麵包機及氣泡水機，提醒大家 #團購最後一天 囉！快送給媽媽新禮物~~ 上次有朋友問我『#桑椹吐司』要如何做才能顏色那麼漂亮？首先教大家如何做一鍵『#桑椹果醬』，再教如何做一鍵『桑椹吐司』，再來上個甜點一鍵『#麻糬』！一起分享給大家喔~~
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《#一鍵桑椹果醬》
桑椹600 +二砂240 (40%) +檸汁50
👉 剪去蒂頭，先用流動的水清洗桑椹，再加麵粉3大匙+鹽1大匙，清洗一下，沖去髒水洗淨，桑椹剪小段
👉 全部放入麵包機，按28果醬模式即可
(若沒有麵包機，直接入鍋小火攪煮大約40分鐘)
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《#一鍵桑椹吐司》
高粉310 +奶粉9 +桑椹果醬200 +優格35
速酵4 +鹽5 +奶油30
👉 全部入麵包機，先把速發酵母放在酵母盒，其餘皆放入麵包機，按01吐司模式，選1.6斤即可
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《#一鍵麻糬》
圓糯米250 +水200
👉 洗好米加入水，直接按27麻糬模式，大約40-50分鐘就自己打好了喔！(可以打一半時加點沙拉油，也可以不加) 完成取出再自行加入花生粉及糖即可。
👉 圓糯米先泡水至隔夜，打得較細，我是直接洗好去打而已，也很好吃
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提醒大家：<這週五晚上結束團購>
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👉 鍋寶氣泡水機
<團購列表>
👉 日本BRUNO蒸氣烘焙烤箱(4/27-5/5)
👉 李錦記鮑魚即食罐(4/28-5/5)
👉 鍋寶壓力鍋(4/29-5/13)
#麵包機 #麻糬 #桑椹果醬 #桑椹 #吐司
一鍵桑椹果醬 在 [食譜] 用P牌麵包機作桑椹果醬/汁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
又到了桑椹季, 既補血又消水腫的好食材. 這回我改用麵包機來製作桑椹果醬及桑椹汁,
一鍵到底很省事! 抹果醬配麵包或是沖熱水喝桑椹汁都十分清甜 :)
去年用瓦斯爐煮過幾次，當時不覺得果醬口味太甜，今年改加檸檬汁進去，
意外愛上這種酸酸甜甜的味道。文末另有瓦斯爐煮法的食譜分享。
圖文網誌→https://borntoshop.pixnet.net/blog/post/211414852
<食材>
1.桑椹 800g
2.蔗糖 250g
3.檸檬汁 70g
<時間>
120分鐘
<作法>
1.以流動的水清洗桑椹，剪去蒂頭。
2.將桑椹、蔗糖和檸檬汁倒入麵包機容器裡
3.按下品項36號。
4.2個小時後即完成，取出靜至10分鐘。
5.接著拿橡皮刮刀緩緩地將果醬倒入容器中，放涼後送入冰箱冷藏。
最後，記錄一下麵包機跟瓦斯爐的煮法心得，給大家參考。
麵包機：省事(一鍵到底)、收汁較乾、果粒打得比較碎
瓦斯爐：時間較短、可以邊聞香味、方便隨時控制濃稠度
<延伸閱讀>
[食譜] 自製桑椹果醬與桑椹汁 (補血又護眼的天然好食材) (瓦斯爐版本)
https://borntoshop.pixnet.net/blog/post/197559339
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