『パスタで！無水トマトチーズタッカルビ』
とろーりチーズがたまらない！
家族で楽しめるワンパンレシピ
【材料】 2人前
CarbOFFフジッリ 40g
鶏もも肉 200g
トマト（計300g） 2個
ナス（120g） 1本
①ケチャップ 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①砂糖 小さじ1
①塩 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
ピザ用チーズ 100g
イタリアンパセリ 適量
【手順】
トマトのヘタは切り落としておきます。イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。鶏もも肉は余分な脂を取り除いておきます。
1. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. トマトをボウルにすりおろし、①を加え混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼きます。鶏肉の色が変わったら1を加えて炒めます。
5. 全体に油が回ったら中火のまま3、「CarbOFFフジッリ」を入れて蓋をします。沸騰してから弱火で8分程加熱します。
6. 蓋を取り中火のまま煮詰めたら、周りにピザ用チーズを入れて1分程加熱します。
7. ビザ用チーズが溶けたら火から下ろして、イタリアンパセリを散らして完成です。
【コツ・ポイント】
・今回は直径26cmのフライパンを使用しています。
・蓋をしてゆでる際は、パスタがくっつかないよう途中でかき混ぜてくださいね。
・今回は「CarbOFFフジッリ」を使用していますが、「サラマカ5」や「ペンネ」でも代用可能です。「サラマカ5」の場合は5分程、「ペンネ」の場合は8分程加熱をし、蓋を開けて煮詰めてお作りください。
【レシピの紹介】
パスタで！無水トマトチーズタッカルビのワンパンレシピのご紹介です。鶏肉とナスに糖質50%offの「CarbOFFフジッリ」を加えて満足感のある一品に仕上げました！濃厚なトマトのソースが「CarbOFFフジッリ」に絡みとても美味しいですよ。周りにチーズを溶かしてチーズタッカルビ風にすることで、お子様も一緒に楽しんでお召し上がりいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね！
※CarbOFF、サラマカは、はごろもフーズ株式会社の登録商標です。
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