鴛鴦 ◎也斯
五種不同的茶葉沖出了
香濃的奶茶，用布袋
或傳說中的絲襪溫柔包容混雜
沖水倒進另一個茶壺，經歷時間的長短
影響了茶味的濃淡，這分寸
還能掌握得好嗎？若果把奶茶
混進另一杯咖啡？那濃烈的飲料
可是壓倒性的，抹煞了對方？
還是保留另外一種味道：街頭的大牌檔
從日常的爐灶上累積情理與世故
混和了日常的八卦與通達，勤奮又帶點
散漫的......那些說不清楚的味道
一九九七年
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◎作者介紹
梁秉鈞（1949-2013）筆名也斯，香港詩人、小說家、散文家、文化評論家、學者、攝影師。
六○年代初他開始創作，五十年來從沒間斷。一九七八年赴美國加州大學聖地牙哥分校，研究中國新詩與西方現代主義的關係，獲比較文學博士學位，博士論文Aesthetics of Opposition: A Study of the Modernist Generation of Chinese Poets (1936-1949）《抗衡的美學：中國新詩中的現代主義（一九三六─一九四九）》是研究中國現代詩的重要文獻。返港後任教於香港大學英文系及比較文學系，後擔任嶺南大學中文系比較文學講座教授，兼任人文及社會科學研究所所長，及人文學科研究中心主任。
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◎小編一尾賞析
詩者，經過語言的鍛造，有時讀來令人晦澀難懂，總使讀詩初心者為之卻步，起手式總會被嫌說：「這好難懂喔？這在寫什麼鬼東西啊？」寫得大白話，又會被酸說：「ｘ！這也是詩喔？這麼直白我也會寫啊！這根本分行散文啊！」
詩人真難為。但為什麼一首詩被嗆大白話、分行散文，還是可以被稱作詩呢？我想也斯的詩可以作如此解。
寫於一九九七年的〈鴛鴦〉，那對於香港的時代隱喻早不需人多言，但我們先來談談也斯的文字。直白的文字、流暢的句子、易於分解的行段是也斯作品的標誌，這樣稀疏的文字難免也有分行散文之嫌，但標點為這稀疏的文字增添了詩的韻律與節奏。「還能掌握得好嗎？若果把奶茶／混進另一杯咖啡？那濃烈的飲料／可是壓倒性的，抹煞了對方？」分行、逗點、問號將原來平鋪直敘的問句，造成視覺與聽覺意義上的暫留，使讀者於字句閱讀間加以停頓、思索，讓問句更具反思的意味。
楊佳嫻在〈泥濘亦是這般真實：悼也斯〉中說：「疏鬆未必是缺點，其實比起緊壓的詩句，更生出溫柔與撫慰。再者，疏鬆的詩句，更依賴意義與情懷的灌注」，那我們可以再去追問這首詩的意義與情懷是什麼？
也斯以香港的常民飲食――鴛鴦，來比喻香港文化，香港這塊土地同時立基於中英兩地的文化，那文化就如同在布袋或絲襪裡的茶葉，交融混雜，此消彼長，而回歸後的日子，一方的文化會壓倒性的勝過另一方嗎？也斯的詩裡常出現這樣提問，他的問題總是懸而未決，不過答案卻也已在詩中展現。
分行，使得「街頭的大牌檔」承接著前句的答案，與後句的開展，也斯的情懷也就此顯現。借用個也斯式的問答，香港的食物是什麼味道？中國味？英國味？
「混和了日常的八卦與通達，勤奮又帶點／散漫的......那些說不清楚的味道」
末段的斷句、接著刪節號，造成了詩句欲言又止的效果，但身在我城其中的詩人，可能也真不知道香港該是什麼味道，或許那些八卦、通達、勤奮又散漫說不清的味道，才是香港人的性格，才是香港缺一不可的「本味」。
參考資料：
楊佳嫻：〈泥濘亦是這般真實：悼也斯〉，《小火山群》
蕭欣浩：〈也斯的跨文化飲食地圖――以其詩作、攝影為研究中心〉，《僭越的夜行――梁秉鈞新詩作品評論資料彙編》
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美術設計：張展豪
圖片來源：張展豪
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中文系比較 在 [閒聊] 給想讀中（國）文系學弟妹的一些建議- 看板SENIORHIGH 的美食出口停車場
學弟妹好：
我在中文系（指中文系、國文系、語教系，以下皆然）打滾了將近十年，
鑑於又到了準大學生選填志願的時候，所以我就以我在中文學界的主觀經驗，
以比較「現實」的角度，提供一些想法與建議給想讀中文系的學弟妹參考。
一、中文系在學什麼？
中文系為中國文學系的簡稱，理所當然以中國文學為主，
但由於本土意識的強調，所以台灣文學或現代文學的比例也日趨加重。
上課內容不外乎文學、經學、哲學、小學等等，
簡單講就是說，高中課程只介紹一些粗淺的概念，
但到大學後，會以更專業的形式讓你有更深入的了解，
例如光《紅樓夢》這本書，就可能開一年兩學分的課專門介紹、分析與討論，
在深度上會很明顯超過高中的課程。
接著，現在大學都講求就業能力，所以上述傳統的中文系課程已有逐漸減少的跡象，
並開始加入許多應用的課程，例如公文、應用文、劇本寫作、編輯、文創、
採訪、撰稿等等，以拓展中文系畢業生的就業市場。
除此之外，中文系也會開一些國文教學的課給修教育學程的學生去選修，
以培養國文科教育的人才，不過這類的課程通常會限制只有教程學生才能修。
二、中文系畢業的出路
這一點我想是很多人關心的，也是比較殘酷又現實的一面。
中文系出路美其名是什麼都可以做，但講難聽的就是沒有專長，
（是有專長啦，只是極少有可以發揮的場所，如教師）
多數只能從事取代性高的工作，低薪、工時長、難升遷，
基本上出路最好就是教授，其次是公教人員，但難度極高就是。
下面列舉我認識及聽過的中文系學生的畢業走向。
（一）讀研究所
這還可以再分成三個細目：
1、讀中文研究所，往上攻讀到博班，走學術路線，最順利是拿到國立大學教職，
難度極高，多數博士淪落為流浪博士，耗費青春，不知所終。
（中文研究所，碩班以三年起跳，博班以四年起跳，很多人的青春因此而耗上。)
2、讀中文碩士班，不繼續讀博士，這類人畢業的大多加入教師甄試、國考的行列，
或者從事與中文系大學畢業生一樣的工作。
3、讀他科研究所，其中以新聞、傳播類科為主，當然也看過轉去法律所、
政治所、外文所、語言所、歷史所、地理所、華文所等等的人。
（二）公職
投入難度很高的國考行列，歷經數年苦讀，考上皆大歡喜，考不上不知所終。
（三）教師
修教育學程加入教甄的行列，以「國立」中小學為目標，難度很高，
考上皆大歡喜，考不上變成萬年代理代課，最後不知所終。
另一種是去國外當華語老師，不過名額不多（市場被大陸搶走），還得考執照，
多去亞洲國家為主，甚至一年一聘，回台灣後還是得繼續找工作。
（四）雙主修
大學雙主修其他科系，然後以該科系為畢業出路。
（五）其他
這類就真的很雜，我看過拉保險、賣車子房子、加入直銷，簡單講就是業務；
也有從軍變職業軍人的；或者進補習班當老師；或者從事一般公司行政職；
或者當編輯當記者；賣早餐賣便當也有；從政的也有；或是作家；轉考警察......等等。
總之，基本上就是什麼都可以做，看的是你個人的能力，
能力夠強就能熬出頭成就大事業，但多數一般行業真的月薪不會到30K，
殘忍的是女性的優勢大於男性。
三、中文系學校的等級
對中文系來說，比這個沒有多大意義，
因為中文系看的是老師名氣（即學術能力與地位）以及你個人的努力，
學校名聲倒是還好，只要不要太差的學校，基本上畢業後都是平等競爭的，
就算你讀台大，還是會發現不少台大中文的畢業生考國考。
如果硬要排名，我以系所資源、師資、地緣來綜合考量，會是：
台大 > 政大=師大 > 成=清=央 > 中興=中正=中山=高師=彰師
> 各教育大學、地名大學、淡江東海東吳輔大等私校前段 > 其他
再次強調，這是單指中文系的情況，而且只要排名就會有爭議，
所以這是我主觀的認知，不同意的人就容我先道個歉。
四、讀中文系之後
進了中文系之後，請你要趕快確定畢業後的走向，然後努力，不要每天得過且過混日子。
我發現很多高中社會組畢業生，因為不曉得要讀什麼，
覺得自己國文指考的成績還不錯，高中國文也讀的還可以，
所以就選中文系，但是對未來沒抱負，這樣是比較危險的，
請趕快確定未來志向，讀文學院的要有好出路，得比別人多辛苦點。
就讀期間要多方找尋自己的就業興趣，加強英文與電腦文書處理能力是必要的，
如果你有其他特殊技能，也是有很不錯的出路，
像我知道有中文系畢業的去當插畫家、德文系畢業的去當程式設計師。
如果你真的不曉得畢業後要幹嘛，建議可以去報考選修「中等」教育學程，
即取得在國高中任教的資格。為什麼這樣說呢？
因為雖然國立中學專任教師的教師甄試很難考上，但取得教師執照不難，
有了教師執照後，可以去考代課或代理（難度不高），你的月薪至少有35K起跳，
平均是40K，比你去當一般行政或業務高太多了。
補習班行業相較之下也會喜歡有教師證的人去應徵。
之後如果真的發現對老師沒興趣，或找到其他人生新方向，再轉行也不遲，
到時你存款也一定比跟你同年紀的多很多。
讀中文系最大的一個重點就是你要曉得你是為了什麼而來讀中文系，
這個想法釐清之後，你才會讀的快樂、順遂。
五、中文系學生的感情生活
讀中文系的女生是幸福的，剛一入學就會收到許多聯誼或抽學伴的邀請，
基本上會有很多優質的好男人讓你選擇。
除非妳真的個性有問題，或是…嗯，否則要交男友是簡單的。
讀中文系的男生就比較辛苦了，表面上可以跟許多女孩子相處，是沒錯，
但其實多數都會變好朋友好姊妹，多數異性戀的男生大學四年交不到女朋友，
你相信嗎？以我大學畢業班級為例，班上女生有2/3以上都跟二三類組的男生交往喔。
所以男生千萬不要只是為了把妹就選中文系就讀。
六、外界的眼光
讀中文系很常被問：「你畢業後要幹嘛？」
鄰居、便當店老闆、逢年過節親戚們最愛問你這種問題，是很不舒服也很尷尬的，
畢竟外界對文史科系是比較不友善的，會覺得沒有用沒有出路。
像假如讀清大中文，親戚問你考上哪裡，你回答清大，親戚馬上眉開眼笑的稱讚你，
並說你將來會成為科技新貴坐擁高薪，接著問你讀什麼系，
當你回答中文系後，親戚一定是尷尬和沉默，並追問你畢業後要幹嘛。
所以當你讀中文系後，也熱愛中文系，請一定要有堅定的信念。
七、結論
上述內容是純以「利益」的方向去看的，便會覺得讀中文系好像很沒有用，
但如果你能割捨掉利益，
純粹用個人興趣、承繼文化傳統、陶冶文學素養等角度來看中文系，
你會讀得很快樂，每個人的志向不同，端看你用什麼角度。
其實只要有興趣、有熱忱，鑽研到最強，冷門科系的頂點還是有美好光明在等你，
什麼科系都有好出路。只是中文系難度很高，而且耗費的時間、金錢很多，
以投資報酬率來講，中文系是比較吃虧的，不像其他熱門以就業取向的科系，
在求職上會比較容易，薪水也高。
當你確定要讀中文系時，可能要有這輩子賺不到大錢的心理準備，
這篇新聞我想你可以再看一下 https://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/7220238.shtml
新聞標題是：「國立人文科系畢業10年 8成月薪不到5萬」
而且這還是頂尖國立大學的情況喔，所以真的要讀中文系嗎？請再思考並多與人討論。
如果真的確定要讀，歡迎各位學弟加入中文系的大家庭！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.251.253
※ 編輯: mapking 來自: 114.39.251.253 (07/20 19:55)
比特例意義不大，更何況，把陳怡蓁小姐歸入其餘20%也符合該篇新聞的結論。
※ 編輯: mapking 來自: 114.39.251.253 (07/20 20:24)
不過硬排名沒啥意義，就不更動了
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