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#中秋節快樂🌕💕
#獲得2020🍎日報評比 #第二名
💕吃吃甜舖子的生乳捲心情一定大好!!😋
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😄好開心家裡冰箱冰了兩條甜舖子生乳捲:馬斯卡邦乳酪捲(原味生乳捲)&日本森半抹茶生乳捲。這幾天為了有些事情煩悶,吃吃甜舖子生乳捲,來療育身心吧!
🍰馬斯卡邦乳酪捲(原味生乳捲):外面蛋糕體採用日本熊本麵粉,內餡馬斯卡邦乳酪鮮奶油,外皮吃起來甜度剛剛好,糕體孔洞適中,與綿滑的生乳奶油非常搭,生乳奶油我好喜歡,口感滑滑甜甜,吃再多也不膩。
🍰日本森半抹茶生乳捲:外面蛋糕體採用日本熊本麵粉,內餡北海道中澤鮮奶油+森半宇治抹茶,打開外盒就有一股抹茶香氣,清香的味道忍不住切一塊試試,糕體甜度適中,帶一點抹茶苦味,中間內餡一層鮮奶油一層抹茶奶油,吃一口內餡伴隨抹茶香氣,軟軟綿綿真的很好吃😌。
🎀甜舖子在北部樹林頗有名氣,因思念媽媽做甜點的手藝,追尋高點出爐的香氣,開始了甜點之路。
😋想吃甜舖子的糕點很簡單,上網到
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🎀地址:新北市三峽區大義路2號1樓
告訴小幫手你要的甜點款式就可以囉!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過720的網紅Peray Hsiao,也在其Youtube影片中提到,台北新開幕咖啡☕️ 還記得「一席咖啡/Alone Together」的小高哥的「康寶藍」(con panna) 中澤鮮奶油、和三盆糖、濃縮咖啡...
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好久沒吃到這麼美味的生乳蛋糕卷了!
那個吹彈可破的蛋糕體,恰如其分地包著用中澤鮮奶油以及四種新鮮水果,不僅增加了賣相、也豐富了口感。
而且店家很細心地將整條蛋糕卷先切好片,然後每片中間都用了蛋糕膜隔絕,方便取用,也讓切面水份不易流失。
這家即將重新在台登場的蛋糕店其實很多年前我曾經寫過,但不知為何後來在台灣消失。
很開心他們即將重新登場!帶來更多日系的美味甜點!
敬請期待!
謝謝翎翔美人兒的無私分享!
啊~他們的生巧克力蛋糕也好吃到不行喔!
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· 全統西點麵包
◾焦糖生乳布蕾 5入$375
◾芝麻奶酪 $70
◾提拉米蘇杯 $75
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想吃好久的生乳布蕾 🔥
除了店面可以購買 也有宅配可以選擇
最上層的綿密奶香的中澤生乳鮮奶油
布蕾帶有淡淡蛋香及香草籽香
下層的焦糖液微苦帶甜
整體口感綿密不會太甜膩 會忍不住一口接一口
芝麻奶酪芝麻味相當濃郁
但芝麻味有點蓋過奶酪本身應該有的味道
提拉米蘇杯味道還行 不會特別驚艷
-
德行西路店🏠
地址: 台北市士林區德行西路70號
電話: 02-2832 3699
營業時間: 07:30-20:00
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台北新開幕咖啡☕️
還記得「一席咖啡/Alone Together」的小高哥的「康寶藍」(con panna)
中澤鮮奶油、和三盆糖、濃縮咖啡
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如何做出人氣爆漿鮮奶油蛋糕捲?蛋糕要怎麼捲?看一次就會!
中澤、依思尼、鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油三大品牌鮮奶油實驗使用心得分享。打發鮮奶油不崩潰,一回生二回熟,一起練習成為鮮奶油達人!
✒Recipe食譜
00:00 Intro
00:06 蛋黃 6顆+植物油 75g+鮮奶 90g
00:11 低粉 140g
00:37 200/160度C烤15分鐘+200/100度C烤10~12分鐘
00:48 三款不同的鮮奶油打發測試
00:54 日本中澤Smart Whip K鮮奶油
01:03 伊思尼(Isigny)鮮奶油
01:10 鐵塔馬斯卡彭鮮奶油
01:28 分別加入果泥調口味
01:35 捲蛋糕卷教學
04:35 拍美照品嚐時間!
📌圖文版食譜 : https://ladymoko.com/2016-09-17-1449/
*推薦你看的其他食譜影片*
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜: https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法: https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅免烤模愛心超抹抹茶達克瓦茲: https://youtu.be/WthGjdWnCzo
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁: https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲: https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅神好吃!抹茶酥粒磅蛋糕: https://youtu.be/0l4YVXg4OcM
如果喜歡影片,請給我一個讚,你的一個讚對我來說都是非常大的鼓勵喔:)
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中澤 鮮奶油 在 [心得] 亞尼克十勝生乳捲- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
★物品名稱:十勝生乳捲
☆賣家名稱:亞尼克
★拍賣網址:https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/gdqta.asp?gdid=5673079
(活動檔期網址,已停售)
☆網誌心得:https://leemi.pixnet.net/blog/post/193606392
前陣子看到促銷廣告有點腦波弱,找朋友一起買了亞尼克的十勝生乳捲,這應該是亞尼克
近年最火紅的團購商品,也有好些新聞或網路報導,既然剛好有特價活動就買來吃看看,
生乳捲在亞尼克門市售價是每條380元,我們是在YAHOO購物中心做促銷活動時買的,滿額
後入手價格是每條296元,比亞尼克自家的電子購物商城一次購買4條以上的優惠價貴幾塊
錢,不過官方商城未滿2500會收冷藏運費160元,Y購的活動不用另外加收任何運費,相比
之下還是划算一點。
收到宅配送來的箱子原本不是很高興,因為裏頭空出的區域沒有另外放填充物,實在很怕
運送過程蛋糕盒無法固定會碰撞造成損傷,不過一盒盒打開來檢查證明蛋糕都很完好,因
為蛋糕捲外都還有一圈塑膠薄片包住,加上本身有點重量所以不太會滑動。
這次買了一條十勝生乳捲原味與一條特黑巧克力口味,生乳捲的保存期限很短,官方建議
是冷藏三天,但用網購宅配是蛋糕捲做好出貨隔日才會收到,所以保存期限還要再多扣一
天,等於兩天內要食用完畢,雖然根據在保存期限結束隔天才把蛋糕吃完的強者我朋友表
示,其實就是蛋糕體和鮮奶油口感差一些些......而已,不過既然是食物當然還是在最佳
賞味期限內享用是最理想的。
官方購物網頁介紹十勝生乳捲採用了日本中澤乳業的鮮奶油,乳源來自北海道十勝天然放
牧牛乳,不過中澤的Smart Whip K是調和性鮮奶油,也就是混合了動物性和植物性鮮奶油
的成分,兩種鮮奶油各自的優缺點比較也是個老議題了,但不可否認的是添加植物性鮮奶
油對於打發後的美觀度與穩定性加分不少,個人想法是下肚前先了解一下食物,明白也接
受以後就開心去吃吧,如果是有忌諱的朋友就建議購買前三思囉。
這生乳捲蛋糕體和鮮奶油餡的厚度相當,關於下刀的拿捏官方還有建議品嚐最佳厚度是3
公分,不過我們自己吃抓個大概就好,裏頭的鮮奶油比預期的再硬一點點,不過還算柔滑
,而且奶味挺濃厚的,牛奶霜淇淋愛好者應該也會喜歡這口味,甜度對我而言也還算剛好
,不過鮮奶油在口中化去後殘留的油感稍微明顯,喜不喜歡就見仁見智,至於蛋糕體的口
感則相當普通,除了比較鬆軟外沒其他特別感覺,而且那層外皮的分離感有點重,感覺還
是靠鮮奶油撐全場,吃的時候我們都覺得只有一片稍嫌不滿足,果然沒多久就把一條蛋糕
捲都分食完畢了,朋友偏愛巧克力口味苦甜平衡的效果,我則是覺得原味比較襯得出內餡
鮮奶油的特色。
亞尼克十勝生乳捲大夥分著吃普遍評價是味道還不錯,一些平常不愛吃鮮奶油或甜食的朋
友也可接受,如果是以原價購入會覺得稍貴一些,有活動優惠時則還可接受,對個人而言
屬於可以嚐試但不會特別愛的產品,有吃過就好。
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