#小隻鴨吃台中
台中精緻中式餐廳 ➡️ #丰盛町
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💡左滑有菜單喔~💡
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🔥營養均衡。份量足夠🔥
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🙋♂️ 嗨嗨大家~ 鴨鴨推臺菜餐廳囉~😚
之前就有推薦過這家開在中區日曜內的中式餐廳 最近推出精緻的外帶餐盒咯~選擇也是蠻多樣的 快來介紹一下咯~
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🐷《 #懷舊排骨 》168
排骨外皮脆口 夠味卻不會過鹹 好幾大塊的排骨 份量還不蠻多的 真的有那種懷舊餐盒的感覺 但是搭配的時蔬卻不馬乎 種類多樣 都很好吃~
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🐔《 #乾燒豆瓣雞 》168
豆瓣醬的香氣很濃厚 雞肉沾附著醬汁香氣相當足夠 雞肉嫩口帶點口感 因為醬汁給的多 整體相當濕潤好下嚥 大家可以嘗試看看~
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🐷《 #阿婆紅燒肉 》188
這家的招牌菜阿婆紅燒肉 相當夠味而且肉質肥瘦分明 也不會過於乾柴 配著林滿醬汁的熱騰鵬白飯 真的很搭 周圍還有許多不同種的時蔬可以享用 均衡又美味~
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🕐 12:00 - 20:00
👉 訂餐時間 11:30 - 19:30
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🏠 台中市中區自由路二段94號
🏬 #日曜天地 內~
🦆 #小隻鴨吃中區
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🤙04-35055500 分機 2803
📱 @fengshengplace
📲LINE:ID @fsp201908
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#丰盛町
位於台中中區日曜天地1樓,一間中式創意料理餐廳,疫情期間推出防疫餐盒,外帶享有優惠折扣,還貼心提供免下車取餐服務,你們也快來試試。
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🔺乾燒豆瓣雞$168
豆瓣雞味道香甜可口,雞肉口感外酥內嫩,讓人吃一口就愛上。
🔺懷舊排骨$168
超大片的排骨,吃起來香酥紮實,也是我很喜歡的一款餐盒。
🔺醬爆沙茶牛$188
一打開餐盒就聞到濃濃沙茶香氣,牛肉軟嫩入味,喜愛吃牛肉的朋友千萬別錯過。
🔺楓乳螺絲卷
這份餐點我真的超愛,有兩種料理方式,一種是香酥一種是蒸軟,兩款淋上甜蜜蜜煉乳都超美味。
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📣全新菜單:https://bit.ly/39QWdA4
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7/1起~全新套餐組合即將登場
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📍台中市中區自由路二段94號(日曜天地1F)
☎電話訂餐:04 3505 5500 #2803
⏰訂餐時間:11:30~19:30
取餐請至雙十路(臺中公園智選假日飯店大門外)
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乾燒豆瓣雞 在 keke 吃貨日記 Facebook 的最佳解答
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📍台中
位於日曜天地outlet中的美食天堂🍱
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【丰盛町 FENG SHENG PLACE】
📍地址:台中市中區自由路二段94號 (日曜天地1F)
⚠️取餐請至雙十路 (台中公園智選假日飯店大門外)
🕐營業時間:11:30-20:00
📞電話:04-3505-5500分機2803
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乾燒豆瓣雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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麻婆豆腐
美味關鍵:絞肉煸香 辣豆瓣醬炒出紅油
材料
豆腐 3盒 fofu 3box
絞肉 300公克 minced pork 300g
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
蒜末 15公克 garlic 15g
薑末 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 200ml water 200ml
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1. 豆腐切丁狀備用。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入絞肉煸炒至乾香。
3. 加入辣豆瓣醬炒出紅油。(炒出紅油風味更濃郁)
4. 加入薑末、蒜末、米酒、水、醬油與糖煮滾。
5. 倒入豆腐丁輕輕推拌,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
6. 以太白粉水勾芡,再加入花椒粉與蔥花。(加點花椒粉才夠麻唷)
鮮蚵絲瓜
美味關鍵:絲瓜不加水燜 鮮味更濃郁
材料
絲瓜 1000公克 loofah 1000g
鮮蚵 500公克 oyster 500g
薑末 15公克 ginger 15g
蔥白 30公克 scallion 30g
蔥綠 20公克 scallion 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 絲瓜用刀刮去表皮。(皮用刮的不要削,維持絲瓜清脆口感)
2. 絲瓜去頭尾後切滾刀塊備用。
3. 熱鍋,倒入1大匙油,放入薑末與蔥白炒香。
4. 放入絲瓜炒勻,加入米酒後蓋上鍋蓋,燜煮約5分鐘。
5. 加入鹽、白胡椒粉、鮮蚵,再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘。
6. 以太白粉水勾點芡,加蔥綠即可。
豆干炒肉絲
美味關鍵:豆干要煸過 更焦香夠味
材料
A
豆干 500公克 extra firm tofu 500g
肉絲 300公克 shred pork 300g
辣椒絲 40公克 chili 40g
蒜末 30公克 garlic 30g
蔥段 80公克 scallion 80g
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
B
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
C
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 100ml water 100ml
作法
1. 豆干切細絲。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入豆干絲煸至焦香。
3. 加入以材料B抓醃過的肉絲炒散且變白。
4. 加入蒜末、辣椒絲炒香,再加材料C炒勻後燒煮約5分鐘至略收汁。
5. 加入蔥段與香油拌勻即可。
番茄炒蛋
美味關鍵:番茄+番茄醬 雙重滋味更香濃
材料
番茄 500公克 tomato 500g
雞蛋 600公克 egg 600g
蔥粒 20公克 scallion 20g
番茄醬 50公克 ketchup 50g
水 50ml water 50ml
作法
1. 番茄去頭尾,切成小塊備用。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入蔥粒炒香。
3. 加入番茄炒至略軟,加入番茄醬炒勻,加入水燒煮2分鐘。
4. 將番茄移至一旁,加入打散的蛋液炒散成半凝固狀。
5. 再混合炒勻即可。
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乾燒豆瓣雞 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最讚貼文
❗❗大快朵頤的「乾燒蝦仁」❗❗ #地表最強料理
肉質彈牙的鮮蝦🍤🍤
乾燒也保持爽脆不縮水
還保留著鮮蝦的甘甜
附帶撲鼻而來的胡椒香💯
香濃的氣息令人忍不住大快朵頤🤤
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✅食材
🔸蝦仁 🔸雞蛋 🔸薑末
🔸蒜末 🔸蔥花
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✅調味料
🔹太白粉 🔹米酒🔹鹽
🔹胡椒 🔹豆瓣醬 🔹醬油
#煮呷就看肥大叔 #大叔教你安抓煮
#乾燒蝦仁 #蝦仁
乾燒豆瓣雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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花雕雞
材料:
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊;蒜苗切片;芹菜切小段,備用。
2. 高火力熱鍋,倒入適量的油,放入蒜片、薑片爆香,再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒,再加入辣豆瓣醬,炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1:雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻,再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2:純酒燒煮不加水,風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段,蓋上鍋蓋燜煮3分鐘,開蓋後炒勻即可。
花雕雞火鍋
材料:
花雕雞 適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料 適量 hotpot pack qs.
青菜 適量 vegetables qs.
綜合菇類 適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法:
1.花雕雞可加入適量水或高湯,以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔!
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