【Billy Boy和我的小小中秋節🥮】
由於皮爺忙著打電話向世界各地的朋友賀節,有些談話內容不適合讓我聽到,為了讓他暢所欲言,所以早上快11點的時候我很識趣的趕緊帶Billy Boy出門簡單吃個飯和買菜,打算晚上燉雞湯讓皮爺進補過個節。決定先去Le Bar Fleuri吃份只要6.86歐元的烤土雞配自家薯條,既然晚上要燉雞湯為什麼中午還選擇吃烤雞呢?這就要來八卦一下了:昨天滑手機時亂滑亂滑突然跳出一個星座運勢的短視頻,表示水瓶座的人這星期若想趨吉避凶就要多吃雞肉,甚至吃素的水瓶座也要多吃素雞才好!!!自己向來不信這套,但是視頻上的濃妝女和奶油男看起來詭異的好笑,也就有了印象,想想反正吃雞肉也無不可,那就先來吃份便宜又美味的烤土雞吧!其實Le Bar Fleuri的烤土雞最吸引我的不是價格,而是烤雞上灑的蔥花,這麼的星星點點竟突然將法國小館和中國菜有了聯想~
Billy Boy只要張嘴吞雞肉就行了,我還要拿刀叉切,他又吃得比我切得快,結果三分之二強的烤雞都進他肚子了,我吃了所有的麵包、薯條以及一咪咪的雞肉;可是Billy Boy是射手座,這星期不需要多吃雞肉⋯⋯
飯後我們先去秀蒙丘公園玩耍,再散步去中國超市買菜,然後搭地鐵回家。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,紅蓮蓉月餅的做法~中秋節快樂! 製作12個(4.4盎司)月餅 準備時間:3小時30分鐘 烹飪時間:30分鐘 配備: 4.4盎司月餅模型(125g) 2個烤盤,覆蓋油紙 保鮮膜 噴水瓶,裝滿水 小糕點刷 2冷卻架 對於麵團: 3/4杯蜂蜜(可以用轉換糖漿) 6湯匙花生油 1茶匙鹼水(可在網上和...
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法國人喜歡的中秋月餅口味好微妙
我知道距離中秋節還有一段時間,但是去年我在中秋節前兩個星期到中國超市買我最喜歡的「紅豆沙」月餅,竟然賣完了
賣完了
賣。完。了。。。。
「那有紅豆沙蛋黃嗎?」不死心的我再問
「也沒有了喔,有綠豆沙蛋黃,你要嗎?」
😭😭😭😭
不是紅豆沙的月餅還能是月餅嗎🥮(笑)而且為什麼綠豆沙裡會有蛋黃!?
所以今年趕緊不到農曆八月就手刀衝到中國超市搶購我的紅豆沙月餅,意外發現很多法國人也喜歡月餅耶!我去買的時候,法國顧客還占多數呢
巴黎13區的中國城的居民多半是越南東南亞的華僑移民佔多數, 所以也會有一些東南亞風味的月餅口味,像是榴槤口味😁
我公公也很喜歡中秋月餅🥮,但是他選購的口味真的很獨特🤔
五仁月餅
白蓮蓉
綠豆沙蛋黃
黑芝麻蛋黃
紫薯
還有法國米不顧我在旁邊堅決表示「綠茶」口味一定不好吃,硬要買回家(果然後來他說不好吃😤)
我婆婆一如往常,完全沒有加入我們這種節日墮落的行為(笑)但是她偏愛加蛋黃的月餅,這大概是為什麼我公公的訂購單會有黑芝麻蛋黃這種,對我而言,很像是黑暗料理的月餅
還有一些只有在巴黎13區才有的特別景色😂😂
特別補充一下,有朋友留言跟我分享各地不同地區的傳統月餅口味,才發現香港人是吃蓮蓉、五仁口味(公公才是月餅達人)!
因為其實中國超市總共有三家港式、馬來西亞、中國三家廠牌的月餅,其中港式的紅豆沙最好吃,我就以為香港人也吃豆沙,沒想到吃豆沙只有台灣耶,世界真奇妙(笑)謝謝版友們的補充❤️
#台灣太太好吃驚
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【溫暖~】
今天下午三點多獨自去Belleville的中國超市買菜,由於早上起床後到那時都還沒吃東西,肚子餓到胃有點兒不舒服,就去那兒的「大元酒家」隨便吃點兒什麼果腹。描瞄健康碼之後,熟識的資深侍者Bernard已經將自己習慣坐的位子準備好讓我入座,本來想點乾炒牛河,但當時廚房剛休息,只供應燒臘或是雲吞類,於是就麻煩Bernard給我一碗鮮蝦雲吞麵。下了單之後,Bernard先泡了一壺香片茶招待我,知道我喜歡喝冰茶,還準備了一大碗冰塊,等鮮蝦雲吞麵上桌時,發現麵裡還多加了不少叉燒肉!吃完結帳時,他又準備了一袋帶肉的骨頭讓我帶回家給Billy Boy!獨自飄泊異鄉,別人對自己不好是正常,但別人對自己好卻是天上掉下來的!我非常非常感激也很感動,惜福的同時也將他比家人還溫暖的照顧銘記在心!
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紅蓮蓉月餅的做法~中秋節快樂!
製作12個(4.4盎司)月餅
準備時間:3小時30分鐘
烹飪時間:30分鐘
配備:
4.4盎司月餅模型(125g)
2個烤盤,覆蓋油紙
保鮮膜
噴水瓶,裝滿水
小糕點刷
2冷卻架
對於麵團:
3/4杯蜂蜜(可以用轉換糖漿)
6湯匙花生油
1茶匙鹼水(可在網上和中國的超級市場購買)
2 1/2杯過篩的中筋麵粉
餡料:
2 1/2磅紅蓮子糊(可在網上和中國超市購買)
雞蛋液:
1個蛋黃
1湯匙水
** 紅蓮蓉食譜:
1 1/2磅幹的紅蓮子
4杯水
1杯糖
4湯匙花生油
1茶匙鹽
1. 將紅蓮子浸泡2小時至過夜。
2. 將浸泡的蓮子放入鍋中,加水煮沸。 然後轉小火,煮約2個小時直到糊狀。
3. 再大火煮15分鐘,收汁,並不斷攪拌。 此時,液體應該幾乎已經都乾了。
4. 加入糖,然後使用浸入式攪拌器,將所有餡料混合在一起。
5. 將餡料轉移到平底鍋中, 加入一半的花生油,並連續攪拌約3分鐘。 然後倒入其餘的油,攪拌約9分鐘直至完全混合。 這是餡料變得黏稠,具有花生醬的質地。
6. 將餡料轉移到盤子上,使其冷卻約1小時。 (您也可以將其轉移到冰箱中冷卻。)冷卻後,餡料會變得更容易包。
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好多腳啊,我的天!!
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荷葉糯米雞是一道經典的粵菜,也是我最愛吃糯米的做法之一,它也將成為你的最愛。
雞肉:
1個雞大腿,去皮,去骨,切成½英寸的塊
1湯匙醬油
1湯匙紹興酒
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽
1湯匙植物油,用於炒菜
配料:
1湯匙植物油,用於炒菜
2 條臘腸,切成1/4英寸
4個
香菇,在水中浸泡2小時,切成薄片
2湯匙蝦米,在水中浸泡2小時
3瓣蒜,切末
醬:
1湯匙醬油
1湯匙蠔油
1茶匙老抽
1茶匙芝麻油
少許五香粉
少許白胡椒
少許海鹽
糯米:
1½杯糯米,洗淨後,在水中預浸泡2小時
少許五香粉
少許白胡椒
½茶匙海鹽
1茶匙香油
其他食材:
1個荷葉,分成4片,在水中浸泡過夜(可以在任何中國超市購買)
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