#最好吃的生魚片 #最好吃的茶點 #不向後看向前看
想喝秋桂老師貼身收藏的好茶，先請他到美觀園吃飯，記得漢學大師對該店的記憶停留在小時候跟著父親一起去的。
我擔心一樓沒位子，便向老闆張都進先打聲招呼，沒想到竟因此吃到讓漢學大師讚不絕口的特權生魚片。
既然是舊地重遊，我猜大師會點蛋包飯，因為小孩子都吃蛋包飯，小時候的我也一樣。但他笑笑，搖搖頭，說不吃那個，然後開始左顧右盼起來。
我問他有沒有找回舊時樣，他回我：「從不向後看，只會向前看，過去事早已忘光光。」
原來他在看牆壁上大大的菜色照片，老人家看中炙燒比目魚鰭蓋飯，還睜大眼大呼這個好啊！
同桌還有退休教授陳九如與師丈，九如老師說她第一次來美觀園也是父親帶她來，是考上大學從南部北上報到那一天。
生魚片上桌，連我都嚇一跳，張老闆給我好大的面子，三種生魚片都又大又厚，並直取魚腹最精華，這百分之百是特權生魚片，秋桂老師直誇是吃過最棒的生魚片。
賓客在美觀園尋找各自的回味和美味，師丈要吃五味鮑魚，九如老師想吃天婦羅，秋桂老師又鎖定了烏魚子，烤魚頭，以及一碗白飯，而我想喝一杯美觀園的生啤酒。
秋桂老師深藏不露，幾次接觸發現他習慣隨身攜帶好茶與人分享，本來是分幾口嘗嘗滋味，結果喝著喝著便上了癮，好茶真的有級數，不只是茶，水，壺，杯，泡茶的人更是影響至鉅。
吃飽飯，跟著秋桂老師到永康街附近的「串門子」喝茶，秋桂老師說，如果我沒去過串門子，就不知道最好的茶點是什麼滋味，此時另一位好朋友茶道老師趙崑秀也來加入。
不知道有多少年沒來永康街附近的茶藝館了，也沒有機會進到茶藝館好好喝杯茶了。串門子的布置很藝術，一個沒床墊的彈簧床插滿了雞毛撢子，而我身後牆壁上掛的乾燥花一直掉下來，我很興奮，東張西望。
串門子的茶點都是老闆娘製作，一口一個，形狀巧，顏色雅，甜度低，香氣淡，最重要的是豆沙很細很綿微濕潤，果然是茶點之最。
每次遇到好茶我都特別專心，因為我是粗俗人，沒有好茶也不會泡茶，更沒有品茶的心情，一旦有了好茶的機緣，便能與高人學習，增廣見聞，對我而言，茶是一種境界，也是江湖。
無奈那天人多話多雜念也多，居然一連喝了五款好茶都茫茫然，品不出滋味來，懊惱自己浪費了品好茶的機會。
事後秋桂老師指點我，茶要求一淨二敬三靜，很顯然不是味覺敏銳就行，在淨敬靜的境界中繼續摸索。
#美觀園-日本料理Since1946
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