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シンプルだけど時々無性に食べたくなる！
ベーコンとほうれん草のバター炒めのご紹介です！
■材料(1人分)
ベーコン 4枚
ほうれん草 4本
バター 10g
塩 適量
コショウ 適量
しょうゆ 大さじ1
(A)
卵 3個
砂糖 小さじ1
塩 少々
牛乳 大さじ3
■手順
1. ベーコンとほうれん草を食べやすいサイズに切っておく。
2. 熱したフライパンでバターを溶かし、1と塩胡椒を入れ炒める。
3. 混ぜ合わせた(A)を流し入れ、卵が半熟になったら醤油をひと回しして完成！
ベーコンの塩っけ、ほうれん草と玉子が織りなす優しさ、シンプルだけどどこか懐かしい美味しさです。
コーンも入れればよかったかなー
ごちそうさまでした！
次回は、ハンバーグといんげんの玉子炒めを作ります〜
大胆に！ゴロッとまるっとポテトサラダをご紹介します！
食べ応えがあります！ビールと共に！
■材料(1人分)
じゃがいも 2個
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
煮卵(市販) お好みで
(A)
ケチャップ 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
レモン汁 小さじ1
■手順
1. じゃがいもは洗った後濡れた状態で、キッチンペーパー、ラップの順でふんわり包みレンジ(500W)で6分30秒加熱する。
2. きゅうりとハムは5mmの角切りにする。
3. (A)を混ぜざわせオーロラソースを作る。
4. 2と3を混ぜ合わせる。
5. レンチンしたじゃがいもに十字に切り込みを入れ、4を乗せる。
6. お好みで煮卵を添えたら完成！
一般的なポテトサラダもいいですが、これはまるっとジャガイモを味わうことができます。
オーロラソースとの相性もバッチリで、最後に多めに黒胡椒を散らせば、ビールにめちゃくちゃ合います！
茹でたり潰す必要がないので、お酒のつまみにちゃちゃっといかがでしょうか？
次回は、ベーコンとほうれん草のバター炒めを作ります〜
今回は、緑のおかずの定番、ピーマン、ほうれん草、ブロッコリーの3種類を使って、
簡単に作れる副菜をご紹介！
時間がない時にもぴったりなレンジ調理に、少ない材料で作れるおかず、
ブロッコリーの茎も使ったレシピと盛りだくさん。
お弁当に詰めるシーンもあるので、イメージもつきやすくなりますよ♪
ぜひ、参考にしてみてくださいね！
***
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【macaroni料理家 かりくる考案】
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■目次
0:00 オープニング
0:12 アレンジ万能！ピーマンで作る緑のおかず
0:14 ①ゆかりじゃこピーマン
1:23 ②ピーマンのレモンオイル和え
2:40 ③ピーマンとベーコンのマヨソテー
3:43 栄養たっぷり！ほうれん草で作る緑のおかず
3:48 ④ほうれん草の海苔ナムル
4:55 ⑤ほうれん草の梅おかか和え
5:41 ⑥ほうれん草と塩昆布とコーンのバター炒め
6:39 茎まで使うよ！ブロッコリーで作る緑のおかず
6:42 ⑦ブロッコリーの中華ごま和え
7:35 ⑧ブロッコリーのチーズ焼き
8:33 ⑨茎のめんつゆポン酢お浸し
9:24 完成
***
◆詳しい作り方はこちら◆
＼アレンジ万能！ピーマンで作る緑のおかず ／
レンジで完結or食材2つ以内レシピ
【①ゆかりじゃこピーマン】
＜材料＞
ピーマン 2個
ちりめんじゃこ 5g
ごま油 小さじ1杯
ゆかり 小さじ1/2杯
＜作り方＞
1. ピーマンはヘタと種を取り、ちぎります。
2. ボウルにピーマン、その上にじゃこをのせてごま油を回しかけ、ラップをせずに、レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. ゆかりを加えて混ぜたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・塩分は様子を見て調節してください。足りない場合は、塩を少々入れてみてくださいね。
***
【②ピーマンのレモンオイル和え】
＜材料＞
ピーマン 2個
a. レモン果汁 大さじ1/2杯
a. 鶏ガラスープの素 ひとつまみ
a. 粗挽き黒こしょう 少々
a. オリーブオイル 小さじ1杯
＜作り方＞
1. ピーマンはヘタと種を取り、ひと口大にちぎります。
2. ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、レンジ600Wで1〜1分20秒加熱します。
3. 水気を拭き取り、(a) を混ぜ合わせて加えたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・水気は、しっかりと拭き取ってください。
・甘さが欲しい場合は、はちみつなどを加えていただくのもおすすめです。
***
【③ピーマンとベーコンのマヨソテー】
＜材料＞
ピーマン 2個
ベーコン 2枚
コンソメ 小さじ1/4杯
マヨネーズ 大さじ1/2杯
＜作り方＞
1. ピーマンは輪切りにします。
2. フライパンにマヨネーズを入れて熱し、1cm幅に切ったベーコンを入れて炒めます。
3. ピーマンを加えてさっと炒め、コンソメを入れて味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・ピーマンは、お好みの切り方にアレンジしてみてください
・マヨネーズで炒めると、コクと旨味がアップします。
***
＼栄養たっぷり！ほうれん草で作る緑のおかず3選／
レンジで完結orフライパンでパパッとレシピ
【④ほうれん草の海苔ナムル】
＜材料＞
ほうれん草 3株
しょうゆ 小さじ1/2杯
ごま油 小さじ1/2杯
韓国海苔 2枚
とろけるチーズ 適量
＜作り方＞
1. ほうれん草はラップに包んで皿にのせ、レンジ600Wで2分加熱します。
2. 冷水に取って水気を絞ります。
3. 3〜4cm幅に切ってボウルに入れます。
4. しょうゆ、ごま油、ちぎった韓国海苔を入れ、馴染ませたら完成です。
＜コツ・ポイント＞
・冷凍のカットほうれん草を使っていただくのもおすすめです。
・水にさらした後は、しっかりと水気を絞ってください。
***
【⑤ほうれん草の梅おかか和え】
＜材料＞
ほうれん草 3株
梅干し 1/2粒
かつおぶし 大さじ1/2杯
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/3杯
＜作り方＞
1. ほうれん草はラップに包んで皿にのせ、レンジ600Wで2分加熱します。
2. 冷水に取って水気を絞ります。
3. 3〜4cm幅に切ってボウルに入れます。
4. 端に寄せ、種を取った梅干し、かつおぶし、めんつゆを混ぜ合わせて馴染ませたら完成です。
＜コツ・ポイント＞
・はちみつ梅を使っていただくのがおすすめです。
***
【⑥ほうれん草と塩昆布とコーンのバター炒め】
＜材料＞
ほうれん草 3株
コーン缶 15g
塩昆布 4g
粗挽き黒こしょう 少々
バター 3g
＜作り方＞
1. ほうれん草は、3〜4ccm幅に切ります。
2. 水を張ったボウルに数分さらして、水気を取ります。
3. フライパンにバターを溶かし、ほうれん草、コーンを入れてサッと炒めます。
4. 塩昆布、粗挽き黒こしょうで味付けしたら完成です。
冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・ほうれん草は水にさらして、アク抜きしてください。
・塩昆布で旨味たっぷりです。
・ベーコンを加えるのもおすすめです。
***
＼茎まで使うよ！ブロッコリーで作る緑のおかず／
レンジ、トースターで簡単or無駄なく茎も使えるレシピ
【⑦ブロッコリーの中華ごま和え】
＜材料＞
ブロッコリー 1/2株
鶏ガラスープの素 ひとつまみ
砂糖 小さじ1/2杯
白すりごま 大さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯
＜作り方＞
1. ブロッコリーはしっかりと洗って小房に分け、耐熱容器に入れます。
2. ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3. 水気を取り箸に寄せ、鶏ガラスープの素、砂糖、白すりごま、しょうゆを混ぜ合わせて和え衣を作ります。
4. 全体を混ぜ合わせて完成です。冷ましてからお弁当箱に詰めてください。
＜コツ・ポイント＞
・レンジでの加熱時間は様子を見て調節してください。
***
【⑧ブロッコリーのチーズ焼き】
＜材料＞
ブロッコリー 1/2株
マヨネーズ 適量
とろけるチーズ 適量
青のり 適量
＜作り方＞
1. ブロッコリーはしっかりと洗って小房に分け、耐熱容器に入れます。
2. ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱します。
3. アルミカップに移し、マヨネーズ、とろけるチーズをのせます。
4. チーズが溶けて、焼き目がつくまで200℃のトースターで3〜5分焼きます。
5. 青のりを振りかけて完成です。
＜コツ・ポイント＞
・お好みで、ウインナーやベーコンを加えると、より食べ応えもアップしますよ。
・トースターは1000Wのものを使用しています。
***
【⑨茎のめんつゆポン酢お浸し】
＜材料＞
茎 1株分
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1杯
ポン酢しょうゆ 小さじ1杯
ごま油 小さじ1/3杯
＜作り方＞
1.茎の硬い部分は取り除き、短冊切りにします。
2.ボウルに入れ、レンジ600Wで1分加熱します。
3.水気を取り、めんつゆ、ポン酢しょうゆ、ごま油を合わせて完成です。
＜コツ・ポイント＞
・切り方はお好みにアレンジしてみてくださいね。
***
＼お弁当おかずシリーズ他にもあるよ♪／
【お弁当おかずレシピ】 赤いおかずのアイデア8選！忙しい朝にも助かる、簡単レンジレシピもご紹介！
https://youtu.be/l5_ILDTdBmU
【お弁当おかずレシピ】 卵焼きのマンネリ解消♪アレンジ卵焼き8選 ｜
https://youtu.be/VS20b-hSV_o
【お弁当レシピ】ちくわでアレンジ副菜おかず8選 ｜マンネリ解消♪
https://youtu.be/I_eldpo5oMs
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--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①パパッと完成！ほうれん草とツナの塩昆布和え 00:00~
②簡単調理♪ほうれん草と焼き油揚げのおひたし 01:08~
③夕食のもう一品におすすめ♪ほうれん草のみそバター炒め 02:21~
④さっぱりとした後味♪ほうれん草のごまポン酢和え 03:07~
⑤ささっと簡単！ほうれん草の梅おろし和え 03:49~
⑥お手軽レシピ！ほうれん草のなめたけ和え 04:57~
⑦お家で居酒屋メニュー！ほうれん草の月見おひたし 05:25~
▼詳しい手順（材料・分量は動画を見てね）▼
①「パパッと完成！ほうれん草とツナの塩昆布和え」00:00~
■手順
(1)ほうれん草は洗って軽く水気を切る。ラップで全体をしっかりと包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落とし、5cm幅に切る。(ほうれん草がラップに包まれていない部分があると、高温になり焦げる恐れがあります。固い部分があれば10秒ずつ追加で加熱しましょう。
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。)
(2)ボウルにほうれん草、☆、ツナ缶を入れてあえる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
(3)器に盛り、白いりごまをふる。
https://delishkitchen.tv/recipes/299414322679907462
②「簡単調理♪ほうれん草と焼き油揚げのおひたし」01:08~
■手順
(1)ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れて水を張ったボウルの中でふり洗いをして、ラップで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分30秒加熱する。水にさらし、水気をしっかりしぼり、根元を切り落として4cm幅に切る。
(2)油揚げはキッチンペーパーでおさえるように油をふきとり、天板にのせて、トースターでこんがり焼き目がつくまで4分ほど焼く。粗熱をとり、横2等分に切り、1cm幅に切る。
(3)ボウルにめんつゆ、水、ほうれん草、油揚げを加えてあえる。
https://delishkitchen.tv/recipes/269489468019310974
③「夕食のもう一品におすすめ♪ほうれん草のみそバター炒め」02:21~
■手順
(1)ほうれん草は根元の先を切り落とし、4cm幅に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ほうれん草を入れてしんなりするまで中火で炒める。
(4)バター、みそだれを加えてさっと炒める。
(5)器に盛り、白いりごまをちらす。
https://delishkitchen.tv/recipes/305035014645482720
④「さっぱりとした後味♪ほうれん草のごまポン酢和え」03:07~
■手順
(1)ほうれん草は洗い、耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30〜40秒加熱する。水にさらして水気をしっかりしぼる。根元を切り落として4cm幅に切る。
(2)ボウルに砂糖、ポン酢、白すりごまを入れて混ぜ、1を加えてあえる。
https://delishkitchen.tv/recipes/227616081114562947
⑤「ささっと簡単！ほうれん草の梅おろし和え」03:49~
■手順
(1)ほうれん草は根元の先を切り落とし、根元に十字に切り込みを入れ、4cm幅に切る。耐熱容器に入れ、水(分量外:大さじ1 )を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分ほど加熱し、水にさらして粗熱をとり、水気をしっかりしぼる。大根はすりおろし、水気を切る。
(2)梅干しは種を取り、細かく刻む。
(3)ボウルに☆、大根おろしを入れて混ぜ、ほうれん草を加えてあえる。
https://delishkitchen.tv/recipes/299816553245836382
⑥「お手軽レシピ！ほうれん草のなめたけ和え」04:57~
■手順
(1)鍋に湯をわかし、ほうれん草を入れてしんなりするまで1分ほどゆでる。水にさらし、水気をしぼる。根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。(ほうれん草は水にさらして土などの汚れを取り除きましょう。)
(2)ボウルにほうれん草、なめたけを入れてあえる。器に盛り、白いりごまをふる。
https://delishkitchen.tv/recipes/165997034279534995
⑦「お家で居酒屋メニュー！ほうれん草の月見おひたし」05:25~
■手順
(1)ほうれん草は洗い、水分を残したままラップに包み、耐熱皿にのせる。600Wのレンジで2分ほど加熱し、水にさらして水気をしぼる。(加熱時間は目安とし、足りない場合は茎に火が通るまで10秒ずつ追加で加熱しましょう。)
(2)ほうれん草の根元を切り落とし、3cm幅に切って、器に盛り付けて、めんつゆをかけてかつお節、卵黄を盛り付ける。
https://delishkitchen.tv/recipes/160767514664501651
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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今回は #お弁当 を作ってみました🍱❤️２人でわちゃわちゃしながら #料理 する行程もとっても楽しかったです✨
今回の #献立 は以下の通り（作った順です）💕
① ほうれん草とベーコンのバター炒め
② ちくわきゅうり（ちくきゅう）
③ トマトソースミートボール
④ タコさんウインナー
⑤ だし巻き卵
おにぎりは、
梅のおにぎりとゆかりのおにぎりの
二種類でいただきました😌💓
お互いに詰め合うのも、ワクワクが増してとっても楽しかったです😳💯💯
次回はいよいよ実食編！「お弁当を持ってピクニックにいってみた！」です🥺❤️お楽しみに💫
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