ひと味違うチーズケーキを😋
#マスカルポーネ #チーズケーキ
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チーズケーキ 土台 レシピ 在 macaroni Facebook 的最佳貼文
同時也有50部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅ABC Cooking Studio，也在其Youtube影片中提到，▼レシピ 『プルーンとレーズンのベイクドチーズケーキ』 ビスケット生地のボトムにプルーン・レーズンをちらし、チーズケーキ生地を流してオーブンで焼き上げます。生地作りと焼成にハンドミキサーとパイレックスを使用します。 ＜材料＞20㎝角1台分 a： クリームチーズ・・・400g 砂糖・・・100...
チーズケーキ 土台 レシピ 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的最讚貼文
『お豆腐とヨーグルトで あっさりチーズケーキ』
【材料】 1台分(16.5cm×7cm×5.5cmの型)
絹ごし豆腐（300g） 1丁
クリームチーズ 100g
プレーンヨーグルト（無糖） 100g
砂糖 50g
卵 1個
レモン汁 大さじ1
薄力粉 20g
----- 土台 -----
ビスケット 50g
溶かしバター 30g
【手順】
・クリームチーズを常温に戻しておきます。
・薄力粉をふるっておきます。
・オーブンを180℃で予熱します。
1. ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったら耐熱ボウルに入れ、バターを入れて混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
3. 別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。砂糖を入れてすり混ぜ、プレーンヨーグルト、卵、レモン汁、薄力粉を入れてその都度よく混ぜます。
4. 3に2を入れて混ぜ合わせます。
5. 4を1に流し入れ、180℃のオーブンで40〜50分焼きます。竹串をさして生地がついてこなければ完成です。
【コツ・ポイント】
・オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いて下さい。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。
焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
・木綿豆腐でもお作りできますが、絹ごし豆腐の方が口当たりがよくなるのでおすすめです。
・甘さはお好みで調整して下さい。
・バターは、有塩バターでも無塩バターでもお使いいただけます。
・オーブンで焼いた後、熱いままだと柔らかく崩れやすいので、冷めてから切り分けて下さい。
【レシピの紹介】
お豆腐を丸ごと一丁使ったチーズケーキです。生クリームは使わず、ヨーグルトとレモン汁でさっぱり、あっさりに仕上げました。一口食べると豆腐の香りがふわっと広がります。これなら罪悪感もちょっと少なくなるかも！？ぜひお作り下さいね。
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チーズケーキ 土台 レシピ 在 kurashiru［クラシル］ Facebook 的精選貼文
『抹茶のしましまチーズケーキ』
【材料】 1台分(直径15cmのケーキ型)
----- クッキー土台 -----
オレオ 60g
溶かしバター 30g
----- チーズケーキ生地 -----
クリームチーズ 200g
無糖ヨーグルト 100g
砂糖 70g
レモン汁 大さじ1
①生クリーム 100ml
①牛乳 100ml
粉ゼラチン 12g
水 大さじ3
抹茶パウダー 大さじ1
お湯 大さじ2
【手順】
クリームチーズは室温に戻しておきます。
1. 粉ゼラチンに水を入れ、ふやかします。
2. 抹茶パウダーをお湯で溶かします。
3. オレオをポリ袋に入れ、麺棒で細かく砕きます。 溶かしバターを入れ、手で揉み、バターが馴染んだら型の底に敷き、スプーンで押し固め、冷蔵庫に入れます。
4. クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜたら、砂糖を2回に分けて加え、よくすり混ぜ、無糖ヨーグルトとレモン汁を加えて混ぜます。
5. 鍋に①を入れて弱火で沸騰直前まで温めます。火から下ろして1を入れて溶かします。
6. 4に加えてよく混ぜたら生地を2つに分けます。片方に2を加えて混ぜます。
7. 3の中央にプレーン生地を初めだけおたまで2杯入れ、その上に抹茶パウダー入りの生地をおたまで1杯入れます。その後は1杯ずつ交互にいれ、全て入れ終わるまで同工程を繰り返します。
8. 冷蔵庫で2時間程冷やし固めて完成です。
【コツ・ポイント】
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
【レシピの紹介】
見た目がとても華やかなチーズケーキのご紹介です。断面が二色の層になってとても綺麗なのでパーティーにもぴったりですよ。チーズケーキ生地は緩めのほうが綺麗に仕上がります。本日のおやつにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
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チーズケーキ 土台 レシピ 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最讚貼文
▼レシピ
『プルーンとレーズンのベイクドチーズケーキ』
ビスケット生地のボトムにプルーン・レーズンをちらし、チーズケーキ生地を流してオーブンで焼き上げます。生地作りと焼成にハンドミキサーとパイレックスを使用します。
＜材料＞20㎝角1台分
a：
クリームチーズ・・・400g
砂糖・・・100g
サワークリーム・・・200g
バニラビーンズ・・・1/2本
卵・・・2個
牛乳・・・30cc
コーンスターチ・・・大さじ3
b：
市販のグラハムビスケット・・・120g
バター（食塩不使用）・・・50g
カリフォルニア産レーズン・・・80g
カリフォルニア産プルーン・・・80g
バター（型塗り用：食塩不使用）・・・適量
粉糖（溶けにくいタイプ）・・・適量
＜下準備＞
・クリームチーズ・サワークリームは室温に戻しておく。
・バニラビーンズは種をしごき出しておく。
・グラハムビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などを使って細かく砕いておく。
・バター（40g）は湯せんにかけ溶かしておく。
・レーズンは熱湯をまわしかけ、水気を除いておく。
・プルーンは1cm角に刻んでおく。
・パイレックスの内側にバター（型塗り用）を塗っておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。
＜作り方＞
1.グラハムビスケットと溶かしたバター（50g）を合わせ、均一になったらパイレックスに入れ、ゴムベラでおさえながら敷き詰める。
2.ボウルにaを全て入れ、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。
3.卵・牛乳を加え混ぜ、コーンスターチを加え、均一になるまで混ぜる。
４.1にプルーン・レーズンをちらし、３を入れて平らにならす。
5.天板にのせ、オーブンで焼く（180℃50分）。
6.粗熱を取り、茶こしで粉糖をふる。
＜調理上のポイント＞
・グラハムビスケットを敷き詰める際はしっかりとおさえることによって、土台が崩れにくくなります。
・よく冷やすと切り分けやすく、味もなじんでおいしくいただけます。
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チーズケーキ 土台 レシピ 在 Tastemade Japan Youtube 的精選貼文
今日はきゅうりめし！
お花のいちごのレアチーズケーキを作ったよ！
うまくできたかな？
Tastemadeの公式オンラインストアがオープンしました🎉
https://shop.tastemade.jp/
動画内できゅうりさんが着用している「Tastemadeオリジナルのエプロン」はこちらから購入できるよ！↓
https://shop.tastemade.jp/item/detail/1_2_TMMIF015_1/01
■材料
いちご 適量(1パック分くらい)
《白生地》
生クリーム 100ml
クリームチーズ 150g
ヨーグルト 50g
レモン汁 小さじ1
グラニュー糖 40g
《いちご生地》
生クリーム 100ml
マスカルポーネチーズ 100g
いちご 100g
グラニュー糖 40g
《水溶きゼラチン》
粉ゼラチン 10g
水 大さじ2
《土台》
ビスケット 60g
溶かしバター 30g
《トッピング》
ホイップクリーム 適量
いちご 適量
■手順
【事前準備】
・水溶きゼラチンは使う直前に材料を混ぜてレンジで加熱して溶かしておく。
1. ビスケットを細かく砕き、溶かしバターを加えてまぜる。
2. 型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。
3. いちごを切る。スライスして花型でくり抜く。残りはあとで使うのでとっておく。
3. ボウルに《白生地》の材料を加えてまぜる。
4. 別のボウルに《ピンク生地》の材料を加えてまぜる。いちごは潰してからまぜる。
5. 水溶きゼラチンをそれぞれ半量ずつ加えて素早くまぜる。
6. (2)の型の側面にいちごを貼り付ける。
7. 《白生地》、《ピンク生地》の順に中央から落とすようにしてを流し入れ、冷蔵庫で5時間ほど冷やし固める。
8. 取り出し、ホイップクリーム、いちごで飾りつける。
他の"きゅうりめし"シリーズの動画もチェックしてね👇
https://youtube.com/playlist?list=PLa9RsXCJAhypgwm9MYI3ms4o4-Lc2Xmj0
チーズケーキ 土台 レシピ 在 ゆうyou Youtube 的最讚貼文
本日の材料のご紹介
【マーブルレアチーズケーキ】
材料(3〜4人分)
・チョコレート 50g(1枚)
※ロッテ・Ghanaブラック使用
土台 → 30g
チョコチーズクリーム →20g
・オレオ(ノアール) 90g(1袋)
・生クリーム 200cc(1cup)
※植物性ホイップ使用
・クリームチーズ 200g
・砂糖 50g(約大5＋小2)
※生クリーム → 25g
クリームチーズ → 25g
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00:00 オープニング
00:11 材料紹介
00:17 レアチーズの作り方
05:48 実食
06:27 エンディング(材料おさらい)
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ぜひお試あれ！
では、次回もお楽しみに〜
それではLet's cooking
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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
なんと！スイーツレシピがついに書籍化しました。
9月16日より書店・amazon等でご購入いただけます。
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