【材料】
●サーモン
●マグロ
●アボカド
●玉ねぎ(辛みが苦手な方は先に辛み抜きしてあげて下さい)
●卵(お好みで)
●ねぎ
●醤油
●みりん
●ごま油
●おろしにんにく
●わさび
●胡麻
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#こっタソの自由気ままに #ポキレシピ #丼飯 #マグロ料理 #アボカド #簡単レシピ #晩酌 #ビールのお供 #おつまみ #おかず #ハワイ料理
ポキ丼 玉ねぎ 在 田中ケン Youtube 的精選貼文
詳しいレシピはブログで↓
https://chef-recipe.com/menu/%e3%82%b5%e3%83%bc%e3%83%a2%e3%83%b3%e3%81%ae%e8%a6%aa%e5%ad%90%e3%83%9d%e3%82%ad%e4%b8%bc%e3%81%ae%e4%bd%9c%e3%82%8a%e6%96%b9/
■■今回はハワイアンアヒポキではなくサーモンを使ったサーモンポキでイクラをのせて親子ポキ丼にしました!砂糖やみりんは入れないでなめ茸の甘味で白飯がすすむ逸品にしました!poke
【材料】
オーロラサーモン 150g~200g https://amzn.to/32Hsnss
アボカド 100g
玉ねぎ 40g https://amzn.to/30OEodB
なめ茸 30g
醤油 15ml
ゴマ油 10ml https://amzn.to/2YkTtWK
大葉 適量
ワサビ 適量 https://amzn.to/2JJ6rpr
【English recipe】
Salmon 150g~200g
Avocado 100g
onion 40g
nameko mushrooms 30g
Soy sauce 15ml
Sesame oil 10ml
wasabi
shiso
【田中ケンのインスタグラム 】⇒ http://bit.ly/2VeZUtY
【公式サイト ケンズキッチン】⇒ https://bit.ly/2sryjp1
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【動画で使っている包丁】
出刃包丁 ⇒ http://amzn.to/2tTR9XY
刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uz92M9
正本牛刀 ⇒ https://amzn.to/2TpkVMJ
堺孝行銀三ふぐ引き ⇒ http://amzn.to/2uTCZn1
堺孝行銀三刺身包丁 ⇒ http://amzn.to/2uTHDBx
ミソノ440 ⇒ https://amzn.to/2HMtKzh
有次ふぐ引き ⇒ https://amzn.to/2Kv5Sh8
有次相出刃 ⇒ https://amzn.to/2wbyB7E
【関連動画】
■アナゴのさばき方⇒ https://youtu.be/n5B-CQE8zSI
■赤貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/qAMWJk7XPWk
■イカのアニサキス⇒ https://youtu.be/Em5BZsGcz3g
■さんまの肝醤油 ⇒ https://youtu.be/CZrX0wTMV88
■つぶ貝の刺身 ⇒ https://youtu.be/zToUG8eroeA
■さよりの刺身 ⇒ https://youtu.be/OBTV3tUN3cg
■ほうぼうの姿造り⇒ https://youtu.be/1klq-7jC-WM
■鰯の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/kPw7yDa55tQ
■鯛の刺身の作り方⇒ https://youtu.be/_xAI0H7yZcI
■アユの刺身の作り方⇒ https://youtu.be/m5u18HD95WA
■刺身三点盛の盛方⇒ https://youtu.be/A3uRdhQvrJ4
■タイの薄造り⇒ https://youtu.be/igwFaqIleB0
■マグロの刺身⇒ https://youtu.be/LP2dASehmqM
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【写真】
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ポキ丼 玉ねぎ 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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【平成を振り返る】#ポキ丼
平成に流行ったものを「食」で振り返っていくこの企画♪
今回は平成29年ごろ流行した「アボカド」を使った人気のハワイ料理、ポキ丼のアレンジレシピをご紹介!
《レシピの詳細はこちら!》
ご家庭にある調味料で簡単にハワイ料理のポキを再現します♪マグロとアボカドは間違いない組み合わせ!
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯
・マグロ[切り落とし] 300g
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/4個
・ごま油 小さじ1
・白いりごま 小さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1と1/2
■手順
⑴ マグロはキッチンペーパーで水気をふきとる。(マグロの柵を1cm角に切っても、おいしくお作りいただけます。)
⑵ 耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。マグロ、ごま油、白いりごまを加えて混ぜ、ふんわりとラップをして冷蔵庫で15分程おく。
⑶ 玉ねぎは、繊維を断つように横に薄切りにし、水にさらして水気を切る。アボカドは種に沿って切れ目を入れ、ねじりながら縦半分に割り、種と皮を取り、1cm角に切る。
⑷ 2のたれを切り、アボカドを加えて混ぜる。(たれは捨てずにとっておきましょう。)
⑸ 器にごはんを盛り、たれをかけ、玉ねぎ、4をのせ、細ねぎをちらす。(ごはんはあたたかいものを使いましょう。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/162655897582043628
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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やみつき間違いなし!アボカドのナムル
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