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我的 #自製鹹蛋黃 實驗終於暫時告一段落
可以跟大家分享 #醃鹹蛋黃食譜 囉
每年中秋節一到就是鹹蛋黃滿天飛，烘焙行一定賣到缺貨，以往我都是直接買，今年實驗魂一個上身，覺得自己來試試
網路上都有很多做法，我用了2日、3日、10日三種來嘗試，都算是速成法，現在才九月初，距離中秋節還有一小段世界的，大家還有機會試試看
因為鴨蛋不好買，所以我用了雞蛋來嘗試，雞蛋取得比較方便，還可以線上買~
我把三種方法都寫出比較了
（但是其實你會發現....10日的還沒補上...哈哈哈哈）
因為才剛醃好，我這幾天就會補上去了，先看看2日跟3日速成吧！！
每次敲殼的瞬間都好像在等樂透開獎😂😂
看著它圓圓的好飽滿
色澤亮晶晶閃閃發光心情就會很好🥰
#醃雞蛋好好玩
#哈比小妃的魔法廚房
#食譜在留言處
#鹹蛋黃怎麼做 #鹹蛋黃做法 #鹹蛋黃食譜
#蛋黃酥食譜 再等等喔
#傳統古早味 #限量中秋組合 #真材實料 #內餡新鮮飽滿 #只有5天
中秋節團購專屬組合系列，跑門市也買不到的月餅禮盒，🚗開團嘍
限量手工月餅團購：https://fanshopping.cc/82fFw
40年老欉文旦團購：（採收中..九月初開團）
中秋送禮，長輩們都喜歡收到這種古早味傳統的手工月餅，這次我試吃的是金寶玉傳承三代的老字號餅舖的月餅禮盒，由老師父做的手工糕餅，他們家可是擄獲不少饕客們的味蕾。
#月餅禮盒有三款，分別都是預定後，可以指定出貨日期，新鮮現做的。
試吃後心得
蛋黃酥-一口咬下去外酥內軟，內餡是甜度剛好的紅豆粒包著整顆完整的鹹蛋黃，真材實料的古早味
鳳梨酥-外皮酥鬆，內餡綿密，有香氣，甜而不膩，微微牽絲口感（安東最愛款）
小月餅-小鳳豆的餡香味很自然，也綿滑細緻，酥皮部分也很Q軟，不會太甜
金寶玉目前店內更是主打酥脆可口的蛋黃酥及小月餅，從麵皮、酥皮、擀皮、包餡到烘烤。每顆月餅都是老師傅雙手揉、起、擀、包、刷、烘六道工序層層把關，將職人精神貫穿於烘焙價值中。採用新鮮且實在的內餡，不添加任何香精、色素、防腐劑，以新鮮、簡單、美味為原則，享受美味之餘兼顧健康，吃得無負擔，歡迎訂購。
【每筆訂單限購5盒】傳承三代的彰化在地老字號餅舖，獨家"減糖版"配方，不添加任何香精、色素、防腐劑，享受美味之餘兼顧健康，吃得無負擔；單筆訂單滿1500即贈150元折扣碼(下次使用)
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團購時間：到2021-08-30 23:59
預計出貨日期：2021-09-15
本團可刷卡、實體ATM轉帳，選擇刷卡成功會有付款完成頁面，選擇實體ATM完成會取得一組匯款帳號，請看仔細喔～
折扣碼使用方式❤️
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生效後3個月內一次使用完畢(mail上會有標示使用期間)
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#抽ECOMO南部鐵器萬用鍋(市價2690)
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🗣有團友發問，請問422也能烤蛋糕和烘焙麵包嗎？
這才發現，用了422快兩年做了這麼多烘焙料理
原來身上肥油可以歸咎於422的功績XD
好姐妹說以往烤戚風蛋糕常忘了預熱烤箱懊惱不已
422氣炸烤箱無需預熱，180度30分鐘
照樣烤出超級完美的戚風蛋糕
社長我一次可以吞一整顆😆
九月中就是中秋節了
希望那時候已經降到二級警戒...
去年也有嘗試動手做蛋黃酥
紅土鹹蛋黃跟奶黃餡還有日本麵粉一顆成本約30元
這樣到底要賣多少錢！？
自己吃購買原料當然不能省
還有那個夏威夷豆布朗尼
除非自己烤
市面上絕對吃不到(放料毫不手軟)
法芙娜巧克力粉烤出來的布朗尼
一出爐整間屋子滿是可可香~~
🧑🍳手作DIY品項
✅巧克力布朗尼
✅奶油小餐包
✅蔥麵包
✅雲朵吐司
✅戚風蛋糕
✅雞蛋糕
✅蛋黃酥
暑假開炸正是時候
聽廠商說這陣子各大烤箱氣炸鍋社團都在狂推422
所以官網就算是賣6990也賣的很好
社長的團購組合還有超實用的獨家贈品，外出旅遊必備！！
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🛒內容物配件有：旋轉固定夾、層架、網籃、接油盤、移動手把
請注意：主體因為材積大，加購的配件會另外分箱寄送喔！！
#預計出貨日8月初，可以接受再下單
#關於顏色
相較於限量粉，社長更鍾情復古綠，低調沉穩帶有一點點傲氣
黑色控的朋友，請注意！新一代連把手都是黑的，整台給妳黑到底炫到酷
白色依然優雅，最百搭的首選還是白色，不搶戲不突兀，任何角落無違和
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#0713更新黑色發放預購
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最近一堆人想買黑色，黑色確實很神秘有味道！黑色爭取到加開預購，但要9月中才能出貨喔
請可以等待再下單！！
如果想要快一點收到，建議買白色或綠色。
這兩色八月初到貨
師傅功夫製作，現撥剝的蛋黃經特殊處理有淡淡的酒香味，風味更細緻多層次。 每一顆都飽滿濃郁、口感豐富。 剛剛好的甜度，溫柔的在舌尖上綻放. ... <看更多>
每到中秋節前夕，心裡想吃 蛋黃酥 的心就在蠢蠢欲動！台灣經典又美味的 蛋黃酥 店家有很多間可以選擇這次挑選了五間自己比較感興趣、且好奇的名店邀請兩位 ... ... <看更多>
九月初蛋黃酥 在 [廣宣]九月初/中秋禮盒最後結單- 看板TaichungBun 的美食出口停車場
~感謝版主批准~
【7-11取貨 限時免運!】
取貨方式：1. 全台711門市店取，方便省事(也可貨到付款！）
2. 9/10(五) 17:30逢甲大學正門口萊爾富。也可私訊另約
明月酥美圖秀秀:
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全台獨家生乳醉心明月酥
廠商給試吃後真的驚豔到!!
也太好吃了吧，而且冰冰的吃，配上一杯無糖茶或熱美式，
根本絕配!
成分說明
{紅豆}
紅豆特別挑選，讓口感更十足
加入了秘密武器「生乳」
將其糖份降低，最後再拌入
天然安佳奶油，一氣呵成，甜而不膩。
{鹹鴨蛋}
新鮮現剝洗淨後
泡入特調白蘭地，冷藏靜待36小時後
以高溫烘烤，鎖住蛋黃的新鮮與水份，
有別於一般鴨蛋口感，不乾澀濕潤好吃。
現在有早鳥優惠價8折，需要的可以私訊我喔
團購、自取、宅配皆可
聯絡ID：０９００６２２８６２
**[注意]有別於傳統蛋黃酥一買就即期，商品都是當天現做急速冷凍，並且冷凍出貨，
要享用時轉冷藏12小時即可直接享用，越冰越脆越好吃
**[台中版友優惠] 當然ptt版友特別不一樣，我們除了早鳥8折優惠外，
還能不限盒數再折20元，滿30盒折50元:D
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