『ほうじ茶味のサクサククッキー』
【材料】 16個分
----- 粉類 -----
薄力粉 80g
アーモンドプードル 40g
ほうじ茶（パウダー） 15g
無塩バター 70g
粉糖 40g
塩 少々
----- 仕上げ用 -----
粉糖 60g
【手順】
無塩バターは室温に戻しておきます。
1. 保存袋に、粉類を合わせて振るいます。
2. 無塩バター、粉糖、塩を入れ、よく混ぜひとまとめにします。
3. 保存袋から出し、16等分に切り分け、丸めバットに乗せ冷凍庫で30分冷やします。オーブンを170℃に予熱します。
4. クッキングシートを敷いた天板に乗せ、170℃に予熱をしたオーブンで20分焼きます。
5. 焼きあがったら、熱いうちに仕上げ用粉砂糖をまぶして出来上がりです。
【コツ・ポイント】
焼きたての生地はとても熱く、柔らかいのでご注意ください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
【レシピの紹介】
サクサク、ほろほろとした食感のおいしいスノーボールクッキーに、ほうじ茶パウダーを加えて、ほんのりとしたお茶の苦みと、香ばしさをお楽しみいただけるクッキーに仕上げました。ほうじ茶の苦みと粉糖の甘さがマッチしてとてもおいしいですよ。
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