市民朋友們早安:
果醬與吐司,早餐的靈魂。
昨天下午,偉哲和台南在地青年 #果醬男孩林韡勳 見了面,除了祝賀他獲得世界果醬大賽三銀和三銅的好成績,也和他討論了不少台南青年的未來願景。
韡勳和我見過多次,我們曾用台南在地水果一起製作果醬。因為熟悉本地農產、理解農業的第一線需求,因此邀請他來擔任市政青年委員。
「作為青年農夫和青年委員,我還有很多要學習的。」儘管身上有世界果醬大賽奪牌的光環,談到未來,韡勳還是靦腆的笑著說自己還要繼續努力。
對於台南未來的想像,韡勳有一張樸實且踏實的藍圖:「我希望讓更多人加入農作和農產加工的第一線行列。」所以他擔任果醬老師,除了在台南的國中小巡迴教學,也在社區大學、職訓局開課,「很多人不知道農產品也可以很有質感,我想打破大眾對農產加工品的刻板印象。」
「作為青年委員,我還想推廣台南的水果、分享我創業的經驗、研發各種果醬料理,有好多想做的事。」
讓年輕人說話、讓年輕人出力,可以把台南市變得更好。除了韡勳,我們還有一整個青年事務委員會,能夠為台南的公共事務注入活力和能量,讓台南市成為大家理想中的幸福城市。
甜玉軒 Story&Jam
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,#果醬 #羽絨被 #英國世界柑橘果醬大賽 免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓ https://www.youtube.com/user/set29itake 更多店家資訊與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓ https://www.facebook.com/set.c...
世界果醬大賽 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
#果醬 #羽絨被 #英國世界柑橘果醬大賽
免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓
https://www.youtube.com/user/set29itake
更多店家資訊與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓
https://www.facebook.com/set.careermaster
更多台灣奇特風景,請前往草地狀元IG↓↓
https://www.instagram.com/i.career131/?hl=af
世界果醬大賽 在 香料老司機 Rex Youtube 的最佳貼文
大家一定都吃過馬告香腸,卻對馬告很陌生
馬告又稱作山胡椒,原住民料理必備香料
台灣原生香料「馬告」譽為山林裡的黑珍珠
想試試馬告的多層次香氣
http://bit.ly/3arIPlf
Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
歡迎回到
香料QA 第22集
台灣原生香料
👉山胡椒 馬告
一聽到馬告
你腦海是不是立刻飄過馬告香腸
這一集要告訴你
馬告的用處絕對不會只有香腸
馬告雖然長得像黑胡椒粒
不過具有比胡椒更多層次的香氣
馬告同時擁有著黑胡椒、薑與檸檬的香氣
在泰雅族
馬告被視為祖先留下的智慧
是祖靈的味道
泰雅族人習慣將馬告入菜
大部分的料理都有馬告的蹤跡
雖然馬告的價格不親民
不過卻和很多料理都很百搭
馬告蒸魚、馬告烤肉、馬告雞湯
馬告還可以用來搭配果醬、沙拉
國際知名麵包師 陳耀訓
也曾使用馬告作為原料
做出馬告鳳梨雞肉捲
在2017年贏得世界大賽
有機會的話
不妨用馬告代替胡椒入菜
來試試看這獨特的滋味
0:00 馬告
0:45 什麼是馬告
0:55 馬告產地在哪
1:12 馬告各地區味道差異
1:38 馬告的味道
1:51 馬告的功效
2:15 馬告為什麼那麼貴
3:08 馬告的搭配
3:50 馬告入菜小叮嚀
#馬告 #馬告香腸 #山胡椒
⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
⭐Facebook:https://www.facebook.com/spicesjourney/
⭐Instagram:https://www.instagram.com/spices_jny/
如果想要了解更多中藥應用或是有趣的香料知識
歡迎在下方留言告訴我唷
也別忘了訂閱我們的頻道
並開啟小鈴鐺
後續還會有更多相關香料的影片唷😆
世界果醬大賽 在 #世界柑橘果醬大賽 - Explore | Facebook 的美食出口停車場
英國前日宣布「世界柑橘果醬大賽」的最高榮譽「雙金獎」,得主竟是台灣南投小農郭恩綺!她將自家種的玫瑰加上桶柑做成柑橘玫瑰果醬,深深擄獲評審的味蕾,上下游記者特別跨 ... ... <看更多>