#食況轉播 #辜家私房菜
託以前同事的福,前陣子造訪了中華開發辜家新開的廣東私房菜 #Wokhei。一天只接待二桌客人,一桌八人以上、基本包廂費新台幣四萬元,目前在網路上還搜尋不到任何食記。
Wokhei是廣東話裡「鑊氣」之意,自信滿滿的取名。這晚的菜色我感覺是偏家常的手路菜,有幾道食材搭配與調味是台灣粵菜餐廳少見的,好比「劍筍炒豬肚」,台灣的箭筍發酵帶酸,和豬肚條同炒,一爽脆一彈韌,二者熟度得當;又好比「百花椒鹽茄子」,蝦膠釀入茄塊,上脆漿炸至鬆脆輕盈,再與蔥粒及紅椒粒快炒做椒鹽味,炸功與炒功都到位。
我特別喜歡「啫啫豬手」,連皮帶骨的豬手周身裹著泥狀醬料,彷彿乾咖哩一般,入口辛香噴發,鑊氣繚繞,複雜的鮮鹹十分惹味,激發人咬乾啃盡的執著心;也喜歡「北菇雞肝炆雞件」,醬汁收得恰好,油潤發亮,豬肝斷生而不老,口感出色。
當日例湯是紅白蘿蔔排骨湯,光看湯料平凡無奇,湯色卻濃黃帶濁,稠而黏唇,厚而鮮美,煲得徹底的老火湯。
一問才知,掌廚的溫師傅是久居新加坡的香港人,在新加坡待了二十八年,曾任職於金沙酒店,為了Wokhei才移居台灣,難怪做菜手法與台灣市面不太一樣。Wokhei目前的店址是暫時的,未來將遷入一即將來台的國際六星級飯店品牌,屆時應會有更完整公開的呈現。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅派偉俊 Patrick Brasca,也在其Youtube影片中提到,Stream and download #Somebody here:https://patrickbrasca.lnk.to/somebody 又一個因點閱量和留言導致失眠的夜晚, 讓你懷疑自我… 『Hey Bro, 我們一起來寫首歌吧!』 沒人能阻擋你 Be Somebody! C...
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中華開發辜家 在 派偉俊 Patrick Brasca Youtube 的最佳貼文
Stream and download #Somebody here:https://patrickbrasca.lnk.to/somebody
又一個因點閱量和留言導致失眠的夜晚, 讓你懷疑自我…
『Hey Bro, 我們一起來寫首歌吧!』
沒人能阻擋你
Be Somebody!
Chillax生活態度
『何必在意別人怎麼看你』
繼大獲好評的《Don't Wanna Lie》(ft. 8lak, Hosea)及與Tyson Yoshi合作的《忘記你》二首嘻哈創作之後,派偉俊Patrick Brasca再推出全新態度之作《Somebody》。
創作起因來自與音樂圈好友的深夜對話,有一些對作品成績不如預期的感傷,也有一些對網路世代人人都是鍵盤俠的感嘆。
誰不想當巨星be somebody?誰又天生自帶黑特防護罩?市場喜好就是個「迷因」… 而此刻,比起在意他人對結果的評論,更珍惜享受的是與志同道合的人們一起創作音樂的過程。
13歲進入唱片經紀公司做訓練生,大人們問他想做什麼?當時Patrick就毫不猶豫地回答「當歌手、做DJ」!多年過去,信念始終未曾改變。
16歲發表創作EP《我的時代》,早早出道的成長經歷養成了面對複雜時的寬容心態,也建構出屬於自己的「Brasca Vibe」音樂風格,營造氛圍著重旋律性和舒暢感受。
即將推出的首張專輯,以「Chillax」生活態度作為核心,序曲《Somebody》就是提供情緒抒發的出口:青春正好,何必在意別人怎麼看你。
《Somebody》送給堅持夢想的我們!
沒人能阻擋你,Be Somebody!
Everybody tryin to be somebody
只想著要紅 開著藍寶堅尼
不想與眾不同 只想跟風而已
沒關係 我的音樂代表我自己
So wake up 這世界沒有你想像的那麼容易
大家看得都是結果 過程沒人在意
Cause haters gonna hate for any reason
So 何必在意別人怎麼看你
凌晨三點鐘 今晚靈感特別多
可能在錄音室寫到早上才走
也許是因爲我才剛剛分手 情緒湧了上頭
給我一點時間 讓我證明這一切
讓我徹底地忘記我對你的所有依戀
反正你也無所謂從沒想過我的感覺
Cause life is like a fast car
Hope you knew it from the start
Why you trying so hard
To be somebody else who’s not you inside
Stay strong
不需要別人決定你的未來
Everybody tryin to be somebody
只想著要紅 開著藍寶堅尼
不想與眾不同 只想跟風而已
沒關係 我的音樂代表我自己
So wake up 這世界沒有你想像的那麼容易
大家看得都是結果 過程沒人在意
Cause haters gonna hate for any reason
So 何必在意別人怎麼看你
有些人每天都活得高調 日子過得逍遙
但我不想辜負 別人對我的看好
就算我一個人也都不重要
但沒那麼多時間 往後看不如往前
我們走不同的路 卻有著同樣的理念
這世界沒有對錯 每個人都會有意見
回過頭來才發現 更努力才可能被人看見
You’re a star You’re a star
Shining so bright won’t fade into the dark
別在意別人怎麼看你
做自己這樣才有意義
Everybody tryin to be somebody
只想著要紅 開著藍寶堅尼
不想與眾不同 只想跟風而已
沒關係 我的音樂代表我自己
So wake up 這世界沒有你想像的那麼容易
大家看得都是結果 過程沒人在意
Cause haters gonna hate for any reason
So 何必在意別人怎麼看你
作詞 Lyrics:派偉俊Patrick Brasca
作曲 Composer:派偉俊Patrick Brasca
製作人 Producer:剃刀蔣RAZOR
編曲 Arrangement:陳璿翔Shawn Chen
配唱製作人 Vocal Producer:森銘Sen
和聲 Backing Vocal:王昭權(跳蛋工廠EGGO Music Production) /派偉俊Patrick Brasca
錄音師 Recording Engineer:陳文駿AJ Chen
錄音室 Recording Studio:強力錄音室Mega Force Recording Studio
混音師 Mixing Engineer:魏瑋Double Wei
混音室 Mixing Studio:我宅有限公司NERDYBOY Production
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer:Chris Gehringer
母帶後期處理工作室 Mastering Studio:Sterling Sound
影像製作公司 Video Production Company | 沙西米 RawnFresh
導演 Director | 一盞 EthanYIJAN
導演助理 Assistant to Director | 范振寗 J.FAN、林鈺瑄 EML
監製 Executive Producer | 馬瑞廷 Martin Ma
製片 Producer | 許雅淳 Sheyalips
執行製片 Line Producer | 小婉 Winn Du
製片助理 Production Assistant | 王新年 Wang Xin Nian、蔡長庭 Tsai Chang Ting、陳容琛 Tinywhite Chen、黃瀚陞 Moose Huang、小寶 Bow Chang
美術 Art Designer | 許雅淳 Sheyalips
執行美術 Art Assistant | 蔡孟潔 Jessie Tsai
攝影師 DoP | 一盞 EthanYIJAN
二機 B Camera | 瞬時真 Jamie MacGregor
跟焦師 Focus Puller | 簡禎 Havericyou
攝影助理 Assistant Camera | 林昭汝 Blue、王思翰 WANG SIH HAN
二機助理 Assistant to BCamera | 韋翔 Wayne
側拍師 Still Photographer | 神童 Yin Chong Yi
側錄 BTS Videographer | 美杰創意影像工作室 Mercy Creatives/Drew Cheng
燈光師 Gaffer | 曾鈺展 Zeng Yu Chan
燈光助理 Best Boy | 陳陽 Chen Yang、朱家葆 Bryan Chu
剪接&調光 Editor & Colorist | 一盞 EthanYIJAN
派偉俊 Patrick 妝髮 Artist Make up & Hair | 美少女工作室 prettycool/簡偉文 Chien Wei Wen
派偉俊 Patrick &女主 造型 Artist Styling | 余冠儀 yee1yee
派偉俊 Patrick &女主 造型助理 Styling Assistant | 楊佩樺 Elly Yang
女主&演員 妝髮 Actor Make up & Hair | 魚花 YuHua Liu
女主&演員 妝髮助理 Actor Make up & Hair Assistant | 蔡智峰 Zhi
演員 造型 Actor Styling | 魚花 YuHua Liu
演員 造型助理 Styling Assistant | 廖健勛 Liao Chien Hsun
服裝協力 Necessity Sense | KlassiC
演員 Starring
女主 Girlfriend | 周濃 Chou nong
帥哥車主 Lamborghini’s Owner | 光頭 DANIELCHIA
警察 Cop | 李維 Josh
書呆子 Nerds | 賴拏雲 Lai Yun、李翰儒 Jack
組長 Chief Forensic Officer | 李澍誠 Simon
鑑識組 Forensic Experts | 小羅家族企業社 Lo-Family、范振寗 J.FAN、瞬時真 Jamie MacGregor
特別感謝 Special Thanks | 城堡山莊、工信開發股份有限公司、周必華、um studio-你我實景攝影棚、Kevin、Marena、小羅家族、Vintage & Deco//復古。飾// 美國古董商店、林威君 Babbaya Lin
來電答鈴/手機鈴聲 Ring Back Tone / Ring Tone
中華電信:手機直撥700→按4→輸入代碼
遠傳電信:手機直撥900→按4→輸入代碼
台灣之星:手機直撥700→按4→輸入代碼
派偉俊 Patrick Brasca
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Official Website : http://www.jvrmusic.com
Lyric MV: https://goo.gl/JjelVn
#派偉俊 #patrickbrasca
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