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【美國大豆製肉品搶攻亞洲素食者市場！🥩】
積極搶佔快速成長的植物性食品領域的美國加州「＃不可能食品」(Impossible Foods)公司宣布，10月將在香港、稍晚將在新加坡，推出他們的無肉豬肉產品。23日起，也將在紐約曼哈頓的餐廳「Momofuku Ssam Bar」推出自家產品。
＃大豆製豬肉
＃大豆製牛肉
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【鄭松泰：香港的「不可能食品」粟米肉磚飯】
竹篙灣隔離檢疫中心那一塊「粟米肉磚」，令全港七百萬人都震驚了，訊息量相當巨大⸺由五光十色豐儉由人的美食天堂，變成發黑的廉價工場量產食品，才不過十多廿年的光景，果真是「三十年河東，三十年河西」。
不幸中之大幸的是，「肉磚」橫空出世後，無辜被隔離的數千名居民隨即獲得政府釋放。其後食環署急忙去巡查、口頭警告和檢控學生飯盒龍頭供應商「丹尼食品」，聲稱發現其食物室不潔及保存食物溫度不當云云。事實上，丹尼曾在2019年令廿多個上水的小學生腹瀉，目前仍然憑藉價格相宜而在學生飯盒界屹立不倒，甚至獲得衞生署邀請去安排竹篙灣的膳食，香港社會的專業、廉潔和高效率可謂舉世無匹！今時今日，民間社區經濟圈已經被防疫措施摧毀得八八九九，餐飲業以後再難提供選擇，那一塊粟米肉磚他日必定會跟除下口罩的大家相見，可以在學校，可以在醫院，也可以在安老院舍 － 早已約好的了。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/08-01-2021/74869
（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第94期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）
#鄭松泰 #丹尼食品 #竹篙灣
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【Beyond Meat 第一季營收成長低於市場預期，虧損卻超過市場預期，如何實現獲利，成為當前最重要課題。另一方面，植物肉市場如今面對越來越強的競爭，除了老對手 Impossible Foods（不可能食品）正在削價競爭，並且還傳出準備上市，Beyond Meat 如今還得面對完全不同量級的競爭對手。
食品業巨擘泰森食品（Tyson Foods）在兩家新創事業 Beyond Meat、Impossible Foods 打前鋒證實植物肉市場存在後，如今好整以暇準備投入，5 月初宣布將在夏天烤肉季前發表植物肉漢堡與香腸。儘管 Beyond Meat 第一季業績不盡理想，其中部分因素是受疫情影響，但泰森食品看好隨著美國疫苗施打普及，接下來民眾活動將恢復正常，湧向久違的餐廳，以及在後院烤肉，將推升肉品需求，也包括植物肉。】
#有賣食材而有護城河的例子嗎
#三立新聞 #消失的國界 #李天怡
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#國際新聞 #國際局勢
不可能食品 在 NOM Magazine - 美國「不可能食品公司Impossible... | Facebook 的美食出口停車場
美國「不可能食品公司Impossible Foods」致力於讓愛吃肉的人也能真心擁抱擬真素肉，於上個月選擇香港為第一個海外上市地點，正式販售於餐廳和速食連鎖店。 ... <看更多>