Search
『もやしカレーラーメン』のご紹介です！
カレー×ラーメンの組み合わせに
もやしのシャキシャキ食感が加わって
絶品料理になります！！
レシピに迷ったときは
コレを作れば間違いなし！！
ごちそうさまでした！
■ 材料(1~3人分)
中華麺(太麺)：2玉
豚挽き肉：200g
もやし：1袋
にんにくすりおろし：小さじ1
サラダ油：大さじ1
水溶き片栗粉：大さじ3
青ネギ：お好みで
(A)
水：450cc
カレールー：2片
醤油：大さじ1
塩：適量
胡椒：適量
■ 手順
1. フライパンにサラダ油を引き、にんにくすりおろし、豚挽き肉を入れて炒め、肉に火が通ったらもやしを加えてさらに炒める。
2. (A)を加え少し煮詰め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。中華麺は規定の時間茹でる。
3. 器に茹で上がった中華麺を移し、カレーをかけ、青ネギを散らしたら完成！
■ 調理時間
10分
今回は、千里眼の冷やし中華を再現していくでござる。
キンキンに冷えたにんにくマシマシのタレはハマること間違い無しで候。
簡単に再現できるので作って欲しいでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:14 鶏チャーシュー作り
1:11 マヨダレ作り
1:48 背脂の作り方
2:03 カエシの作り方
2:24 辛揚げの作り方
2:49 ガリマヨの作り方
3:06 盛り付け
4:12 実食
▼鶏チャーシューの材料
・鶏もも肉：一枚
・水：300cc
・酒：60cc
・醤油：30cc
・生姜：一片
・にんにく：２個
・鶏ガラ：大さじ１
・ねぎ頭：１本分
・柚子コショウ：3cm
・味の素：小さじ１
▼マヨだレの材料
・鶏チャーシューの出汁
・ にんにく：１個
・たまねぎ：30g(1/8個)
・炒りごま：大さじ１
・マヨネーズ：大さじ５
▼カエシの材料
・醤油：大さじ３
・みりん：大さじ１
・酢：大さじ１弱(10cc)
・味の素：小さじ1/2
・さとう：小さじ１
▼辛揚げの材料
・ラー油：大さじ１
・ごま油：大さじ１
・天かす：大さじ４
・赤唐辛子：小さじ1/2
・チリペッパー：小さじ1/2
▼ガリマヨの材料
・マヨネーズ：大さじ３
・醤油：小さじ１
・にんにく：１個
▼麺
肉のハナマサの太麺で代用
▼背脂
豚バラの脂身で代用
▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
・寸胴鍋 24cm ステンレス ガラス蓋付 IH対応 https://amzn.to/2Ccdwxe
・ラーメン器 https://amzn.to/2N4TyqB
・トング https://amzn.to/37BV3pF
・タレ用お玉 35cc https://amzn.to/37FAAQT
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
★チャンネル登録をお願いします★
https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1
▼Instagram
https://www.instagram.com/katsu_food
▼かっつ飯ブログ
https://katsu-food.com/
▼Twitter
https://twitter.com/katsu_food
#二郎系#千里眼#冷やし中華
今日も見てくれてありがとうね。
おっちゃんの動画がいいねぇと思ったら、グッドボタン、チャンネル登録よろしくねー
穂先メ丸松物産 短冊メンマ https://amzn.to/3o97JLy
穂先メンマ https://amzn.to/3jNyqmM
三栄鶏卵 https://amzn.to/2nIis6f
丸松物産 短冊メンマ https://amzn.to/3o97JLy
フードシールド業務用 https://amzn.to/2FjbTQa
ンマ https://amzn.to/3jNyqmM
フードシールド業務用 https://amzn.to/2FjbTQa
チャーシューの作り方 https://youtu.be/udkS8cDYGmI
ど豚骨ラーメン検証動画 怒涛の1週間でした。
1日目 https://youtu.be/VDX8TUiJLpA
2日目 https://youtu.be/U8wDoFdR2C0
3日目 https://youtu.be/rmRyKVINt_4
4日目 https://youtu.be/rovUjUmlLxM
5日目 https://youtu.be/myS0Lsc6F9w
6日目 https://youtu.be/8E0XSLAAj5c
7日目 https://youtu.be/KHFqqJ3WSnI
味噌担々麵 https://youtu.be/Gu8WpM2RTLA
和風担々麵 https://youtu.be/uiyOBWkg49Q
背脂濃厚味噌ラーメン https://youtu.be/w32tILwQ02E
圧力鍋でラーメンスープ
味噌ラーメンレシピ https://youtu.be/DXdfokwjes8
本気のラーメン https://www.youtube.com/watch?v=_yF40NxG_wo
圧力鍋でとんこつスープ https://www.youtube.com/watch?v=mdKFk4gFN3o
製作時間９時間 白濁豚骨ラーメン https://www.youtube.com/watch?v=wjQ6OK3nA14
[頑固おやじ]お勧め調味料
ヤマコノ醤油 http://amzn.to/2suawTw
S&B粉ワサビ http://amzn.to/2suo9Cs
ヤマキにぼしっ子 http://amzn.to/2vozgyq
創味シャンタン http://amzn.to/2sygSRY
ナカモつけてみそかけてみそ https://amzn.to/2Neqnjl
三栄鶏卵 https://amzn.to/2nIis6f
パール金属圧力鍋 http://amzn.to/2BWuXzA
Amazonアソシエイトを使用しています。
BGMはユーチューブライブラリ
OtoLogic https://otologic.jp/free/bgm/jazz01.html
を使用しております。
アメーバ http://ameblo.jp/miwainudosi/
ツイッター https://twitter.com/QcgeY
フェースブック https://www.facebook.com/profile.php?id=100013795598444
三輪雅治サブチャンネル https://youtu.be/4n4ISBmYDFI
入谷洋行チャンネル https://www.youtube.com/channel/UCnmLegjTTLnJ4r5PLNlMAxA
ビジネスのお問い合わせ miwainudosi@gmail.com
#極太麺 #チャーシュー #頑固おやじ
名古屋で頂く家系ラーメン！愛知県名古屋市『侍 伏見店』にお邪魔しました。看板には【横浜家系豚骨醤油極太麺 侍】とあります。今回は2度目の訪問、早速その模様をご覧下さい！
＊感染対策を徹底して撮影を行っています。
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
Iekei ramen in Nagoya! I visited "Samurai Fushimi" in Nagoya City, Aichi Prefecture. The sign says [Yokohama iekei pork bone soy sauce extra-thick noodle samurai] . This time, please see the pattern on your second visit!
* We take thorough measures against infection.＊When shooting, we give due consideration to the shop and customers around us.
いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
高評価＆チャンネル登録もよろしくお願いいたします！
#家系ラーメン #ラーメン #名古屋 #ロイドごはん #フラメンコロイド
—————《サブチャンネルもよろしくお願いします！》—————————————
【メロンシートジャーニー】
https://www.youtube.com/channel/UCwNlBAUziFWkJZFY_u3t65A
【フラメンコロイド】
https://www.youtube.com/channel/UCsFJHNg3SR41R2a3vctUInw
🍀「ロイドごはん」公式LINEができました！
お友だち追加はこちら
https://lin.ee/ow4OdaV
—————《本日の店舗情報》—————————————————
『侍 伏見店』
https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23038451/top_amp/
—————《ロイドおすすめ動画はこちら》———————————
78才おじいちゃん屋台ラーメンの朝『幸っちゃん』夜明けの銀座【飯テロ】Old Style Ramen Stall Yatai Japanese Street Food
https://youtu.be/YHiWYvhxUI4
神回【ラーメン二郎の貴重映像】全増しが出来るまで一部始終を大公開！【ラーメン二郎 ひばりヶ丘店】ramen
https://youtu.be/mBFcdMHyaxA
【家系ラーメン特集!】
https://www.youtube.com/playlist?list=PL6yW17uB9uIVUmOS8qnXrRwcBu8W-uRYZ
消滅する屋台ラーメンの職人技【幸っちゃん】ラーメンの作り方一部始終【ramen】
https://youtu.be/prw-olhOAyI
消えゆく屋台ラーメンが出来るまで！【幸っちゃん】職人技の一部始終….ramen
https://youtu.be/BDUhncb3ESQ
—————《twitter》—————————————————————
★ロイドごはん
https://twitter.com/roidgohan
★メロンシート
https://twitter.com/meloncito310
★フラメンコロイド
https://twitter.com/flamenkoroid
—————《instagram》———————————————————-
★ロイドごはん
https://www.instagram.com/roidgohan
★メロンシート
https://www.instagram.com/satoshimelo...
★フラメンコロイド
https://www.instagram.com/flamenkoroid
—————《各サイトの情報》—————————————————
★ロイドwalker《人生をドラマチックに彩る旅とグルメと温泉図鑑》
https://ramenjapan.net/
★メロンシート《フラメンコギターの世界一の旅》
https://pordiotama3.xsrv.jp
★フラメンコロイド 《フラメンコロイドの神話と伝説》
https://flamenkoroid.net
ラーメン においての3大要素【スープ・トッピング・麺】の一つである『麺』。 ... 中華麺には『太麺から細麺』×『ちぢれ麺やストレート麺』など、 ... ... <看更多>
【全粒粉入 つけ麺】太ストレート今回のこのつけダレのレシピは… 辻製麺で販売している《魚介豚骨醤油スープ》に《とりがら醤油スープ》を足し、ビネガー、砂糖少々、 ... ... <看更多>
ラーメン 麺 作り方 太麺 在 手打ちで太麺！ラーメンや坦々麺に。 by オマールえび子 的美食出口停車場
2018/04/22 - 「手打ちで太麺！ラーメンや坦々麺に。」の作り方。自家製の麺はやっぱり美味しい～。 寝かしも含め1時間ほどで作る、お手軽手打ち麺です。 ... <看更多>