關於 パッタイ 具 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

2021.02.26（金曜日）
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「カフェサンブータン」
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新宿にあるおしゃれなタイ料理のお店へ
·
石原さとみさん行きつけのタイ料理ずっと気になってる
店内雰囲気が良くて居心地も抜群❣️
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今日の注文⬇️
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*自家製生麺パッタイ+カオマンガイセット ¥1190+税
* 自家製生麺パッタイ+ ガイトート唐揚げセット ¥1190+税
*スパイスらむいちぼ串 ¥190+税
*らむ塩たん串 ¥190+税
*バンコクパクチーサワー ¥690+税
————————————
初めてパッタイ食べたけど、すっごく美味しかった！
また食べたくなるお味でした
生麺のもちもち感がすごい
しかも具材もたっぷり入ってて、かなりのボリューム
パクチーのサワー意外とさっぱり悪くはないけど
特別うまくもない💦
·
去年綜藝節目看到就一直存在清單裡
終於來吃了
第一次吃到泰式炒麵也太好吃了吧
麵的口感超Q又又嚼勁
而且放了很多的食材配料整個很有份量
吃了還會想再吃的味道🥺
我們點了香菜沙瓦雖然蠻清爽的不難喝但也沒有特別好喝⋯
所以說我吃了會不會變石原里美呢🥺
·
📍
位置：東京都新宿区新宿3-26-13
（新宿駅東口A6新宿中村屋ビル7F）
電話番号：050-5571-1739
営業時間：月—日
ランチタイム
11:00-15:30（15時ラストオーダー）
ディナータイム
17:00-20:00
·
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グルメで反響高いものをご紹介。
転写しております。

兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。

仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。

こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。

お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。

私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。

二種類のセットを注文し、そして単品とビール。

まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。

そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて（笑）
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。

そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。

パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック　米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉？だと思います。そして厚揚げ？揚げ豆腐？
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖？パームシュガー？しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ（私は最後に入れますが）も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです（笑）
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
（※別に大き目の炒り卵を作っておきます。）卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖（これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。）
塩、こしょうで味を調え（しっかり目に）
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます（笑）
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)

そしてカレーのハーフ＆ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと（笑）
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
レッドカレーは甘口唐辛子の深みのある味わい。ココナッツミルクがやっぱり味わいの共通点ですね。
ハーブもよい役割をしていますが、グリーンカレーがやっぱり好みえしたが二種類いただけるのは
とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。

料理研究家　指宿さゆり
ーーーーーーーーーー
#料理研究家指宿さゆり
#レシピ制作専門スタジオ
#グルメ取材
#人気
#お持ち帰り
#グルメ
#食べロガー
#食べログ
#グルメスタグラム
#ワイン好き
#グルメ好きな人と繋がりたい
#料理好きな人と繋がりたい
#タイ料理イサラ
#フォトジェニック
#大好評
#インスタフード
#神戸料理教室#神戸
#グルメスタグラム
#テイクアウト
#掲載
#写真好きな人と繋がりたい
#関西グルメ好

グルメで反響高いものをご紹介。

兵庫県西宮市甲東園
タイ料理『イサラ』
新鮮なタイハーブ。そして化学調味料は使用していないということがと
てもうれしく、
そして契約野菜を使っている
タイの家庭料理、タイの屋台料理を楽しめるお店。

仁川学園から近く
住宅街のなかのマンション一階にあるお店です。
外観からもエスニック。
神戸芦屋からも行きやすい場所です。

こちらのマダムがとても朗らかで
対応がよく、駐車場もちょっとわかりにくいですが
すぐさま対応してくれます。

お店は主婦の方が多く
みなさん、お得なランチセットをいただかれていました。
おしゃべりにも花が咲いていらして
とても賑やかです。

私はカメラマンと2人で平日の昼に訪れました。

二種類のセットを注文し、そして単品とビール。

まずは、どちらともベトナム式生春巻き。
定番ですが、サラダの前菜代わりにうれしく、中には蒸し鶏も入っていました。
野菜のシャキシャキっとした食感に、甘いソースが合います。
もちろんスイートチリソースはたっぷりかけてスパイシーで甘ーい。

そしてトムヤムクンは子どんぶりサイズで提供されます。
こちらのトムヤムクンには、タケノコとびっくりするほどたっぷりの鶏肉。
スパイスも種類豊富に使われており、タイのショウガは固くて（笑）
辛味が強いイメージですが、そんなことは全然なくて
酸味も辛味もとても穏やかです。家庭できっといろいろな違いがあるので面白いなと思いました。
エビが入っているのが好きなので、それもいただいてみたいなと思います。

そしてガイヤーン。いわゆる焼き鳥。
器がまた可愛くて像をかたどったたれを入れるお皿。
レモングラスやナンプラーなどで作ったたれに漬け込んで香ばしく焼き上げています。
ボリュームがあって、こちらのお得なランチは、鶏肉がとても多く女性の方も
嬉しいのかなと思います(^-^)
特製のたれには赤玉ねぎと青ネギがたっぷり入っていて、酸味があったので酢が多いタレです。
かなりあっさりしているので、鶏もも肉をさっぱりとしてくれます。辛味はないので
子どもも喜びそうです。ビールにとても合います。

パッタイ。タイ式焼きそばはセンレック　米麺を使用しておりタイらしい麺です。
こちらの具材は、豚もも肉？だと思います。そして厚揚げ？揚げ豆腐？
いわゆる豆腐を油で揚げたものを崩し加えてありました。炒める過程で崩れるので味なじみが良いです。
もやしとえびも入っていて、ナンプラーとお砂糖？パームシュガー？しっかりと甘みが感じられました。
生のニラとモヤシを一緒にいただくと、油っこさがちょうどよく、定番の調味料の唐辛子、ナンプラー、お砂糖、酢で自分で調整できるので
酢をたっぷりまわしかけいただきました。家で作るときは平麺のうどんを使用して、
油にニンニクと唐辛子を炒めて豚バラ肉とエビ、厚揚げを手でほぐしながら加えもやしとニラ（私は最後に入れますが）も投入。ピーナッツなどを刻んで加えて入れますが、
別に入れなくても美味しいです（笑）
かなりのアルデンテに仕上げたうどんは氷水でしっかりと〆たものを加え
（※別に大き目の炒り卵を作っておきます。）卵は最後に戻し入れます。
味付けは醤油とナンプラー、キビ砂糖（これはタイ料理のコクを出すときに結構有効で近い味わいに仕上がります。）
塩、こしょうで味を調え（しっかり目に）
全体にしっかりと味がなじんだら完成。パクチーをたっぷりのせ、レモン汁をふりかけながらいただきます（笑）
辛くしたり甘くしたり、酸っぱくしたりといろいろ楽しめるので美味しい。
こちらのお店のものは甘さが強く、自分の好きなように味付けして美味しくいただきました(^-^)

そしてカレーのハーフ＆ハーフ
レッドカレーとグリーンカレーは【材料】は共通のようで
辛味はどちらともさほど感じずですが、グリーンカレーのマイルドさと辛みは女性客を喜ばせてくれます。
ココナッツが入るとまろやかさが出て世界一辛いと有名なプリッキーヌを使うけれど、まろやか。鶏肉がごろんと入っており
きょうはずいぶん鶏肉をいただいなと（笑）
レッドカレーも、グリーンカレーも
単体で食べると辛味がじんわりとわくのもいい感じ。インディカ米とやはり相性がいい。ジャスミンライス。
レッドカレーは甘口唐辛子の深みのある味わい。ココナッツミルクがやっぱり味わいの共通点ですね。
ハーブもよい役割をしていますが、グリーンカレーがやっぱり好みえしたが二種類いただけるのは
とてもうれしいです。香りも味わいもレモングラスなどのタイハーブが本当に特徴的ですね。

料理研究家　指宿さゆり
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#料理研究家指宿さゆり
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#掲載
#写真好きな人と繋がりたい
#関西グルメ好き
#ミシュラン
#タイ料理

今回は美味しいおうち弁当のレシピをご紹介します！
「焼きそば麺で！エスニックパッタイ弁当」作ってみてね！

そして、エフピコさんとのコラボ動画になっています！
コラボVer「焼きそば麺で！エスニックパッタイ弁当」
https://youtu.be/5CD6Y1WNAZY

【ECサイト】https://bit.ly/3dOxOO1

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【焼きそば麺で！エスニックパッタイ弁当】

[材料]
中華麺…2人分
シーフードミックス…200g
もやし…1袋（200g）
青ネギ…2-3本
パクチー…2-3本
レモン…1/2個
ミックスナッツ…大さじ1
桜えび…大さじ1
ごま油…大さじ1

【A】
しょうゆ…大さじ2
酢…大さじ1
ナンプラー…大さじ1
鶏ガラスープの素…大さじ1
砂糖…小さじ1

[作り方]
①青ネギは2-3㎝幅に、レモンはくし切りにする。ナッツは袋などに入れて砕く。【A】は合わせておく。

②中華麺は耐熱皿に入れてふんわりラップし、電子レンジ600Wで2分加熱する。

③フライパンにごま油を中火で熱し、シーフードミックスを冷凍のまま入れる。溶けてきたら、①の中華麺を入れてコショウを振り、ほぐしながら炒める。

④麺がほぐれてきたら、もやしを入れて炒める。

⑤もやしがしんなりしてきたら【A】を加え、味がなじんできたらネギを入れる。

⑥器に盛り、ナッツ、桜エビ、パクチーをのせ、レモンを添える。


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その他にもさまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！

【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J


▶︎チャプターリスト（目次）
00:00 オープニング
00:24 材料紹介
00:31 調理
02:35 盛り付け
03:24 商品紹介

=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
===========================================

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☆活動/SNS
Twitter：https://twitter.com/gucci_fuufu
Instagram：https://www.instagram.com/gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu

▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
[email protected]

☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6
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#PR #パッタイ #アジアン #ランチ #夕ご飯 #レシピ #焼きそば

タイ料理のパッタイを、ご家庭にある調味料で再現！
辛くないから「ママー！おかわり！」とおねだり必須★
お子様の頬もほころぶ１品です♪

△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△

【材料　２人分】
・きしめんうどん（チルド）　１パック
・えび　４尾
・厚揚げ　１００g
・にら　１/２束
・もやし　１/２パック
・にんにく（みじん切り）　１片（６g）
・桜えび　大さじ２
・たまご　１個
・サラダ油　小さじ２
（A）
・ナンプラー　大さじ１と１/２
・オイスターソース　大さじ１
・ケチャップ　大さじ１
・砂糖　小さじ２
・酢　小さじ２

（下ごしらえ）
・えびは殻をむき、背ワタをとる。
・厚揚げは1.5cm角に切る。
・ニラは３〜４cm幅に切る
・たまごはボウルなどに溶く

（作り方）
１：フライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒める。にんにくの香りがたってきたら、中火でえびと厚揚げ豆腐を炒める。
２：焼き色がついてきたら、にら、もやし、桜えび、きしめんうどんを入れて、麺をほぐしながら炒めて、Aを合わせて、麺と具材を炒める。
３：フライパンに具材をよせて、溶きたまごを入れて、スクランプルエッグをつくり、具材、麺と絡める。
４：器に盛り付け、お好みで粗めに砕いたナッツを添えて完成！

△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△▽△△▽△▽△▽△▽△


料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists

[公式ホームページ]
http://edajun.com

[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン

［SNS］
♦︎Instagram
https://www.instagram.com/edajun/

♦︎アメブロオフィシャルブログ
https://ameblo.jp/bluepunch/

♦︎Twitter
https://twitter.com/WedaJon

ケンミン食品　米粉専科　食べ比べ
タイ風焼そばパッタイ 四川風汁なし坦々めん 四川風ピリ辛汁ビーフン

米粉専家 タイ風焼そばパッタイ 甘辛ナンプラー風味
「魚醤とごまの香りを効かせた甘めの醤油味です。酸味をおさえて食べやすく仕上げました。」
内容量　76ｇ（米めん50ｇ+液体ソース26ｇ）
カロリー　233 kcal（米めん・液体ソース）

おすすめ具材
豚薄切り肉　30g
卵　1個
ニラ 20g
もやし　30g

作り方
フライパンに油（大さじ１）を熱して、卵を加えスクランブルエッグを作ります
卵に火が通ったら、豚肉を加え炒めます
水20ccと麺を加え、蓋をして中火で約3分半加熱します
蓋を取り、麺をほぐしながら、もやし・ニラを加え水気が無くなる直前で液体ソースを加えます
よく炒めたら出来上がり

米粉専家 四川風汁なし坦々めん 甘辛坦々味
「もちもちとしたお米の平めんと胡麻香るコクと甘みの濃厚な担々ソースがおいしい!!」
内容量　86g（米めん50グラム、液体ソース36グラム）
カロリー　283kcal（米めん+液体ソース）

おすすめ具材
豚挽肉 50g
しょうゆ 小さじ１
料理酒　小さじ２
白ねぎ　5
青ネギ　お好みで
半熟卵　1個

作り方
豚挽肉にしょうゆ、料理酒で下味をつけます
白ねぎが荒めのみじん切りにします
フライパンを熱して、豚挽肉に火が通るまで炒め、白ねぎを加えてさらに炒めます
沸騰したたっぷりのお湯に麺を入れ中火にし、約４分間煮込みます
茹で上がったら、お湯をよく切ります
（冷たい麺の場合は、冷水にさらしてから水を切ります）
麺をうつわに入れ、液体ソースを絡めます
その上に、炒めた豚挽肉、青ネギ、卵をのせて出来上がりです


米粉専家 四川風ピリ辛汁ビーフン 胡麻みそ味
担々めんを彷彿させる、濃厚な胡麻とみその旨み、ラー油の辛さが味わえる四川風の汁ビーフン。
内容量 94g(米めん50g+液体スープ44g)
召し上がり方 （1)鍋に水450ccを入れ、中火にかける。沸騰したらめんを入れて約4分
(2)火を止め、液体スープを加えてよくかき混ぜる。
※液体スープは必ず火を止めてから加えてください。スープを加えてから煮込むと風味が損なわれます。
※具材によってはスープが薄くなってしまうことがありますので、薄くお感じの場合はお好みで塩こしょうで調
.5分間煮込む。
#ケンミン焼きビーフン
#米粉専科
#米粉
#タイ風焼そばパッタイ#四川風汁なし坦々めん #四川風ピリ辛汁ビーフン


【関連動画】
ケンミンの焼きビーフンを食うのです【飯動画】【飯テロ】【大盛り】【料理】
https://www.youtube.com/watch?v=2AYS6rSrIWg


本格！『台湾焼きビーフン』の作り方。

https://www.youtube.com/watch?v=u5mjo9lgoGg