Eat heartily everyone!
絶妙な焼き加減の目玉焼き。
いつも作るからこそベストで
美味しいタイミングや焼き加減が習得できるものです。
黄身は艶。
白身は半熟フルフル。
そして端はカリカリ。
インディカ米に魚介と野菜の旨味がうつったソースを染み込ませて。
大満足な海鮮ガパオライス。
特別なおもてなしにも必ず喜ばれます。
きれいに盛り付けて
さあ召し上がれ。
柑橘の搾り汁はお忘れなく。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有607部Youtube影片,追蹤數超過3,910的網紅エダジュンのアジアごはん。,也在其Youtube影片中提到,今日は、 グリーンカレー味・・・ ドライカレーレシピです ハーブの香り、香辛料の辛さ、 バジルの風味が全て相まって、 まさに、グリーンカレーのような、 味わいになる一皿です! ごはんにのっけても。 パスタや、おにぎりにしても万能です! ぜひ、作ってみてください^^ △▽△▽△▽△▽△▽△...
「エスニック」的推薦目錄:
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エスニック 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳貼文
Almost ready!
ハーブはふんだんにバジルを加えます。
驚くほど加える方が
より美味しい。
たっぷりの柑橘を切って添えてあげる。
やっぱり最後のソースまで
美味しくいただくのは
パラっとしたインディカ米がぴったり。
魚介の火入れがうまくなると
ますます楽しくなって
海鮮料理の幅も広がります。
グローバルな時代にこそ
世界を旅するお料理を
楽しみましょう。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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エスニック 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的精選貼文
Plethora of fresh seafood and vegetables!
たくさんの魚介。
大きなエビに
国産あさりに
身質の柔らかなアメリカイカ。
ふんだんに加えると
海の旨味がいっぱい
溢れ出します。
野菜の旨味海の旨味が合わさると
特別な美味しさ。
たっぷりの魚介を使うことも
アジアのエスニック料理圏では
当たり前のステキな美味しさ。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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エスニック 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳貼文
今日は、
グリーンカレー味・・・
ドライカレーレシピです
ハーブの香り、香辛料の辛さ、
バジルの風味が全て相まって、
まさに、グリーンカレーのような、
味わいになる一皿です!
ごはんにのっけても。
パスタや、おにぎりにしても万能です!
ぜひ、作ってみてください^^
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ドライグリーンカレー
(材料 2人分)
・豚ひき肉 200g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
・にんにく(みじん切り) 1片
・カレー粉 小さじ2
・ゆずこしょう 小さじ1
・ココナッツミルク 大さじ3
・ナンプラー 小さじ2
・油 大さじ1
・バジル お好み
ごはん 半熟たまご
作り方は動画でご覧くださいませ!
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です!]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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本格ガパオライスのレシピをご紹介♪ガパオライスとは、タイで人気の家庭料理で、作り方は豚ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒めてナンプラーで味付けします。材料を揃えれば、意外と簡単に作れるので、ご自宅でタイ気分が味わえます♪ナンプラーのエスニックな風味が食欲をそそります♪
■材料 (2人分)
・ごはん お茶碗2杯(300g)
・豚ひき肉 200g
・卵 2個
・玉ねぎ 1/4個
・ピーマン 1個
・赤パプリカ 1/2個
・バジル 12枚
・にんにく 1かけ
・サラダ油(目玉焼き用) 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1
・唐辛子(輪切り) 適量
・塩こしょう 少々
☆調味料
・ナンプラー 小さじ2
・オイスターソース 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
■手順
(1)玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。ピーマン、赤パプリカは種を取り、小さめの角切りにする。バジルは適当な大きさにちぎる。
(2)フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、卵を割り入れ、好みの固さの目玉焼きを作り、取り出す。
(3)フライパンにサラダ油(大さじ1)、にんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで炒める。
(4)玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えて火が通るまで炒める。☆、唐辛子、バジルを加えて、水気が少し残る程度まで炒め合わせる。器にごはんを盛り、炒めた具材、目玉焼きをのせて塩こしょうをふる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/150184026726990243
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #料理
エスニック 在 エダジュンのアジアごはん。 Youtube 的最佳解答
蛋餅(ダンピン)の作り方をご紹介します。
本来は、生地とたまごを別に焼いて、合わせることが多いのですが、
今回はフライパンひとつで簡単にアレンジしました。
大葉とチーズの具材で作りましたが、
ネギ・コーン・ツナ・ハムなどに変えても美味しいです。
巻き方と火加減にコツがあり、動画で詳しく説明しております。
ぜひ、作ってみてください!
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ダンピン
(材料 20cmフライパン2枚分)
・強力粉 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ1
・水 120ml
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・たまご 2個
・油 適量
(具材)
・大葉(半分に切る) 4枚
・スライスチーズ 2枚
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました!
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です!]
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