[圖末附菜單❤️]
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-《 L'esprit café 》-
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📍|台南市中西區民生路二段401號
⏰|ᴬᴹ 08:30 - ᴾᴹ 18:00
☎️|(06)221 - 8822
💰|低消每人 160 元
⏳|尖峰時間用餐時間為150分鐘
🗓|公休日於官方粉絲專頁上公布
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假日又到了大家好好吃早餐了嗎🥴
今天跟大家分享的是位於民生路末端的#lespritcafe
明亮的大空間在大路旁邊相當搶眼
超美的磁磚地板會忍不住多看幾眼😍
相當優雅的環境用起餐來真的很舒服
這次享用非常有人氣的輕食早午餐
口感非常紮實的法式吐司🍞
#brioche 是來自法國的甜點麵包
一般常見的分為兩種類型
一種就是這次享用的吐司外型口感比較紮實
另一種是比較像麵包口感綿密奶油比例較高
不得不說這次吃到的餐點我還蠻喜歡的
看起來雖然份量不大但其實蠻有飽足感的
而且搭配無毒的西洋生菜及特製淋醬
一早看著美美的拉花享用早餐真的好幸福
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「 早午餐組合 」. 供應時間為13:00前
🇦+ 80 元 含附餐飲品
🇧+ 120 元 含濃湯或優格+附餐飲品
🇨+ 150 元 含濃湯+優格+附餐飲品
(以上套餐+ 30 元含今日甜點)
附餐飲料:精品咖啡、拿鐵、宮殿紅茶、法芙娜可可(擇一)
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🏷 季節果醬Brioche $ 220
🏷 哈瓦焦糖醬Brioche $ 220
這次吃的季節果醬我有點忘記了
很像是覆盆莓或蔓越梅吧!
就是那種我不太敢吃的酸酸果醬😂
不過說不定敢吃的人會喜歡
就像很多人都愛的芋頭我不敢吃那樣
焦糖醬的部份真的棒棒der
感覺吃起來有點像太妃糖那種味道
搭配吐司一起吃真的蠻搭的
🏷 一保堂抹茶乳酪起司 $ 160
吃飽飯後一定要來一下飯後甜點的呀!
這個抹茶乳酪我也蠻愛的
綿密滑順的口感有點像是在吃冰淇淋
蛋糕底部是手作的抹茶餅乾
整體吃起來不會很甜膩
🏷 卡布奇諾 $ 160
🏷 拿鐵咖啡 $ 160
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一保堂抹茶 種類 在 吃吃霞EatHa Facebook 的精選貼文
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這家的蛋糕已經誘惑我很久了!
拍完照秒殺很正常🤪
順便教個修圖小技巧😎
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🔹 #一保堂抹茶磅蛋糕 $110
🔸 #黑糖oreo生乳酪 $150
🔹 #拿鐵 $120
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黑糖oreo看老闆在粉專說原料快沒了😭😭再來會推出檸檬🍋生乳酪(希望老闆做酸一點🤣)
對這塊蛋糕相見恨晚啊~上層是黑糖生乳酪、底層是oreo餅乾,吃下去第一口馬上瞪大眼睛直呼:好好吃!好吃到吃完一模都沒問題!
一保堂抹茶磅蛋糕最吸引我的就是蛋糕上那坨抹茶醬~抹!爆!好苦好爽哦😍😍💚💚
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修圖我一直習慣用snapseed修
如果遇到拍攝物品色系跟背景相近時,可以善用「筆刷」,我選擇「飽和度-10」把桌子刷暗,可以更凸顯主角唷!主角也可以用筆刷局部刷亮跟適度增加飽和度,整體會更亮眼🤩🤩
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#lightbeamcoffeeroasters
🍴台中市北區雙十路二段93號
🕑週一週六12:00-18:00
週二至週五13:00-21:00
週日10:00-18:00;不定休見粉絲團
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🔍分類搜尋
▫️地區: #阿霞吃台中 #阿霞吃台中北區 #阿霞吃一中
▪️種類: #阿霞吃甜點 #阿霞喝咖啡
▫️店家: #阿霞吃lightbeam
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一保堂抹茶 種類 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的最佳貼文
最近....
有烘友問我...
我平常比較慣用的抹茶粉是那1支…
如果不想在烘烤過後...
抹茶的成品變色...
要用那支抹茶比較好...
其實就算是使用烘焙用的抹茶粉...
成品顏色還是不會是漂亮的綠色的...
因為…
天然的抹茶粉碰到80℃以上的高溫或熱水破壞了裏頭的葉綠素…
大約半個小時後…
顏色就會變淡變黃…
因此…
有些廠商…
為了成品可以呈現漂亮的綠色…
會在抹茶粉裏額外再添加綠藻…
成品顏色愈綠…
添加量愈多…
而我目前比較常用的是小山園的若竹和五十鈴…
下面的文章…
是我在去年6月在FB貼過的…
再重新貼一下給大家參考…
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抹茶的種類很多,有的只適合飲用,有的適合烘焙,而在日本最著名販售抹茶的有:丸久小山園抹茶和山政小山園抹茶,而散茶(註: 茶從發酵工藝來分,可分為生茶和熟茶;按是否壓制來分,可分為壓製茶和散茶。散茶的意思是:未壓制成片、團的茶葉。)裡最有名的是京都一保堂抹茶和京都伊藤屋抹茶。不過大家最熟悉的還是丸久小山園的抹茶粉。
★福壽園:
創業於1790年的福壽園,誕生於京都,福壽園推出融合京都宇治茶和法國料理的「京茶膳」,將現代茶文化東西合璧。同時還推出瓶裝茶飲料,使得傳統茶文化再次在現代社會普及。
福壽園料理用抹茶級別分別為:宇治の友、旅の友。
★丸久小山園
丸久小山園是宇治茶的繼承人,是最初在京都種植抹茶樹的宇治家後代公司,有300多年的歷史,也是日本抹茶裡名氣最大的一家企業。丸久小山園得到全日本所有茶道流派的青睞,而丸久根據不同茶道流派的口味愛好,推出各種各樣的抹茶,口味上有一定的不同,級別上也有各種層次,抹茶種類非常多。
丸久小山園的料理用抹茶級別從高到低分別為:五十玲、青嵐、若竹、綠樹、白蓮、龍膽、水仙、菖蒲。而這一陣子漸漸被大家熟悉的若竹抹茶粉的風味偏清新淡雅的回甘茶味。
PS:下次來買五十玲和青嵐試試看…
★山政小山園
山政小山園是從禁茶令解除後,通過向明治政府供茶而起的新興企業,至今只有150多年歷史,比起丸久小山園,山政更加開放,除了傳統抹茶以外,還大量製造加工用的抹茶,且山政小山園也得到日本各大茶道流派的青睞。
山政小山園的料理用抹茶級別從高到低分別為:槇の白、特A、特B、加工1號、加工2號、加工3號、加工4號。
★一保堂茶鋪
與一些作茶出身的老店不同,一保堂的前身是個賣茶葉和茶具的商店,成立於1717年,名字叫「近江屋」,位於京都的正中心的好地段。近江屋從1717年起代代傳承,到了1846年被京都的皇族山階親王賜予「一保堂」的店號。只要去過京都旅遊,都會去一保堂喝茶。一保堂的茶品質是散茶裡最好的,不比兩家小山園遜色。
一保堂茶鋪的料理用抹茶級別從高到低分別為:福昔、曙の白、若き白、綠の白、結の白、今昔。
一保堂抹茶 種類 在 抹茶實測第三回:一保堂Ippodo... - 巧兒灶咖- Ciao Kitchen 的美食出口停車場
抹茶 實測第三回:一保堂Ippodo 今天要來測超過三百年歷史的抹茶名店:一保堂茶舖! 耳聞京都茶道名門一保堂的大名許久,有種默默的特別期待, ... ... <看更多>
一保堂抹茶 種類 在 [問題] 伊藤久右衛門的抹茶粉- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
下禮拜就要出發去關西囉
想要買抹茶粉回來加牛奶泡看看
有看到伊藤久右衛門宇治抹茶カプチーノ評價比較好,但是價格有點貴
https://www.itohkyuemon.co.jp/item/465.html
不知道這款グリーンティー 比較平價 味道如何?
https://www.itohkyuemon.co.jp/item/37.html
不錯的話,也想買幾包回來當伴手禮
當然如果有買過其他不錯又平價的抹茶粉也歡迎推薦唷
因為目前行程不會去京都車站也不會去宇治
所以傾向線上買直接寄到飯店
無法現場試喝再決定
謝謝~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.184.201
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1405426661.A.C84.html
※ 編輯: bluewith (61.230.184.201), 07/15/2014 20:20:38
那伊藤久右衛門和中村藤吉比是不是甜度比較不甜和抹茶味比較重呢?
祇園辻利有考慮去店裡看看
不知道特選グリーンティー / 抹茶オレ哪個比較好
另外請問這種抹茶粉是不是比較不會有沉澱物?
謝謝~
而且我覺得我比較懶惰~希望是直接沖泡就好了
謝謝你的建議
※ 編輯: bluewith (61.230.184.201), 07/15/2014 22:39:40
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