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9月のレッスン

今月は和食でした

デモンストレーション
レンタルルームにて

マンツーマンレッスンは
自宅でもしております

枝豆胡麻豆腐、材料を混ぜて
2〜3分で出来上がり

ゼリー寄せは具沢山

梨の酢の物はおもてなし風
梨がタップリ！
スダチを加えるだけ

治部煮は鶏胸肉で
サッと煮る
この火加減が重要

全てお持ち帰りになります

お腹も空いてきたので
特別栽培米の食べ比べ

特別栽培米　#山形県
#つや姫　
特別栽培米 #京都府
#コシヒカリ侍　#新米

お米マイスターの
#okomenoyamashita
さんが全国を回って
安心安全のお米をお勧め
して下さいました

特別栽培米はお店だと
あまり種類がありませんが
全国に丹精込めて作られた
美味しいお米が沢山あります！

これから新米がドンドン
北上していきますね

来月も食べ比べしますね〜
お楽しみに♪
お好みのお米があれば
送る前日に精米して頂けます

水分がタップリで
お米が美味しいって
ホントな幸せですね〜
秋は間違いなく肥えます‼︎
動かないと〜

10月は薬膳料理です
直ぐに揃う食材で秋に
食べておきたいメニューの
ご紹介です

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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵　東京都港区
軽部日佐子

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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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#料理教室 #柚木庵
#港区 #和食 #家庭料理
#バラエティー豊かなメニュー
#食育 #簡単レシピ
#おうちごはん
#おうち時間を楽しむ
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#マンツーマン
#japanesefood
#healthyfood

【テーブル撮影日でした♡】
今日は書籍掲載用のテーブル撮影日でした！
大人気フォトグラファー　@chika_linkphoto さんに今回も撮影をお願いしました♡

ちょっと面白いテーブルを作りたくて
テーマは「酒スパークリングで楽しむバレンタインデー💓」

永井酒造様の水芭蕉PURE @mizubasho_artist_series
をawa酒専用に作られた木本硝子様　@kimoto_glass_tokyo のグラス🥂
IMMERSIONイメルジョン・邂逅(かいこう)
でいただきます♡

以下ラベルより抜粋✍️
《MIZUBASHO PUREは、尾瀬山系のやわらかな天然水と、兵庫県三木市別所にて契約栽培された山田錦が、華やかできめ細かな泡を持つ本格的な発泡性清酒として生まれ変わりました。酒造りの知恵とシャンパーニュ地方の伝統ある製法をあわせた、世界初の瓶内二次発酵による発泡性清酒です。》

イタリアンにもチョコレートにもとっても合う酒スパークリング♡
ワインのようにおしゃれに美味しくいただけます😊

びっくりなのは、このグラスでいただくと、このボウルの中にとじこめられた香りが豊かに鼻まで届き、お酒をよりまろやかに口元に届けてくれるということ！！！
すごかったです〜！！！

以下パンフレットから抜粋✍️
《グラスデザインは、フィリップ・ジャメス氏。
シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン「シャトー・レ・クレイエール」のシェフ・ソムリエとして活躍した後、2017年に日本酒に出会いその奥深さに魅了され、2019年より日本酒コンクールKura Masterの酒スパークリング部門の審査責任者を務める。「最も洗練されたシャンパンのサービスをするソムリエ」として、本場フランスのソムリエ界でもトップレベルの評価を得ている。》

昨日は望んでいた赤いバラが購入できず、急遽チョコレートカーネーションを購入。小さめの赤バラと合わせて見ましたが、結果、バレンタインデーテーブルなのでチョコレートっぽさが演出できてよかったかな😆

撮影後には、ちかさんとお食事タイム💓久しぶりのおしゃべり、あ〜楽しかったです🥰
美奈子飯を食べてくださるちかさんが可愛すぎた〜😍ちかさん！今日はありがとうございました♡

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#カイハウスカリナリーアーティストクラブ
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明日の12時から〜お申し込みSTARTのマフィン便。
確定では無いですが、こんなの作る予定だよーって言うのを少し長くなりますがまとめますね。

全て卵、乳製品、白砂糖不使用。小麦粉は国産農薬不使用小麦を使っています。

*仕入れ状況により多少変動があること、マフィンのフレーバーはランダム便になることをご了承ください。

ただ今回の便は告知してある通り、有機栽培人 @sanchafarm のキャロットケーキ風はおひとり様1つ必ずセットの中に入ります。

✎*＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
よくある質問。

Q→2セット頼む場合12このマフィンのうち2個がキャロットケーキ風になりますか？

A→なりません。セット数を増やす方はフレーバーが多い方が楽しめるかな？と思っているので2セットの方は11個が違うフレーバー、1個がキャロットケーキ風になります。
フレーバー総数的に3セットの方から1個か2個フレーバーが被る可能性があります。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿✎*

今回もたくさんの種類を仕込む予定です☺️

@rhubarb163 さんの無農薬ルバーブ！
先日イベント用でで仕入れさせていただいた時に、DMでお菓子便には使わないですか？とのメッセージ頂きました。もちろん！お菓子便で使う用にも考えて仕入れてたんです🥰思いっきり使わせていただきますね。
個人的に私が大好きな組み合わせ、抹茶と合わせます。

9月になり、秋の始まり！
芋栗かぼちゃシリーズ。

薩摩芋は久しぶりに大学芋風マフィンやります。
黒ごまたっぷりの大学芋を生地に練り込み黒蜜を垂らして仕上げます。

栗は2種類で。
ピーナッツバターを練りこんだ生地に有機カカオニブと有機甘栗をゴロゴロ練りこみます。

マロンクリームも。
マロンクリームはアールグレイと合わせようかなぁと。
紅茶と栗、大好きです。

南瓜はシンプルに
ブラックココア生地にゴロゴロっとローストした南瓜練り込んでバニラを香らせようかなと。

ナッツバターシリーズは2種類で。
ひとつはほうじ茶と合わせたヘーゼルナッツバター。
もうひとつはラズベリーと合わせた胡桃バター。こっちはシナモンも合わせようかなぁと。

定番の白餡シリーズ。

ひとつはチョコレート白餡。
もうひとつはマンゴー合わせで。

私の大好きなカルダモンは今回ごろっとしたナッツとジューシーなあんずのコンポート合わせで。

キャラメルナッツシリーズは
アーモンドキャラメル、ピーカンナッツキャラメル、ピスタチオキャラメルあたりで考えています。

アーモンドキャラメルはあまり今まで合わせたことがない胡麻と合わせる予定☺️
ザクザクなアーモンドキャラメルがたっぷり入った生地に、練りゴマでとろんとしたソース？クリーム？を作って☺️

ピーカンナッツキャラメルは、カカオ70%のチョコレート、生地はローズマリーにしようかな。
ピスタチオキャラメルは檸檬合わせで。真ん中にじゅわっと黒糖のブロック詰めようかな。

焼くと香りがたまらない酒粕生地シリーズは、きな粉とこし餡の和風合わせで。

シュガーフリーシリーズは有機メープルの甘味の生地で。
珈琲とココナッツと合わせようかな？ナッツもたっぷり入れて☺️☺️

と。。長くなりました。今イメージしているのはこんな感じです☺️
16〜18種類位は仕込みたいなぁ。。。と思っています☺️☺️

お楽しみに☺️
また明日投稿します☺️☺️☺️
よろしくお願いいたしますꪔ̤̮‪ꪔ̤̮‪

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#実況 #ドラゴンボール #DRAGONBALL

Track: Egzod, Maestro Chives, Neoni - Royalty [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/C5fLxtJH2Qs
Free Download / Stream: http://ncs.io/Royalty

KISUKE GAME

【Dragon Ball Legends】 NO WAY! ISN'T THAT TOO STRONG? ALL 7STAR NEW EX SAIBAMEN TEAM!

第三次世界大戦となる米中戦争は、アフガニスタンから始まる超ヤバい裏話　中国の「真の狙い」は、一帯一路経済圏に取りこむことだけではなく、アフガンに眠る約110兆円規模のレアメタルとアヘンだった！？

北部にはレアアース（希土類）や世界最大の埋蔵量になるとも推定されているリチウムなどの鉱床がある

アフガンの一人当たりのGDPは581ドルで、194カ国中184位と経済が発展していない　またアメリカによってアフガニスタン中央銀行は止められている

国連薬物犯罪事務所(UNODC)によると、アフガンが全世界の85%のアヘンを生産している　南部ではケシ栽培の農家などが約12万人もいる

もちろん、アメリカ軍が撤退する前も普通に栽培していた　つまり、アメリカは黙認していた！？　その超ヤバい理由とは？

常識クイズ！　日本人で「オリンピック三連覇」した選手を、３名答えてください！



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［スターバックス7/14~ ］夏に美味しい新フードメニュー［Starbucks］

◯夏におすすめ新フードメニュー
 
グリル野菜＆ソイハンバーグフォカッチャ¥594

ペッパーハム＆オニオン フォカッチャ　　￥594

10種の野菜と5種のビーンズ サラダラップ¥484

バナナのアーモンドミルクケーキ¥484

クッキー＆クリームドーナツ¥275

ピーチタルト¥506

ストロベリーポップ　¥319（税込価格）

［スターバックス7/14~ ］夏に美味しい新フードメニュー［Starbucks］

フラペチーノが話題になることの多いスターバックスですが、
今月は新作フードも目白押しなんです！
1か月に1回以上新作フードが投入されるので旬の食材を使ったものも多く、お持ち帰りもできるので自宅で楽しむことものも良いですね！

◯夏におすすめ新フードメニュー
 
グリル野菜＆ソイハンバーグフォカッチャ　¥594（税込価格）
「もっちり食感のフォカッチャに、食べごたえのあるソイハンバーグを挟んだサンドイッチ
しっとり、もっちりとした食感のフォカッチャにノンエッグマヨソースを塗り、グリル野菜（ズッキーニ・ナス・黄ピーマン・赤ピーマン）・トマトソースで和えたミニソイハンバーグ・玉ねぎみじん切り入りトマトソース・レタス・グリーンリーフを挟みました。
ソイハンバーグは大豆たんぱくを主原料としていて、大豆特有の香りも極力抑えることで、まるでビーフのような味わいと食感を楽しめます。」

バナナのアーモンドミルクケーキ　¥484（税込価格）
「アーモンドミルクホイップクリームの優しい風味と、バナナ生地のしっとり感
バナナ果肉やバナナフィリングを混ぜ、隠し味にハチミツを加えて、バナナ風味の生地を焼き上げました。
さらに、軽い食感でハチミツ入りのアーモンドミルクホイップクリームを塗り、バナナチップをトッピングしました。」

クッキー＆クリームドーナツ¥275（税込価格）
「クッキー＆クリームの味わいを、しっとりもっちりドーナツで
しっとりもっちりとした生地に、ホワイトチョコレートコーティングをして、ザクザクとした食感のブラックココアビスケットをトッピングしました。
生地の中には、ほんのり塩味をアクセントにしたバニラクリームを入れています。
ご自宅でのコーヒータイムがさらに彩り豊かになるTOGO（お持ち帰り）もおすすめです。」

ピーチタルト　¥506（税込価格）
「白桃の爽やかな風味を堪能できるタルト
タルトカップの中に、コクのあるチーズムースを敷き詰めてラズベリーとレモンのソースを塗り、ホイップクリームをドーム状に絞りました。
ピーチをごろごろと盛りつけて楽しい形に仕上げています。
白桃の爽やかさと甘酸っぱさを楽しめる、夏にぴったりなタルトです。」

10種の野菜と5種のビーンズ サラダラップ¥484（税込価格）
「シャキシャキ野菜とビーンズを包んだ、食べ応えのあるサラダラップ
レタス・グリーンリーフ・にんじん・ごま油香る和風ソースで和えたサラダ・フィレタイプの大豆ミート・きゅうり・紫キャベツ・レモンビーンズサラダを、トマトピューレを配合したトルティーヤで包みました。
トルティーヤに配合したトマトピューレのトマトの一部は、スターバックスのコーヒー豆かすをリサイクルした、たい肥を使用して栽培されています。
まるでほぐしたチキンのような食感が楽しめる大豆ミートの味わいと野菜のシャキシャキ感をお楽しみください。」

ペッパーハム＆オニオン フォカッチャ¥594（税込価格）
「もっちり食感のフォカッチャに、ペッパーハム、オニオンマリネなどを挟んだサンドイッチ
しっとり、もっちりとした食感のフォカッチャに粒マスタードマヨソースを塗り、ペッパーハム・オニオンマリネ・ボロニアソーセージ・スライス状のモッツァレラチーズを挟みました。
味わいの異なるペッパーハムとボロニアソーセージが織りなすハーモニーが楽しめる、食べ応えのあるサンドイッチです。
あたためなくてもそのままでおいしいので、TOGO（お持ち帰り）もおすすめです。」


ストロベリーポップ　¥319（税込価格）
「どこを食べてもストロベリーの味わいが楽しめる、スティック付きの焼菓子
甘酸っぱいストロベリーフィリングをふわっと口どけのよいスポンジ生地でサンドし、フリーズドライのストロベリーを混ぜ込んだコーティングで仕上げました。片手でも食べられるようスティックが付いているので、ちょっとした休憩にもぴったりです。」

シューカップ チョコ＆ナッツカスタード　¥352（税込価格）
「チョコとナッツカスタードのクッキーシューをひとくちサイズに
2種類のひとくちサイズのクッキーシューを3個ずつ（合計6個）カップに入れています。
チョコは、ココア入りのシュー生地にチョコレートを混ぜ込んだカスタードクリームを入れ、チョコレート入りのクッキーとパールシュガーをトッピングしました。ナッツカスタードは、アーモンドプラリネを混ぜ込んだシュー生地になめらかなカスタードクリームを入れ、ナッツ入りのクッキーをトッピングしました。
気軽につまめるひとくちサイズなので、仕事や家事をしながらのコーヒータイムにもおすすめです。」

@sunshine channel サンシャインチャンネル

#スターバックス
#スタバ新商品
#Starbucks

【スタバ紙袋リメイク】紙袋リメイク　折るだけで可愛いミニバッグに大変身！Paper bag remake

https://youtu.be/_FMJeABJO98

スターバックスの紙袋をリメイク！縫わずにかわいいバック♡【100均DIY】
https://youtu.be/hkbxjKtO0Y0

スタバの紙袋をリメイク！ティッシュカバー 10分DIYSTARBUKS
https://youtu.be/w-kuUC93KZg

スターバックス紙袋を可愛いバッグにリメイク【紙袋リメイク】

https://youtu.be/z43ty0qIw7A


【スタバ紙袋リメイク】5分DIY スターバックスの紙袋でオシャレな封筒を作ろう STARBUCKS

https://youtu.be/Xl_aimFlbBg



【スターバックス新商品】抹茶ティーラテアイス
2021年5月26日から期間限定で「抹茶ティーラテ（アイス）」が発売されます
通常はホットのみのメニューなので、アイスで飲めるのは今回だけかも
（2021年5月26日〜8月31日まで　＊なくなり次第終了）

https://youtu.be/GXm6kcsnUPU




スターバックス新作フラペチーノスターバックス ストロベリー フラペチーノ低カロリーケーキも

https://youtu.be/JijeuF3tkOM

スターバックス新商品　スタバ25周年記念グッズ　ティラミスフラペチーノ

https://youtu.be/KdcVltnp2t4