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吳恩文的快樂廚房┃超級下飯好朋友魚香肉絲
魚香是整個四川菜裡面，八大味形中非常重要的一個代表，魚香茄子雖然有魚字，但它裡面並沒有魚的材料，那為什麼這道菜要取名叫魚香茄子呢？最主要是因為這些食材跟調味料...
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原本今年八月要和閨蜜去韓國玩的。可惜因為疫情沒辦法去...💦
好在現在想吃異國美食，也不一定要出國才吃得到。
每次看韓劇都會想自己動手做做看韓食。
但是韓國小菜類的調味，要做的道地，真的不是這麼容易。
全家現在引進了在韓國超商最熱賣的「江原道雪蟹蟹膏」。
有原味跟辣味，都附上麻油...
一定要加上麻油，激推
我都拌在炒飯上，簡單的家常炒飯，直接變得很高級😋
我特別喜歡辣味的，嗜辣的人不要錯過
拌著吃真的會忘記減肥這事...小心慎入...哈
還有韓劇裡常常看到的「江原道醃漬魷魚」
韓國正統的吃法就是直接生吃。但如果怕吃生食的人也可以料理過再吃
可以直接蒸了再吃。或是像我一樣包生菜和蘋果吃。
起司熱狗是微波或是氣炸加熱就可以吃了
這技術滿利害的，吃不出來是冷凍食品捏。小乖特別愛吃裹在外面的外皮
試吃過後。老公一直問我什麼時候要拍照了...
他想再開一組來配飯👍🏻
#超商美食 #韓國食物 #全家 #下飯好朋友 #晚餐 #餐桌日常
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南方奧極品㊙️汁柴魚🐟酥
傳承的淬鍊🔥不私藏的好滋味
新鮮鰹魚🐟製作 日式手法調味
古法燻製而成使用一級品炒製
口感不油、不膩 香香酥酥
裡面還有添加拌炒過的芝麻
一開封就可以聞到濃濃香氣😍😍
精心調製 客人吃過都讚不絕口👍
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配飯🍚配粥、拌麵🍜～通通適合❤️
拿來包在飯糰、吐司中
增添口感饗宴，咬起來的感覺較有份量
現在天氣熱 加在涼拌豆腐裡有夠搭！
青菜燙一燙，拌個幾匙～風味馬上出來😋
直接吃也很美味哦！我老公說很下酒🍺
老少咸宜的下飯好朋友🤤
保存期限：6個月
產地：台灣
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魚香是整個四川菜裡面，八大味形中非常重要的一個代表，其它像是麻辣、宮保、豆瓣等等也都是，魚香茄子雖然有魚字，但它裡面並沒有魚的材料，那為什麼這道菜要取名叫魚香茄子呢？最主要是因為這些食材跟調味料，原來是拿來燒魚的，然後燒完魚之後醬料還是很多，這些醬料丟了可惜，當時的家庭主婦就拿來燒肉絲燒茄子，最後就變成魚香料理。
#川菜
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酥香好味道的【鹽漬煎鮭魚】
●準備材料
‧鮭魚一塊
調味
‧鹽巴適量
‧粗粒胡椒適量
‧中筋麵粉少許
‧無鹽奶油15g
‧橄欖油一湯匙
‧檸檬片
●製作方法
1.鮭魚拭淨，正反灑鹽及胡椒調味
2.醃漬10分鐘，待出水後再拭淨
3.奶油與橄欖油一同熱鍋
4.鮭魚鋪上薄粉，即入鍋煎至金黃即可
兒子扒了一口說：「這親子丼跟餐廳一樣好吃耶！」有買到去骨雞腿和雞蛋的朋友，一點要試試看，可以快速上菜，又能得到家人的歡呼！做法：1. 調醬汁：醬油、本味醂、酒 ... ... <看更多>
魚香是整個四川菜裡面，八大味形中非常重要的一個代表，其它像是麻辣、宮保、豆瓣等等也都是，魚香茄子雖然有魚字，但它裡面並沒有魚的材料， ... ... <看更多>
下飯好朋友 在 [食記] 新北板橋1010湘，油香滿嘴下飯好朋友- 精華區Food 的美食出口停車場
------圖多多網誌版-------
https://littledragon.pixnet.net/blog/post/218633976
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今天來到位於板橋車站對面誠品大樓2樓的1010湘用餐。
來之前完全沒有吃過湘菜，印象只有很多辣椒
但今天之後徹底被驚艷到～豪豪吃啊
其中最喜歡的是這道辣椒炒蛋，還記得小時候阿嬤常常煎荷包蛋配醬油膏，煎荷包蛋要煎
的好吃的重點就是油要下的足，讓蛋的香氣在半煎半炸的炒鍋裡徹底迸發！
這道菜一端上桌，油香油香的蛋香就會撲鼻而來，配上口感十足的辣椒。
有辣椒的香，卻沒有辣椒的辣。（微微）
就連不太敢吃辣的朋友都能接受，非常的下飯！
蛋香、肉末香伴著辣椒香，平時不太吃白飯的我配著這道菜，白飯就直接下去了半碗～
接下來是東安仔雞，相傳這道料理早在唐玄宗時期就出現了，以薑絲、醋、去骨雞腿肉拌
炒，是配啤酒好朋友，味道就像是客家料理，薑絲炒大腸，把大腸換成雞腿肉的感覺。
接下來這道是鄉里小炒肉
小恐龍的外公來自四川，這道菜就像是他會做出來的料理，鹹辣的豆瓣醬味，配上油香脆
彈的豬肉片，綠色的糯米椒，拌炒之後有種樸實無華的味道，但這道菜偏鹹，也是下飯的
好朋友，今天的糯米椒炒的偏軟。
腐乳炒青菜，趁熱吃相當好吃，但腐乳味不太重，吃到後來覺得今天的料理油有些多，走
的是重口味下飯路線，口味清淡的人可能會比較不喜歡。
以上的這幾道菜有平日的優惠套餐組合， 890元，兩人份吃超飽～～～～
接下來是加點的 紅豔豔的臭豆腐肥腸阿干鍋，聞起來就像是五更腸旺+臭豆腐，吃起來也
像是，豆腐小塊小塊的燉煮的非常入味，肥腸也很柔嫩，但是總覺得少了一點什麼，是道
聞起來非常香，也好下飯的料理，但我覺得並沒有很特別。
今天的料理吃的很滿意，每一道菜都非常的下飯配啤酒，可惜肚子太飽這次吃不下甜點了
。
下次還想再來，試看看這家店的蝦料理和甜點，芝麻西米露和桂圓栗子沙感覺好好吃啊...
有人吃過的可以和我分享甜點心得嗎？
大家晚安～
---------店家資訊--------
店名：1010湘（誠品新板店）
電話：02 8951 1288
地址：新北市板橋區縣民大道二段66號
營業時間：11:00-15:00
17:00-22:00
無休日
每人平均價位：500-700
可刷卡
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.7.251
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1506090601.A.476.html
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