關於 チーズケーキ サワークリーム レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今朝投稿した週末作ったお菓子のもう1つ。

抹茶×いちごのコンポート×ピスタチオキャラメル

チーズケーキ🧀🍰

濃厚な抹茶生地のチーズケーキベースの間に、いちごのコンポートをたっぷり挟んで焼き上げました。

ボトムは、ピスタチオのキャラメルを刻んで、無塩バターを絡めて敷き詰めたものを。冷やし固めてボトムにしました。

昨日お友達のお家に持っていったら、好評で嬉しかったな🥰

結構前に
#まかなのゆるーいレシピ

で投稿したチーズケーキのレシピを。
チーズの種類や、今回の抹茶のように色々なフレーバーを混ぜて楽しみながら作ってみてね🥰

チーズケーキのポイントとしては何種類かチーズを混ぜるとわたしは美味しいと思う。

クリームチーズだけで作るのではなくて。

私の定番はクリームチーズ、マスカルポーネ、パルミジャーノを。


サワークリームとか入れてもいいと思う。

セルクル 15センチ

クリームチーズ 200ｇ
カソナード 90〜100ｇ(お好みの甘さで。きび砂糖とか好きな砂糖で🙆🏻👌✨)
卵黄 1個分
全卵 1個分
マスカルポーネ100ｇ
パルミジャーノ15ｇ
レモン果汁 15ｇ～20ｇ(私は酸味強めが好きなのでおおめ)
ふるった薄力粉10ｇ


書いてある順番にフードプロセッサーに入れて混ぜていく。ダマにならないように。

ボトムを敷いた(砕いたクッキーなど)型に上記流してオーブンへ。

170度に余熱したオーブン30分⇒反転して20分。
(ご家庭のオーブンに合わせて時間は調整)

焼き上げたあと粗熱を取ったら冷蔵庫へ。
1晩寝かせて次の日型から外したら完成です。

抹茶の場合は私は半分くらい火を入れたらアルミをかぶせちゃいます。(焼き色はある程度付くのだけどあまりつきすぎないようにしたいので。このpicはカット前に抹茶を仕上げでふりかけてます。)

肝心の抹茶の量が。。。
わーメモするつもりできちんと測ったのに忘れちゃった😭
もうほんとわたしはいつもこう適当だ😭
15〜20グラムだった気がする🥺
その分小麦を少し減らそうかなぁと思ったのだけど、いちごのコンポートが思ったより水分量多かったのでそこまで減らさずに。
でもそれでも切るのが1晩休めても少しやわっこい感じだったかな、いちごの所が柔らかくて。
コンポートの水分量にもよると思うので、そこは好みで加減してみてください。

抹茶のみでフルーツを入れずに上記の分量で焼くのであれば小麦量を調整するのが良いかと。


最初に書いたよう、おのおの好みのもので作ってみて貰えたら嬉しいです🥰



#まかなのゆるーいレシピ #やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん

お料理にもお菓子作りにも共通して言えるのは
正解はないし
その都度変化していくものだから

ゆるーくたのしくつくればいいじゃないか。

今回のチーズケーキのレシピ、ゆるーく、自分のメモ代わりにも。


｢アーモンドキャラメルチーズケーキ」



試行錯誤して作ったものでは無いから軽く流してね笑
むしろ失敗したかも、とかストーリーにあげてたくらいだし😂


あっでもチーズケーキのポイントとしては何種類かチーズを混ぜるとわたしは美味しいと思う。

クリームチーズだけで作るのではなくて。

私は今回、クリームチーズ、マスカルポーネ、パルミジャーノを。

パルミジャーノはいつも使い切れないから買ったその日に冷凍する。
凍ったまま削れるし。
ラップして、ジップロックにぽん、だよ。(正解かは分からないのですが)

サワークリームとか入れてもいいと思う。
けど今回は家になかったから。
クリームチーズとマスカルポーネは大量にまだまだあるのよ。。実は最後のファーマーズマーケットでキャロットケーキ祭りしようと思ってたから。
vegan対応じゃないもので使おうと思ってたの。
マスカルポーネが賞味期限そこまで長くないから、自粛中つかいたいな、と思って。
いつ再開できるか分からないので、ロスにするよりお腹に入れます。

なので暫くマスカルポーネ使うスイーツ続くかな。

と、余談長くなりましたが昨日作った配合はこんな感じ。


セルクル 15センチ

クリームチーズ 200ｇ
カソナード 90〜100ｇ(お好みの甘さで。きび砂糖とか好きな砂糖で🙆🏻👌✨)
卵黄 1個分
全卵 1個分
マスカルポーネ100ｇ
パルミジャーノ15ｇ
レモン果汁 15ｇ～20ｇ(私は酸味強めが好きなのでおおめ)
ふるった薄力粉10ｇ


書いてある順番にフードプロセッサーに入れて混ぜていく。ダマにならないように。

ボトムを敷いた(砕いたクッキーなど)型に上記流してオーブンへ。

170度に余熱したオーブン30分⇒反転して20分。
(ご家庭のオーブンに合わせて時間は調整)



今回のボトムは、マフィン配送で作った残りのアーモンドキャラメルに無塩バターを溶かして固めて敷き詰めたよ。
だからアーモンドキャラメルチーズケーキ。

アーモンドキャラメルは作るのめんどくさいと思うのとレシピ書くと長くなるので省略。

バニラビーンズとか入れてもいいかもね！
抹茶いれたら抹茶チーズケーキだし。
ほうじちゃとか、あとこの時期だったらいちごとか。

すぱいすいれてもいいね。



最初に書いたよう、正解はないからみんなで好みのものを作ってみよーう🥰


粗熱とったら冷蔵庫へ。
1日寝かせて次の日型から外す。
かんせーい。

#まかなのゆるーいレシピ #やさいたっぷりおしゃれごはん#まかなごはん

しっとりなめらか。黄桃のベイクドチーズケーキ

■材料（15cm丸型1台分/60分)
・桃缶(黄桃)：6個
・a. クリームチーズ：200g
・a. 生クリーム：100cc
・a. 水切りヨーグルト：100g
・a. 卵：1個
・a. 桃缶のシロップ：30cc
・a. 砂糖：30g
・a. 薄力粉：25g

＜ボトムス＞
・ビスケット：80g
・バター：30g

■下ごしらえ
・黄桃は3個をそれぞれ8等分します。
＜ボトムス>
ビスケットを袋に入れ麺棒で細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷き、冷蔵庫で冷やします。

■作り方
①ミキサーに(a)の材料を全て入れて攪拌し、なめらかになったらボトムスを敷き詰めた型に流し入れます。

②170℃のオーブンで10分ほど焼いたら取り出し、スライスした黄桃を並べ入れます。再度オーブンで30〜40分焼きます。

③焼きあがったら、缶詰の残ったシロップをはハケでまんべんなく塗り、型のまま冷蔵庫でひと晩冷やしたら完成です。お好みの大きさにカットして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
出来立てのチーズケーキはとても柔らかいので、必ずよく冷やして型から取り出してくださいね♪水切りヨーグルトをサワークリームに代えるとさらに濃厚なチーズケーキになります。また、チーズケーキはひと晩おくと生地が落ち着いてより美味しく召し上がれますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/64295

▼レシピ
『プルーンとレーズンのベイクドチーズケーキ』
ビスケット生地のボトムにプルーン・レーズンをちらし、チーズケーキ生地を流してオーブンで焼き上げます。生地作りと焼成にハンドミキサーとパイレックスを使用します。

＜材料＞20㎝角1台分
a：
クリームチーズ・・・400g
砂糖・・・100g
サワークリーム・・・200g
バニラビーンズ・・・1/2本

卵・・・2個
牛乳・・・30cc
コーンスターチ・・・大さじ3

b：
市販のグラハムビスケット・・・120g
バター（食塩不使用）・・・50g

カリフォルニア産レーズン・・・80g
カリフォルニア産プルーン・・・80g

バター（型塗り用：食塩不使用）・・・適量
粉糖（溶けにくいタイプ）・・・適量

＜下準備＞
・クリームチーズ・サワークリームは室温に戻しておく。
・バニラビーンズは種をしごき出しておく。
・グラハムビスケットはビニール袋に入れ、めん棒などを使って細かく砕いておく。
・バター（40g）は湯せんにかけ溶かしておく。
・レーズンは熱湯をまわしかけ、水気を除いておく。
・プルーンは1cm角に刻んでおく。
・パイレックスの内側にバター（型塗り用）を塗っておく。
・オーブンに予熱を入れておく（180℃）。

＜作り方＞
1.グラハムビスケットと溶かしたバター（50g）を合わせ、均一になったらパイレックスに入れ、ゴムベラでおさえながら敷き詰める。
2.ボウルにaを全て入れ、ハンドミキサーで均一になるまで混ぜる。
3.卵・牛乳を加え混ぜ、コーンスターチを加え、均一になるまで混ぜる。
４.1にプルーン・レーズンをちらし、３を入れて平らにならす。
5.天板にのせ、オーブンで焼く（180℃50分）。
6.粗熱を取り、茶こしで粉糖をふる。

＜調理上のポイント＞
・グラハムビスケットを敷き詰める際はしっかりとおさえることによって、土台が崩れにくくなります。
・よく冷やすと切り分けやすく、味もなじんでおいしくいただけます。



▼AMERICAN NUTS & DRY FRUITS 魅力を知ろう
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/fe...

▼視聴者アンケート
ご協力よろしくお願いします!
https://questant.jp/q/nuts722

▼ABC Cooking MARKET
https://market.abc-cooking.jp/


= = = = = = = = = = = = = =

チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/user/abccookingstudio

ABCクッキングスタジオの料理の基本や調理方法やレシピなどをご紹介をしています。
SNSはこちらから

●○ Instagram ○●
https://www.instagram.com/abccookingofficial/

●○ Facebook ○●
https://www.facebook.com/abccookingstudio


ABCクッキングスタジオの料理教室のご紹介はこちらから

●○ ABCクッキングスタジオ ○●
はじめての方へ！
https://www.abc-cooking.co.jp/start/


●○ ABC500円体験レッスン ○●
http://www.abc-cooking.co.jp/board/start_1day.html


●○ ABC 公式サイト ○●
料理教室ABC Cooking Studio
http://www.abc-cooking.co.jp/

世界中に笑顔のあふれる食卓を
Bringing smiles to dining tables all around the world.


#ナッツの日
#オンラインレッスン
#アメリカ
#本物のアメリカを味わう
#カリフォルニア
#ナッツ
#アーモンド
#くるみ
#ピーカンナッツ
#ピスタチオ
#ドライフルーツ
#ナッツのある暮らし
#健康
#美容
#レッスン
#料理動画

「ニューヨークチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クリームチーズとサワークリームを使った濃厚チーズケーキです。湯煎で焼き上げるニューヨークチーズケーキはしっとりとした食感に仕上がります。お好みでフルーツソースをかけていただくのもおすすめですよ♪

詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/101403

◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。


◆アプリ限定のレシピ動画と記事もあります◆
料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね☆
https://t8hmv.app.goo.gl/EMPQ

◆チャンネル登録はコチラです◆
https://www.youtube.com/channel/UC6vzXCyUFiz0wMF6aIe7Isg?sub_confirmation=1

◆SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています◆
・instagram
　https://www.instagram.com/macaroni_news/
・facebook
　https://www.facebook.com/macaroni.jp/
・twitter
　https://twitter.com/macaroni_news

#macaroni
#レシピ
#ニューヨークチーズケーキ

スーパーで買える材料だけでお店のような美味しさのチーズケーキが作れます。

おうちチーズケーキが格段に美味しくなる、チーズケーキのレシピです。
抜群に美味しい配合にバターやバニラエッセンスで香りを加えると、お店のような格別の味が作れます。

スライスして冷凍してアイスとして食べても美味しいです。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
※安全に動画配信を続けるため、攻撃力高めなコメントはスタッフが管理いたします。

関わる人やコメントを見た視聴者さんが読んで嫌な気持ちになるような言葉選び、コメント以外は公開いたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


■本当に美味しいチーズケーキの作り方
（材料：縦18.5cm×横8cm×高さ5cmのパウンド型1台分）　
クリームチーズ…200g　
サワークリーム…100g　
グラニュー糖…100g　
卵…2個（100g）
生クリーム…200ml
レモン果汁…15g
小麦粉（もしくは米粉かコーンスターチ）…大さじ1と1/2
無塩バター…20g
バニラエッセンス…3滴

おすすめの商品▼
クリームチーズ→雪印メグミルククリームチーズ
サワークリーム→中沢サワークリーム
生クリーム→中沢純生クリーム36%
無塩バター→よつ葉バター

（作り方）
1.耐熱ボウルにクリームチーズを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで40秒加熱する。サワークリーム、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン果汁を加えて都度混ぜ、小麦粉をふるい入れて混ぜる。

2.耐熱ボウルに無塩バターを入れてふんわりラップし、600Wのレンジで20秒ほど加熱して溶かし、1に加えて混ぜ、バニラエッセンスも加えて混ぜる。

※バニラエッセンスの代わりにバニラビーンズのさやの中身を取り出して、グラニュー糖と混ぜておいて入れるとさらに美味しいです。

3.型にクッキングシートを敷き、2を流し入れる。天板にのせたバットに入れてお湯を高さ1.5cmまで注ぎ、150度に予熱したオーブンで30分焼き、1段目に移して180度のオーブンで10分焼く。

★SNS
Twitter：https://twitter.com/igarashi_yukari
簡単レシピをご紹介しています！

Instagram：https://t.co/BYN8BMssh4?amp=1
Twitterでご紹介した簡単レシピをまとめています！

★最新本2020/5/27新刊重版しました！
「料理の合間に5分で完成! 電子レンジでついでにつくりおき」http://amazon.co.jp/dp/4040643917/ref

★作り置きレシピサイト「ラクつく」
https://t.co/7o9PQ0kDbI?amp=1

編集：フードクリエイティブファクトリー
https://foodcreativefactory.com/

#簡単レシピ＃時短レシピ #チーズケーキ