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Come True Coffee進軍中國不賣咖啡改做「茶杭」—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
Come True Coffee總監，也是亞洲咖啡大師冠軍莊宏彰來分享台灣北中南實體店面的在地化滋味，也介紹Come True Coffee進軍中國以杭州為第一站，改以茶飲站穩腳步。
茶杭在開張第一個月，即拿下大眾點評舒芙蕾的第一名，莊宏彰研發的梅乾肉麵也大獲好評。（好想吃哦！）
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客家老媽媽怎麼做客家小炒，炒雞酒，以及浸在豬油中還很酥的油蔥酥，有請客家一姊張亞莉開講—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
走遍全台，向八位客家老媽媽學做菜，出版了亞莉的好客廚房的張亞莉，今天教大家做出老人家的好味道。
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https://youtu.be/xY9T05JcqoI
網路上出現一堆仿冒的台南廣富號帆布袋，你以為開創本土，名揚國際的帆布袋品牌很容易嗎？
今天超級美食家有請廣富號老闆李小柏告訴你，廣富號金剛鸚鵡帆布包是怎麼來的，還有台南唯一OurBar杏仁鹹鴨蛋雪糕的漂亮寶貝謝凱雯說創意給大家聽—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
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揭開冷凍海鮮的秘密，首創北極貝，蘭花蚌，桂花卷的日芳珍饌來破解—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
為了讓生櫻花蝦成功銷往歐洲，日芳珍饌行銷總監吳玉萍要求拍賣場要刷水溝，要漁船換掉萬年冰！
蝦仁都很Q，鮑魚一樣白，生物界哪有如此一致？
蘭花蚌的紅不是染色的，而且是從北極貝分出來的。
肥肥的桂花卷原來出自南極，而且就是深海大魷魚。
請聽日芳珍饌吳玉萍，二哥吳瑞民的分享。
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聽王瑞瑤說美食：全家的高中生料理王比賽，超商挑戰無添加麵包，溫州味融酒家的科學化料理—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
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原來台灣紅藜是花不是籽，也與進口藜麥不同，聽臺灣紅藜作者鄭世政說分明—YOYOSHOW王瑞瑤的超級美食家
一，去殼紅藜去的不是殼而是花瓣。
二，去殼紅藜露出種皮，種皮含皂素。
三，紅藜未去殼有十幾種顔色，去了殼皆是棕色。
四，紅藜略洗加水1.2至1.5倍，入鍋開火不加蓋煮15分鐘即熟。
五，煮好的紅藜會發芽，其實不是當場冒芽，而是種皮變軟，胚芽翹起來。
更多紅藜知識請看影片。
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