【網購美食|宅配美食】嘉義美食《鄭聰明沙鍋魚頭》沙茶湯頭濃郁、正統的砂鍋菜與大尾酥炸大頭鰱,麻辣口味微辣香麻更刷嘴!
嘴饞想吃沙鍋魚頭想倒要跑嘉義又得排落落長的隊伍,心都冷了~
《鄭聰明沙鍋魚頭》不用跑嘉義,宅配到家輕鬆享美味!
《鄭聰明沙鍋魚頭》湯頭🍲以豬大骨熬製與三層肉、蔥、薑爆香,
再加入大白菜🥬、豆皮、豆腐、金針、木耳、沙茶,料多實在看的見~
用雲嘉南新鮮鰱魚🐟,一份裡有半尾大頭鰱份量不少
炸粉不厚重!魚肉細緻不臭車
《鄭聰明沙鍋魚頭》倒出來後聞到撲鼻的沙茶香,湯頭濃郁,
麻辣口味多一包辣醬,以中藥材+六種辣椒製作,
可以依照個人嗜辣程度加,不過我加了一整包覺的偏香麻、微辣~更增添湯頭風味!
《鄭聰明沙鍋魚頭》沙茶味夠香、料多,湯頭濃郁~能不用排隊在家輕鬆完美還原嘉義美食!!
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,香脆馬鈴薯砂鍋佐紅蘿蔔和太陽蛋 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量: 4 份 準備時間:...
砂鍋菜 在 Popo小日子 Facebook 的最讚貼文
今天去逛了Jason’s超市看到~~
好久沒吃的「嘉義林聰明招牌砂鍋菜」冷凍包⋯再加一些蔬菜、菇菇及肉就完成一大鍋,好懷念的濃郁沙茶味~~~跟店裡吃起來一模一樣,想再去買個幾包囤貨了😋😋
砂鍋菜 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳解答
#台北餐廳推薦
二訪榮榮園浙寧料理,
1965年就開業到現在,
時常被報章雜誌報導,
三次蟬聯米其林必比登推薦餐廳,
味道好服務也好,
這次宜蘭旅遊回程
沒想到還有位置,
馬上來報到,
每樣都是招牌。
清蒸臭豆腐
魯的很透的臭豆腐真的非常臭
口感非常不錯,
軟嫩的豆腐一口咬下,
醬汁就從臭豆腐裡流出,
不會太辣或太鹹,
雖然有點辣還是一直想吃。
㸆排骨搭配烤光餅
精選肋排去骨醃製後跟洋蔥慢燉,
烤到骨肉分離,
錫箔紙一拆開就肉香四溢,
服務人員用湯匙將排骨拆成小塊,
再包裹到切開有點像
比較厚比較鬆軟的光餅裡
烤排骨不但軟嫩入味,
而且跟光餅一起吃又入口即化。
鹹香甜的味道很吸引人難怪每桌必點。
雙色蝦仁
新鮮河蝦作成種口味
分別是清炒、茄汁,
中間是燙地瓜葉,
蝦子本身就很清甜,
味道很好尤其小朋友很喜歡。
炒豆干豬肉
切絲的豆干跟豬肉絲
用紅燒的醬快炒
豆干很嫩豬肉絲很香
這道菜一上桌就被掃光。
大蒜馬頭魚紅燒豆腐
新鮮個頭又大的馬頭魚,
先乾煎再用大蒜、豆腐一起紅燒,
煨到魚香都進豆腐跟蒜頭裡,
不管鮮嫩的魚肉、豆腐、蒜頭
都香到不得了。
菠菜油悶綠竹筍
我不到這是怎麼做的
感覺就是像字面上說用油悶過
醬香味道有吃進去
筍子很脆很甜非常好吃。
豌豆炒雞米
雞肉剁像小米樣大小
吃起來軟軟香香的
跟豌豆一起炒過非常下飯。
砂鍋菜飯
必點的江浙菜,
切的細碎的蔬菜跟白飯攪拌後,
放到砂鍋燜煮到吃起來有點鍋巴的口感。
開陽娃娃菜
就是上湯娃娃菜
娃娃菜鮮甜多汁。
砂鍋醃篤鮮
醃篤鮮是我去江浙料理餐廳,
必點的一道菜(湯品),
重要是老母雞加金華火腿燉湯底,
加上豆皮(百葉)、當季鮮筍、
青江菜、排骨肉等等,
湯頭燉成乳白湯色,
喝起來溫潤甘醇還有淡淡金華火腿香氣,
稍微放一下表面就會形成一層薄膜,
喝完嘴唇還有膠質黏黏的感覺。
炸元宵
店家按人數多寡招待,
芝麻餡香醇的湯圓炸過再裹上花生粉,
咬下去會爆漿還會燙到。
榮榮園浙寧餐廳
台北市大安區信義路四段25號2樓
(距離捷運大安站步行約2分鐘)
02-27038822
11:30~14:00、17:30~21:30(無公休)
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砂鍋菜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
香脆馬鈴薯砂鍋佐紅蘿蔔和太陽蛋
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份量: 4 份
準備時間: 20 分鐘
料理時間: 20 分鐘
總時間: 40 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1,2 kg 馬鈴薯
3 根 紅蘿蔔
50 g 碗豆
1 撮 肉荳蔻粉
1 撮 黑胡椒粉
1/2 茶匙 紅椒粉
200 g 磨碎的起司
4 顆 蛋
50 g 小培根
少許 蔥花
烤盤 23 x 23 cm
作法:
1. 將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮磨碎。然後將其與豌豆、肉荳蔻粉、黑胡椒粉和紅椒粉混合攪拌。將大約一半的混合物倒入烤盤中,然後將其牢固地按壓。
小提示:在磨碎後用布將液體擠出,馬鈴薯和紅蘿蔔會特別的酥脆。
2. 在烤盤上撒些起司,然後將剩餘的馬鈴薯混合物均勻地分佈在起司上。
3. 在大湯匙裡打顆蛋。然後小心地將其壓入馬鈴薯混合物中,以形成空心洞。然後將蛋倒入空心洞裡。用這個方法,將剩餘的蛋分佈在馬鈴薯混合物的頂部。
4. 在馬鈴薯混合物上撒上切碎的培根。放進180°C烤箱20分鐘。上桌前用蔥花裝飾。
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砂鍋菜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
美味的馬鈴薯櫛瓜牛肉砂鍋 —今年的秋天似乎來的比較早,天氣越來越涼爽,是時候開始享用砂鍋料理了。砂鍋菜對許多歐美家庭來說是最重要的,因為它們不僅可以讓家庭充滿美妙的氣味且味道鮮美,還可以讓身體暖暖的。
這道砂鍋料理是辣肉末、奶油馬鈴薯和櫛瓜的完美結合,櫛瓜裡裝滿了莫扎瑞拉起司,再用培根包裹住,產生一種獨特的味道。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/zucchini-potato-casserole
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所需食材:
絞肉部分:
500 g 牛絞肉
1 顆 小紅洋蔥 切碎
3 瓣 小大蒜
1 顆 蛋
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒粉
馬鈴薯部分:
1 kg 煮熟 中型馬鈴薯
4 顆 蛋黃
50 g 玉米澱粉
20 g 麵包粉
鹽和黑胡椒粉
櫛瓜部分:
5 條 櫛瓜
200 g 磨碎的莫扎瑞起司
約 15 片 培根
其它:
圓形烤盤,直徑 23 cm
作法
1. 將櫛瓜去頭尾,然後放入漏勺中。將漏勺懸掛在盛有水的鍋裡,蓋鍋隔水加熱約25分鐘,直到櫛瓜變嫩。接著讓其冷卻。
2. 同時,用鹽水煮馬鈴薯。將牛絞肉的所有食材混合在一起,然後將混合好的絞肉放在塗有油脂的圓形烤盤裡,接著放進200°C烤箱裡15分鐘。
3. 將水倒在馬鈴薯上並搗爛。然後將它們與蛋黃、玉米澱粉和麵包粉混合攪拌。撒些鹽和黑胡椒粉調味。
4. 將馬鈴薯泥塗在已熟的絞肉上。
5. 在每根櫛瓜上切出一條約2公分寬的條,並將其挖空,用起司填滿空心,再用培根片包裹整條櫛瓜。
6. 用櫛瓜在馬鈴薯泥上圍成一圈,然後將整個烤盤放入160°C的烤箱中40分鐘。
櫛瓜是你的菜嗎?是的話,你會喜歡這道焗烤櫛瓜起司牛肉食譜:https://www.yokofu.tw/stuffed-zucchini-bites/
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砂鍋菜 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的精選貼文
【臺中】00:00│阿坤麵 台中市中區平等街134號│0955-923-877
【臺中】04:42│沁園春 台中市中區台灣大道一段129號│04-2220-0735
【臺中】19:54│彭城堂 台中市太平區宜昌路377號│04-2351-1122
每週一至四 晚間10點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間11點 愛奇藝 / WeTV
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熱血48小時👉週一中午12:30
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2天1夜go👉週三中午12:30
瘋狂總部👉週四中午12:30
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砂鍋菜 在 老嘴砂鍋魚頭-菜尾湯 - Facebook 的美食出口停車場
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