悶到生🍄
唔係一定要去行山先至去「郊外」，入嚟大學站呼吸下清新空氣順便食個lunch！
沙田18 中菜總廚何師傅憑著對各種食材之認識，為菜譜加入時令、創新和養生的食材；今日首次品嚐以青皮蕉烹調的「大蕉柱侯鮑魚大騸雞煲」，炸至金黃的青皮蕉，配搭鮑魚、肉質挺實的大騸雞，加上柱侯醬作為調味，香濃惹味。「九孔鮮鮑魚臘肉蒸藕粉」以鮮嫩蓮藕磨成蓉舖底，加入臘肉、雲耳及九孔鮑魚，再淋上醬油蒸煮；自家製藕粉口感滑嫩、有點像臘味蘿蔔糕，九孔鮑魚則煙韌彈牙，兩種食材皆有健脾益胃、養血補氣之功效。「脆米鮑魚花菇燜飯」以花菇鮑汁燜煮的飯鮮甜惹味，然後按喜好加入微甜帶脆的米通，係不可錯過的主食！另外石斛珍珠貝燉肉汁湯及樹子蒜椒炒山蘇菜都好好味！
沙田18的甜品一向大膽創新做得出色，今次食嘅眉豆柚子砵仔糕同埋鮮雜果橙酒杏仁豆腐，都為這兩款傳統甜品增添不一樣的變奏。
#呢個時候出嚟食飯的一定係生死之交
#WorldOfHyatt #InAHyattWorld
#HyattRegencyShatin
Hyatt Shatin - Shatin 18 Hyatt Shatin Hyatt Regency Shatin
九孔功效 在 [食譜] 九孔料理(一)-燉-枸杞九孔- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
提供一些九孔的烹煮方法
給各位作為參考
現代人越來越注重養生了
九孔 有小鮑魚之美稱
含有豐富的蛋白質及一些特殊元素
有降血壓 調腎虧之功效
今天要為大家介紹的是: 燉類-枸杞九孔
材料:
1.九孔 半台斤
2.枸杞 少許
3.當歸 少許
4.薑片 5片
調味料:
1.米酒 一小杯
2.味精 少許
3.鹽 少許
做法:
1.生九孔洗淨，將肉挖起去肚。
2.將九孔及其他材料、調味料入鍋，以中火燉約20分鐘即可。
網至圖文並茂版:
https://0rz.tw/4XN7b
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◆ From: 61.223.63.92
※ 編輯: sango3345678 來自: 61.223.58.174 (08/10 11:34)
※ 編輯: sango3345678 來自: 61.223.58.174 (08/10 11:37)
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