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【秋田體驗樂！】森吉山麓賓館ORIYAMAKE🏚
「森吉山麓賓館ORIYAMAKE」是1日1組限定的住宿設施。你可在完全屬於自己的私人空間，悠閒放鬆。這裡的老闆織山先生是現役的獵人！🪓
你可以近距離觀察森林守護者matagi的傳統狩獵文化🐻，還可以體驗只有在這豐富自然環境才能體驗的活動。秋天可採摘蘑菇🍄，加入自製的米棒鍋🍄中吃，新鲜的平菇，吃起來有奇妙的鬆脆口感喔!。這是一個充滿獨特體驗和美麗風景的住宿設施，只有在這裡才能體驗到呢。

圖片提供：森吉山麓賓館ORIYAMAKE
※照片3～5是北秋田市的楓葉。

https://oriyamake.com/
※住宿不含餐。1人3,000円可體驗圍爐裏的米棒鍋製作。

【秋田で楽しむ体験！】森吉山麓ゲストハウスORIYAMAKE
1日1組限定の宿屋「森吉山麓ゲストハウスORIYAMAKE」。自分たちだけの空間だから、ゆっくりとリラックスして過ごすことができるよ。ここのオーナー・織山さんは、なんと現役のマタギさん！森の守り人であり伝統的な狩猟をするマタギ文化を間近で見ることができるほか、様々な自然豊かなこの場所ならではの体験ができるんだ◎秋のイチオシはキノコ採り！手作りのきりたんぽ鍋の中にいれて、採れたてを味わうことができるよ。新鮮なヒラタケは、食感がシャキシャキで絶品なんだって！ここでしか味わえない体験や景色が盛りだくさんの宿だよ～

写真提供：森吉山麓ゲストハウスORIYAMAKE
※写真3~5枚目は北秋田市の紅葉です。

https://oriyamake.com/
※宿泊には食事が含まれていません。1人3,000円で囲炉裏でのきりたんぽ鍋づくり体験が可能です。

赤魚とヒラタケのレンジ酒蒸しです。冷凍赤魚の骨取りフィレを使い、ヒラタケと一緒に電子レンジで酒蒸しにします。冷凍赤魚を凍ったまま使うのでお手軽に作れる、高タンパクヘルシーつまみです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5579.html

昨日適当に作った手羽元ホロホロ出汁煮がとても美味しかったから自分メモ。

本当は照り煮っぽくしようと思ったんだけど。
他のものがお刺身でお醤油漬けたり、一夜干しでマヨネーズつけたいし。ご飯も白米じゃなくて炊き込みにしたいし。
ともろもろバランス考えてやめた。

手羽元を串で少しぶすぶす刺して塩振って。
圧力鍋に水と白だしとネギの青い部分とあとパックのあご出しを投げ込んで手羽元いれて。

圧が上がったら10分くらいかな。隣で卵茹でたりしてたからそのくらいだった気がする。時間も適当でしたが。
こんくらいですごくボロボロなったよ。


火を止めて圧が下がるまで待って。

鍋移し替えて。
そこで味醂、お酒、醤油、きび砂糖、更に白だし。
ここら辺は自分の好みで味整えたかんじ。
蕪とヒラタケいれて落し蓋してグツグツ。
いい感じになったらそのまま火を止めて放置。
暖かいものが温度下がる時にぐっと味が入るから待つ。

半熟卵作って、↑↑↑の液体少しお玉で取り分けて冷ましたあと卵漬け込んで味玉にしたよ。
午前中に作って夜食べたんだけどどちらも味が染み込んでて美味でした。
また作ろっと。


#まかなのゆるーいレシピ

ヒラタケ、ムキタケ、シイタケなどと間違えやすく、中毒原因日本一と言われている毒キノコのツキヨタケを見つけました。
９月はじめの朝の山を１時間程歩き、倒木と立ち枯れからツキヨタケが沢山出ているのを５ヶ所程は見つけました。

#日文單字 #野菜 #蔬菜箱 #生活日語
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🥬三分鐘學會50種蔬菜＋🍄菇類的日文唸法🥕 ｜ 🍅野菜50種類🥒 ｜単語シリーズ①野菜編🍆

👀＜本日單字＞👀
野菜・やさい
......................................................
1.キャベツ・高麗菜
2.人参・にんじん・紅蘿蔔
3.もやし・豆芽菜
4.茄子・なす・茄子
5.玉葱・たまねぎ・
6.葱・ねぎ・洋蔥
7.白菜・はくさい・白菜
8.南瓜・かぼちゃ・南瓜
9.ほうれん草・ほうれんそう・波菜
10.ルッコラ・芝麻菜
......................................................

11.いんげん・菜豆
12.ブロッコリー・青花菜
13.カリフラワー・花椰菜
14.ゴーヤ・苦瓜
15.ピーマン・青椒
16.パプリカ・彩椒
17.トマト・番茄
18.薩摩芋・さつまいも・地瓜
19.唐辛子・とんからし・辣椒
20.筍・たけのこ・竹筍
......................................................

21.とうもろこし・コーン・玉米
22.タロイモ・芋頭
23.オクラ・秋葵
24.じゃがいも・ポテト・馬鈴薯
25.枝豆・えたまめ・毛豆
26.カブ・蕪菁・大頭菜
27.アスパラガス・蘆筍
28.大根・だいこん・蘿蔔
29.牛蒡・ごぼう・牛蒡
30.糸瓜・へちま・絲瓜
......................................................

31.大蒜・にんにく・大蒜
32.胡瓜・きゅうり・黃瓜
33.ズッキーニ・ 櫛瓜
34.小松菜・こまつな・小松菜(冬菜・日本油菜)
35.野沢菜・のざわな・野澤菜
36.雪菜・ゆうきせつな・雪裡紅
37.春菊・しゅんぎく・山茼蒿
38.チンゲンサイ・青江菜
39.空芯菜・クウシンサイ・空心菜
40.セロリ・芹菜
......................................................

41.韮・にら・韭菜
42.松茸・まつたけ・
43.椎茸・しいたけ・香菇
44.エリンギ・杏鮑菇
45.舞茸・まいたけ・灰樹花(舞菇)
46.ヒラタケ・秀珍菇
47.しめじ・鴻喜菇
48.エノキ・金針菇
49.滑子・なめこ・滑菇
50.きのこ・蘑菇
......................................................

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今回は本流トラウトで向かった長野県で釣りキャンプ！🎣
夜は、きのこ狩りで採れたヒラタケを使ってあったかお鍋をしました(*´︶`*)✨

紅葉のシーズン真っ只中で、最高のキャンプをたのしめました🧸♡


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※きのこ狩りに行くときには、きのこに詳しい方に同行してもらうか、同定をしてもらえる鑑定所に持ち込むようにしましょう⚠


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