一年的支持，特別舉辦「年末嘉年華」，考量跨年天氣寒冷，12月31日當晚館內外將同步進行精采的表演秀，陪伴民眾度過年末的歡聚時光。→https://times.hinet.net/news/23166294

6.大直的美麗華雖取消跨年煙火秀，但跨年演唱會仍如期舉辦，但演唱會管制人流控制在五百人入場，並強制要求戴口罩，周邊跨年市集因飲食限制也會撤出餐飲攤位。→https://udn.com/news/story/7270/5127778

7.台北大直免費聽「年末演唱會」！爽逛「金色聖誕市集」吃美食。→https://travel.ettoday.net/article/1881134.htm?redirect=1

8.大直典華打造全新戶外古堡莊園。→https://www.chinatimes.com/newspapers/20201223000466-260202?chdtv

9.蔡英文在國防部長嚴德發、台北市教育局主任秘書吳金盛及實踐大學董事長謝孟雄等人陪同下，訪視台北市中山區由國防部與台北市政府合作共辦，委託實踐大學經營的「國防部大直非營利幼兒園」。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1300931&type=forum

10.海軍勤務大隊平安夜報佳音，由副大隊長扮演耶誕老人並帶領海軍軍樂隊，到大直營區各辦公處室及連隊傳遞福音。→https://www.ydn.com.tw/news/newsInsidePage?chapterID=1303586

11.台北加碼GO12/24開跑！每房每晚最高折1000，指定飯店平日免費住，包括台北美福大飯店、大直英迪格。→https://travel.ettoday.net/article/1882963.htm

12.超人氣Buffet「饗食天堂大直店」於6月底進行開店15年來首度大改裝，就是要提供更加舒適的環境以及更多餐點選擇，近日正式改裝完成，不僅店裝大不同，尤其新增更多民眾最愛美食，包括台式熱炒、現做義大利麵、湯品現沖等，還有大小朋友都愛的DIY巧克力噴泉。→https://travel.ettoday.net/article/1880167.htm

13.「MTV最強音」演唱會25日在大直ATT Show Box舉行，金曲歌后魏如萱（娃娃）用輕柔多變嗓音接連演唱〈你啊你啊〉、〈彼個所在〉等歌曲。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201226000761-260404?chdtv

14.MTV最強音演唱會今晚在大直ATT Show Box登場，尤金曲歌后魏如萱、「鬼鬼」吳映潔、ØZI、高爾宣、五堅情等多組歌手接力演唱。→https://stars.udn.com/star/story/10092/5122805

15.今年他在大直置產預計12月底搬入，卻因工作太忙碌沒時間整理。他也說，未來搬到大直後，內湖的房子不會租人，因為他覺得該房產是超級大龍穴，「當年我開製作公司倒閉負債三千萬，搬到現在住的地方一切都改變，不但還清負債，工作運也變旺，要我搬離開還真有點捨不得。」→https://star.ettoday.net/news/1878391

16.位於跨年黃金區的大直典華送上獨家未公開的全新輕奢古堡莊園戶外空間，舉辦最潮跨年派對，不擔心密閉環境、感受空氣流通的暢快，曙光天幕讓大家看的到星空淋不到雨，未來將打造成大直舉辦party的新地標。→https://money.udn.com/money/story/7843/5102755

17.信功肉品用行動挺台豬，首間直營門市落腳台北春大直 業者發500肉包給民眾嘗鮮。→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2020C25W0052

18.首家直營門市「麥豚屋」12月25日在台北春大直商場chunplace開幕，也號召「挺台豬隊友」站出來，將送500顆日式燒肉包給民眾，支持台灣豬肉。→https://money.udn.com/money/story/5648/5116081

19.信功春大直商場直營門市25日開幕，送500顆肉包。→https://www.ettoday.net/news/20201223/1882952.htm

20.信功為挺台豬商家，25日在春大直商場chunplace「信功肉品」開幕時，舉辦「挺台豬隊友」活動，豪邁送出500顆台豬「日式燒肉包」。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20201225003621-260405?chdtv

【第三屆第四次定期大會】
市政總質詢 ft. 高閔琳 高雄市議員 × 何權峰 高雄市議員 × 李柏毅＠左楠 × 改變趁現在！邱俊憲 × 康裕成 高雄市議員

#義大二期

林欽榮副市長過去也曾任台北市的副市長，在柯文哲第一任市長時期，以鐵腕政策在就任職時就有相當多的亮點成績，許多台北市政府的議員都讚揚林欽榮副市長相當有魄力。甚至在面對遠雄大巨蛋的工安問題時，以最嚴謹的態度使用專業及科學的方式，務實檢視大巨蛋逃生問題。總樓地板面積超過35,000坪的大巨蛋，如此超大型的公共建物需要鐵腕魄力以及嚴謹態度，市政府才能保障市民朋友的生命財產安全。

在高雄也有一個迪斯耐華城開發案，該開發案嚴重超容積已逾34,000坪，相當於一個台北大巨蛋。今天我就該計畫的相關進度就教工務局長蘇志勳，並表達我的擔憂，像這樣的被市府勒令停工的建物，未來會不會像大巨蛋一樣默默地長好，希望未來市政府可以針對這個案子妥善處理。

#亞灣智慧公宅

高雄市都發局配合內政部政策要推出8800戶的社會住宅，其中一處是亞灣智慧公宅，落址在前鎮區的亞洲新灣區內。該區域的房價以及地價都相對較高。在這樣的蛋黃區中設立一個社會住宅，我相信有許多市民朋友都相當的期待。過去，林副市長在台北也負責推動社會住宅的業務，但明倫社會住宅在台北市政府的百分百自償率計算公式下，租賃一間社宅竟要四萬塊，引起許多社會議論。

市政府未來要在亞灣區，也就是城市的蛋黃區中設立社會住宅，我擔心在這樣地價較高的區域興建社會住宅，亞灣智慧公宅會不會成為下一個明倫社會宅？

#開放高中職外出用餐

落實18歲公民權，現在朝野已有共識將會優先處理這個議題。18歲也正是高中求學階段，現階段因應108年度的新課綱，多所高中已跟大學合作，讓高中生可以跨校選修部分課程，外出上課。但在中午外出用餐的部分，目前還是被禁止的。過去，可以看到公共政策網路參與平台上，也有民眾提出一樣的政策提議，但教育部所回覆的態度較為保守。現在學生使用外送平台頻率相當高，外送食物也會衍伸其他問題。所以我在議事廳內也請教謝文斌教育局長，未來高雄是否有機會來開放高中生午餐外食？

#經濟發展促參成績
根據財政部統計數字顯示，2019年高雄市的促參件數僅有5件，總金額下滑到76億。而，今年10月以前統計的促參總數更是下降到只有1件，總金額是4.76億。過去兩年，因為高雄政局動盪，導致廠商對於投資高雄感到卻步。現在高雄整體發展政策已趨向穩定，市長說要兩年拚四年，未來高雄該如何推動促參案件，突破促參數下滑的窘境？

#旗津閒置土地招商流標

過去舊旗津醫院以及舊區公所的兩筆土地，目前閒置已久。自2016年起不斷的流標，今天我也就招商不利的原因，跟觀光局周玲妏局長進行討論。

#旗津第二聯外道路

旗津屢屢招商不利的關鍵原因，我認為主要是在於交通。旗津自1984興建過港隧道至今，每日都有重車進出旗津，整體運量已經發揮到了極限，但同時也威脅到旗津人的用路安全，影響回家的路。現階段過港隧道已完成延壽工程，相關單位將使用年限拉長至2049年，但這樣的延壽工程絕不是長久之計。我認為旗津人需要一條安全回家的路，興建第二條過港隧道是極為龐大的工程，需要及早規劃。我在議事廳內，建議市長積極向中央爭取建設旗津第二條聯外道路經費，保障旗津人用路安全，打造一條平安返家的路。

#輕軌旗津線可行性評估_建請納入共構車輛過港隧道

捷運局於2018年提出了旗津輕軌線計畫的可行性評估，要興建大眾運輸系統，我並不反對。但市政府考慮到自償率的問題，只單做一個輕軌的過港隧道，那我想這樣的建設，對於當地居民來說可能不是那麼的有感。所以我建議輕軌過港隧道，納入與汽機車共構計畫，達成客貨分流，提供旗津人一條安全返家的道路。

#渡輪汰舊換新

旗鼓航線可說是進出旗津主要的交通運輸方式之一，但今年年底，旗鼓輪即將退役，屆時僅剩下七艘渡輪可以營運，勢必對渡輪運輸系統造成衝擊。爭取一艘新的渡輪，從有計畫到核定經費施作，可能需要7-9年的期程，一艘新船才有辦法正式上線。如果按照這樣的期程去提報爭取渡輪的計畫，可能趕不及旗鼓一號、二號的退役年限。我建議在考量期程的狀況下，市政府須加速爭取打造新的渡輪。

#旗津內港沿岸排水問題

旗津內港沿岸每遇農曆6、7、8月，適逢大潮，即便無風無雨天氣晴，也會發生海水倒灌的問題。在水利局的努力之下，已經優先改善北旗津的倒灌問題，也陸續進行大汕頭以及中洲的排水改善工程。但目前兩樣工程都因為不同的因素而暫時停滯，希望市政府可以繼續努力，使排水改善工程可以如期完工。

#0522鹽埕淹水問題

今年的5月22日高雄下了一場大雨，造成鹽埕區大淹水，而在七賢路與興華街路口淹水將近60公分，附近大樓地下室所擺放的汽機車全數毀損。在10月16號的農林部門質詢中，我也針對這個議題向水利局進行質詢，水利局蔡長展局長初步回覆，當天的鹽埕區淹水與七賢截流抽水站故障有相關。我認為該區域的受災情況適用高雄市災害救助金的核發辦法，市政府應盡速與受災戶進行溝通。

#愛河微滯洪

我在農林部門質詢時，也有針對愛河沿岸排水整治問題跟水利局進行討論。愛河如遇到滿潮，即使抽水站正常運作，也有可能產生排水不及的現象。因此我希望市政府可以正視這個問題，運用愛河沿岸的綠地空間打造微滯洪池，改善愛河周邊的排水問題。

#內惟地區供水問題

鼓山區建國、自強、內惟、龍井里周邊社區因為地勢較高，又屬自來水管線末端。如欲自來水公司減壓送水，經常會有無水可用的問題發生，我也曾邀請自來水公司設法解決這個窘境。自來水公司承諾將會從北邊的油廠國小多加設置管線分流，改善內惟地區的供水問題。但是，近年來內惟、桃子園地區大型建案陸續完工，新興住宅區成型後，該區域的供水問題可能會越來越嚴重。我今天也請市政府偕同自來水公司研議長期應對計畫，改善內惟地區供水問題。

#重新打造鹽埕運動中心

鹽埕活動中心因為海砂屋以及結構的問題，在2016年10月拆除。這個活動中心，過去是世界球后戴資穎小時候經常與父親常去練球的場域。在她得知鹽埕運動中心即將拆除的時候，她也曾發文表示不捨。現在這個閒置場域即將重新打造運動中心，運發局以及開發廠商也曾來和我討論施作方向。我也向他們建議，如果未來可納入羽毛球作為整個運動中心的主軸，並適時帶入戴資穎的故事，我相信這個運動中心會更加的有意義。

#輕軌二階

市府已針對輕軌二階爭議路段做初續建決議，其中大南環段也於12月1日初勘，我提到此路段已整合多時，是否在專業履勘後能順利在元旦前通車；另外，附近居民針對C23龍華國小站未來興建狀況有疑慮，我請捷運局針對這幾項問題做出說明。

#C級長照及巷弄站設置

聯合醫院內有一個C級長照站，在輕軌二階路段北移後，聯合醫院將改變醫院空間設置，擴建院體。我擔心聯合醫院的擴建計畫會影響到院內的C級長照空間，希望相關單位在整建院體時，可以兼顧長輩的長照需求。另外，鼓山區登山里里內原本有一C級巷弄站，每天提供長輩供餐地點。但該共餐場域是屬私人產權，明年亦不再提供。原鼓山分局停車場，未來在鼓山分局完成興建之後，該場域將不再使用。我希望衛生局可以協助相關單位妥置C級長照/巷弄站，以替高齡化社會做提前部署。

#九如路橋拆除問題

過去我在工務部門質詢中，也曾問過相同的問題，當時工務局局長答覆，市府傾向拆除重建，預計整體工程將會有420天。但輕軌二階在復工後，未來可能兩者工期會重疊，意味九如陸橋的拆除工期可能會進行調整。今天我就九如陸橋拆除期程，請工務局向市民大眾進行說明。

或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」，好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說，「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。」不少人說小島孤獨，卻鮮有人親身體會孤島的感受，因為都市人禁不起，放不下，走不來。外人走進島內，島民踏出島外，經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山（Gary）生於斯，長於斯，闊別孤島逾十年後回歸故地，不為甚麼，只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代，交給兒子再交給孫子，世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情，看來孤島不孤單。

緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程，渡輪在浪花與浪花之間顛簸，不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上，純淨清新的海洋氣息撲面而來，慣於急速的步伐不期然放慢，放輕鬆。赫然發覺孤島，原來一點都不孤獨，因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲，外形彷如一個「凹」字，半點兒都不平坦，地形與其名字不相配，煞是有趣，陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶，或是世外桃源，遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心，全盛時期更有逾百家廠房。


從昔日繁盛到今時今日的平靜，坪洲的面貌經歷多大的轉變，在島上不難發見歷史痕迹。如今，小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感，沒有車子，沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光，在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭，一座古廟映入眼簾，沿着永安街直行，偶爾有腳踏車擦身而過，街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣，夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」，店家卻會互相打招呼，談談天氣陰晴，說說生活瑣碎。

一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾，便看得見「祺森冰室」牌匾，一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血，負責人林耀山（Gary）說：「爺爺名『祺』； 爸爸名『森』， 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船，都是做廚房，懂得甚麼便做甚麼工。」原來，「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在，Gary太公那代就已經在這裏居住，直至Gary的那一代已將近是第四代，經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史，「之前是太公來到這個小島，買了這一棟物業，最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠，人多了，食的需求就變大，就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意，就收回餐廳。」


生於斯，長於斯的Gary繼承衣缽，經營島上的家族餐飲業生意，孝順的他從小便在冰室幫忙，亦與小島有着深厚感情，「坪洲這個地方，比較寧靜。最大分別是這裏沒有車，空氣好。坪洲人較淳樸，但睦鄰關係好很多，都是土生土長。我們從小就在這幫手，上午就幫手做早餐，放學後冰室已經關門，就回來掃地清潔。那時候，日常生活，包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做，記得有些人會拿五毫子給我，叫我拿給媽媽。」

離開終究是為了歸來
畢業後，Gary毅然離開長大的地方，出外尋找工作，移居近十年，曾與家人討論過「接手」的問題，他的內心亦經歷過幾番掙扎，徘徊於拒絕與接受的邊緣，反思過去梳理思緒有助填補未來的空白，他憶述：「那時心想不會接管餐廳，結了婚到有小朋友之後發覺 ，以前家人對我們真的好。慢慢就去理解，他們老人家可以撐起這間餐廳，真是厲害。中間也有很多時候，是星期六日或者星期五晚我也有回來，爸爸的年紀都差不多退休，經營餐廳，做了大半生，又供到我們、我、妹妹都長大自立，反思都應該是時候回來幫手 ，二零零一年便回來了。」 終究，冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情，可想而知難捨難斷。

於港人而言，冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記，可理解為茶餐廳的前身，流行於一九五零至一九六零年代，隨着西餐業發展而起，最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主，以「飲冰」為賣點，故取名「冰室」。Gary解釋：「做冰室賣的食物很簡單 ，會有奶茶咖啡，只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣，雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食，爸爸就說拿一些回來賣，說這樣食就食了幾廿年 ，直到現在我都保持有上海麵賣，做一間冰室要茶靚咖啡都靚，兩者必須要做得好。」

片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統，雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好，但他並非一味主張顛覆過去的變革，而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來，「茶底沿用以前爸爸留下的，那味道由那時到現在沒有很大轉變，其實要煲一壺好的奶茶是很簡單，但要保持到十年是同一樣的味道，就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局，店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異，還保留所有卡座椅子，這些椅子於一九六零年已經存在，因經過好些時日，木材腐朽，需要不停翻新修補。」蝦多士，是祺森冰室的「招牌菜」，不少人趨之若鶩來嘗鮮。

Gary坦言：「蝦多士以前是沒有的，以前麵食為主，而且沒有一種較有特色的菜式，就想到蝦多士不錯，將蝦放進麵包，再用餡包起。其實不是我構思，五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口，然而製作蝦多士的過程竟血汗交融，因為當中有一個剝殼挑腸的工序，「我們剝得很快，很容易會刺到手流血，還有個漿，要用很多香料去炒，將幾樣混合放到麵包裏，再浸蛋漿，再沾麵包糠，再炸。」

情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很，Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定，他憶起一件引以自豪的往事，「有一個時刻十分感動，平時我們收的錢會放起來，通常我就會全部拿給爸爸。有一天，爸爸突然跟我說不是啊 ，今日你第一日接管 ，你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了，是一種認同。」從爸爸身上，Gary學到了堅守原則，絕不馬虎，「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來，一家人來食四碗五碗上海麵。

不想失去這批客人，我會有少少要求，再做下去慢慢加東西，要求不能變，這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨，當他口說隨便的時候才是最令人害怕，其實都是有要求的。」爸爸煮的食物，是Gary孩提時代的世間美食，他想起讀中學時，每日七時走下來客廳，便會看見一杯奶茶，一件腿蛋治已準備好在枱上，「爸爸一定先做好放在這，我從未食厭。」

冰室拉近了Gary與親人的距離，Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意，轉而在背後支持子女。 至於，Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點，「冰室令到自己和家人關係更親近 ，但當你太親近時也會有很多摩擦 ，我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣，吵完就算了。一家人，開心不開心全都在這裏，回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶，Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去，「保存招牌和心血，再交給兒子再交給孫子 ，一代傳一代。」

撰文：文朗琛
攝影：胡浩賢

祺森冰室
地址：坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話：2983 0554
營業時間：星期二至日 8am-4pm（星期一休息）
詳情： http://bit.ly/2VnXidp