布列塔尼的當地美食
布列塔尼的奶油很有名,鹹奶油就是在這邊誕生的,所以很多當地的料理都是以奶油為基本配備(就是一種奶油不用錢的豪氣放在料理裡面😉)
可頌麵包不用說,滿滿的奶油香和酥脆外皮的口感,還有最著名的焦糖奶油穌kouignamann是布列塔尼最知名的甜點,也是熱量最驚人的一種甜點😀,外面是烤到金黃酥脆的焦糖,裡面香濃的奶油,我這次有吃到比較傳統那種12人份大小的大塔樣式,平時在巴黎也有這種焦糖奶油穌餅的專賣店,但都是一小口的大小,一層奶油一層焦糖層層堆疊然後捲起來的樣式,兩種吃起來的感覺不大一樣,但是都很好吃😋,吃完的罪惡感都很高😆,完全不會想知道入口的這ㄧ小口的熱量有多高的那種恐懼
還有新發現李子蛋糕Far Breton 一開始我以為是布丁flan,後來同桌的朋友說是布列塔尼的特產,口感比起布丁更紮實,雞蛋、奶油、麵粉、糖作成糕體,然後內餡是李子pruneaux ,蛋糕中和了李子的酸,李子很健康又解膩,還很有飽足感,是這次新發現的甜點新歡,也會想在家裡嘗試看看自己做一次的甜點👍
看食譜好像沒有很難😂😂😂(手殘人口氣敢這麼大?!)
這麼多奶油的美食真的沒關係嗎?😳😳😳
所以我和法國米為了可以盡情享受美食,只好都早起去跑步,還有我自己下午的鐵腿行程,所以每天回到旅館只能躺平一秒入睡,完全沒有力氣寫粉專(都不想洗澡了🤣🤣),這兩天再補一下我的探險日記
我們現在已經回到巴黎了,回程一樣火車又誤點喔😉
早起跑步時的日出,啊,這不就是莫內那個印象.日出的畫面嗎(笑)我也有我的印象日出了
莫內的作品是描繪他的家鄉勒阿佛爾港,不是在這裡喔
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,蛋黃跟橄欖油就能做『美乃滋』 分享簡單營養滿分的 ”蛋沙拉可頌” 現在飲食大家都吃較低熱量,所以很多人早餐 開始不會加美乃滋.. 不過麵包不加一點美乃滋,吃起來就會乾乾沒口感 今天分享自己動手做美乃滋 只要用蛋黃加橄欖油就能做!很方便~ 通常不會有人想到美乃滋可以用做的 都是去超市買或便利商店購買 ...
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誰喜歡吃可頌?現在還有包餡的🤤現在人人都是吃貨 總是充滿各種美食誘惑~
有沒有發現熱量第一名的薯泥跟芋頭可頌🥐都是澱粉包油、包澱粉⋯的高熱量慣用手法⚠️
直接👩🏻⚕️奉上 #可頌 #熱量排行榜
你喜歡鹹的還是甜的?
#鹹可頌
薯泥可頌 345kcal (157g)
C40.1g/P6.8g/F17.1g
含鈉量:231.9mg
鮪魚可頌 311kcal (151g)
C43.2g/P7.7g/F16.8g
含鈉量:280.8mg
豬柳可頌 299kcal (157g)
C37g/P11.9g/F11.3g
含鈉量:541.8mg
燻雞可頌 297kcal (139g)
C34.3g/P12.4g/F12g
含鈉量:308.1mg
里肌豬排可頌 291kcal (156g)
C36.5g/P13.6g/F9.9g
含鈉量:552.6mg
#甜可頌
芋頭可頌 492kcal(150g)
C96.9g/P3.2g/F10.2g
含鈉量:123.6mg
巧克力茶可頌428kcal(150g)
C97.7g/P1.7/F6.2g
含鈉量:108.2mg
紅豆可頌 342kcal (150g)
C90.9g/P1.7g/F8.7g
含鈉量:108.6mg
抹茶可頌297kcal (150g)
C75.6g/P3.2g/F8g
含鈉量:109.7mg
原味可頌 156kcal (61g)
C29.9g/P4.4g/F1.8g
含鈉量:124.9mg
可頌為了講求外皮的酥脆口感
在製作的時候是一層油、一層澱粉重複堆疊高溫烘烤而成的
熱量自然偏高
再添加有餡料的熱量 跟原味的可以相差2倍以上的熱量
薯泥口味可能還需要加美乃滋當作佐料增添口感 又更多滿滿油脂⋯
而甜口味的精緻糖也是必須注意的對象⚠️
建議每日精製糖攝取量不超過整天總熱量的10% 最好降到5%
例如:假設每日攝取2000kcal為例
添加糖攝取應低於200kcal(最好更低至100kcal)
大約是25-50g糖量=控制在半糖的概念
所以偶爾吃一個滿足味蕾即可
若是嘴饞真的想吃 也可以:
✔️選擇原味的可頌 少餡料熱量較低
✔️與家人朋友共享 減少熱量、增進感情
✔️搭配無糖茶、黑咖啡或牛奶、優酪乳、無糖豆漿⋯等代替含糖飲料
✔️下午時段吃完可以起身多活動促進消化
✔️滿足口腹之慾的同時 也要注意甜蜜的負擔
可頌雖然美味 但是真的超肥⚠️
還是提醒淺嚐即可 不要吃過量囉!
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一個可頌熱量 在 Facebook 的最佳貼文
大家晚安~最近因為疫情趨緩,原本暫停的課程也都恢復了,九月一下子變得好忙好忙。昨天收到運動中心通知這禮拜開始瑜珈課要恢復上課,再加上每週固定的教練課和自主訓練,希望能穩定維持每週運動4-5天的頻率。
除了運動以外,前三個月停開的廚藝課也幾乎都選在九月補課,這個月有1/3的時間都在跑廚藝教室,所以發文的時間大概都會是晚上了,這絕對不是害大家吃宵夜的陰謀喔😂
昨晚婆婆說我這陣子都沒過去吃飯,再不出現的話要生氣氣了喔!長媳馬上準備幾道菜和點心過去陪婆婆吃飯,婆婆知道我愛吃水梨,還特別買了砂鍋大的甜脆水梨切好等我過去吃,不誇張,切完真的裝滿一鍋,一年多沒吃水果的我當然要捧場啊啊啊,什麼熱量啊果糖的明天到健身房再想吧。
上次教練課時教練說看到我IG上貼的肉桂捲好像很好吃,我說下次帶給你。今天上課前我就打包了一盒「漢娜肉桂捲大賞」組合,還用標籤機印好店家名稱貼在包裝上。我選了Miss V Bakery和Fly's Kitchen兩家台北市的名店,宜蘭的野小孩和花蓮的黑羽貝果(這兩家都是肉桂捲發燒友評價極高的店家),還有兩種特色肉桂捲,分別是璞家的酸種肉桂捲和奉耘食意的肉桂頌(可頌體),再附上野小孩的肉桂糖漿和奶油乳酪醬,應該感受得到滿滿的誠意和害教練變胖的意圖吧😆😆😆
今天是九月的第一天,量完體重和腰圍覺得最近實在放風放得太開心,再不收心真的要整組害了了啦!!平日還是要運動、乖乖吃肉,週末再烙人來分攤熱量攻略肉桂捲吧~
晚上煎了老闆吃肉的菲力牛排,銷路超好,我居然沒吃到幾塊,婆婆還直說她好久沒有一口氣吃這麼多肉了,今天的牛排真好吃。老闆家的肉品真的品質都有一定水準,豪爽直率的老闆說他不想處理客訴所以肉都是特別挑過的😆😆😆,建議大家趁中秋節優惠補個貨喔!
#老闆吃肉中秋補貨團
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折扣碼:滿千輸入MID可折50元
❤️另有早鳥優惠請+1索取喔❤️
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
一個可頌熱量 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文
蛋黃跟橄欖油就能做『美乃滋』
分享簡單營養滿分的 ”蛋沙拉可頌”
現在飲食大家都吃較低熱量,所以很多人早餐
開始不會加美乃滋..
不過麵包不加一點美乃滋,吃起來就會乾乾沒口感
今天分享自己動手做美乃滋
只要用蛋黃加橄欖油就能做!很方便~
通常不會有人想到美乃滋可以用做的
都是去超市買或便利商店購買
分享如何做出美味又健康的美乃滋
如果家裡剛好沒有美乃滋
或是雨天不方便外出
可以試試看我這個方法
給小朋友或家人
吃的安心又營養
還在煩腦早餐要吃什麼嗎🤔
快來試試看我這道😍😍
~小筆記~
美乃滋的部分:
1.蛋黃
2.橄欖油150CC
3.少許的鹽巴
4.檸檬汁1/4
5.蜂蜜20CC
配料的部分:
1.小黃瓜
2.紅蘿蔔
3.馬鈴薯
4.雞蛋2顆
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