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𓎩 #さつまいものつぶつぶポタージュ
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さつまいもを食べると
「秋だな〜」とホッコリ♡

そのまま食べても美味しいけれど
ホクホク系や甘いおかずが苦手な男子には
ポタージュにするのもおすすめ。

でも、ポタージュを作るために
ミキサーを出すのはさすがに面倒だから（笑）
お鍋ひとつ＆フォークで潰す作戦に。

普通は玉ねぎも入るけど
さつまいもオンリーにすることで
マッシュする作業もお手軽に♪

バターのコクと
さつまいもの甘味で
ほっこりしあわせ気分♡

夏の疲れも癒されます♡
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▒ さつまいものつぶつぶポタージュ ▒
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⏰調理時間：10𝚖𝚒𝚗
🥘使用した器： #大崎陽子 さん（ #うつわ屋フランジパニ さんで購入）
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❲材料：𝟸人分❳
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さつまいも...1本（200g）
ベーコン...2枚
バター...10g
牛乳...1/2cup（100ml）
塩・粗挽き黒胡椒...各少し

〔A〕
水...1cup（200ml）
コンソメ顆粒...小さじ1

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➊さつまいもは皮をむき、薄い輪切り（大きい場合は半月切り）にする。ベーコンは、短冊切りにする。
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➋鍋にバターを中火で熱し、さつまいもを加えて炒める。全体にバターが絡んだら〔A〕を加えて蓋をし、中火で5〜6分煮る。
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➌さつまいもが柔らかくなったら蓋をとって弱火にし、フォークやマッシャーなどで潰す。

牛乳・ベーコンを加えて沸騰直前まで温め、仕上げに塩・粗挽き黒胡椒をふる。
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【じゃがいものガレットとベーコンレタスバーガー】レシピあり⤵

夏休みなのに外へも出れず退屈な子供たち。
ママのお手伝いしてみましょう！　

ハンバーガーとカリカリのガレット。子供もやみつきレシピです。

目の前で出来あがっていくライブ感もたまりません。
おうちで作るバーガーは、食材を足したり引いたり自由自在。
ご自身でアレンジも楽しんでみてはいかがでしょうか。
✳︎調理にオプション品のLid&Stopperを使います

◆使用製品
TableGrillシリーズ

【じゃがいものガレットとベーコンレタスバーガー】
◆材料（２人分 ) 調理時間１５分

●ガレット
じゃがいも 1個
a)薄力粉 大さじ1
a)塩こしょう 少々
a)粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 少々
●ベーコンレタスバーガー
卵 2個
ベーコン 2切
玉ねぎ（5mmにスライス） 2枚
バンズ（1/2にカット） 2個
b)マヨネーズ 大さじ2
b）粒マスタード 大さじ1
レタス 2枚
トマト（1cmにスライス） 2枚
アボカド（スライス） 1個
ガレットはさつまいもでも美味しくいただけます。

・
◆作り方
.
1.じゃがいもの皮を剥いて細く千切りにする。
2.ボウルに入れaを加えてよく混ぜる。（じゃがいものでんぷんを洗い流すとくっつきにくい為、水にはさらさない）
3TableGrillにオイルを敷き、Midに加熱。１を2つに分けて広げ、その上からオリーブオイルを回しかける。
.4.片面2〜3分づつ焦げ目がつくくらいに焼く。
5.TableGrillにStopperをセットし、空きスペースで、卵、ベーコン、玉ねぎを焼く。(卵は蓋をして白くなるまで焼く)
6.バンズは軽く焼きbをまぜあわせたものを両面にぬる。
7.バンズに具材(レタス、玉ねぎ、トマト、卵、ベーコン、アボカド)を挟み、お皿にガレットを添えて完成。

.
料理教室”ローフード発酵LAB東京”主催
安藤千英( @rawfoodhaccolab )さん考案.
◆その他のレシピはこちら
https://princess-jp.com/recipes/

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毎日の献立に大活躍！
今回は、もう一品ほしいときに活用できる「さっぱり副菜」10選をご紹介します♪
メインの料理を引き立てる副菜ばかりですので、ぜひ献立に取り入れてみてくださいね！

【さっぱり副菜レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. 定番大根サラダ　00:04
https://youtu.be/XIsSQKF45HU
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・大根：1/4本(150g)
・かいわれ大根：1パック
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. 酢：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
＜トッピング＞
・かつおぶし：2g
・刻み海苔：適量

2. 長芋とキャベツの和風コールスロー 02:22
https://youtu.be/8v-2xZiMA7A
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・長芋：150g
・キャベツ：100g
・梅干し：1粒
・かつおぶし：3g
・白いりごま：小さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
・刻み海苔：適量

3. 玉ねぎドレッシングのトマトサラダ 03:43
https://youtu.be/Ujd_tFHFang
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・トマト：2個
・玉ねぎ：70g
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. オリーブオイル：大さじ1杯

4. セロリの梅昆布漬け　05:05
https://macaro-ni.jp/89529
■調理時間：10分
■材料（2〜3人分)
・セロリ：200g
・梅干し：1粒
・塩こんぶ：5g
・ポン酢：大さじ1杯
＜トッピング＞
・白いりごま：適量

5. 色鮮やかな紫キャベツのマリネ　06:05
https://macaro-ni.jp/76704
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・紫キャベツ：250g
・塩：ひとつまみ
・a. 塩：小さじ1/3杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. はちみつ：大さじ1杯
・a. オリーブオイル：大さじ3杯

6. なすの塩もみ薬味和え　06:47
https://macaro-ni.jp/56167
■調理時間：10分
※塩もみをする時間は除きます。
■材料（2人分)
・なす：2本(160g)
・みょうが：1個
・大葉：2枚
・しょうが：1片
・塩　：小さじ1/2杯
・しょうゆ：少々
・白いりごま：小さじ1杯

7. キャベツのガーリックピクルス　08:00
https://macaro-ni.jp/53806
■調理時間：10分
※冷まして味をなじませる時間は除きます。
■材料（1瓶分(500ml))
・キャベツ：1/4玉(250g)
・a. 酢：150cc
・a. 水：100cc
・a. 砂糖：大さじ3杯
・a. 塩：小さじ1杯
・a. にんにく：3片
・a. 輪切り唐辛子：1本分
・a. ローリエ：1枚

8. ツナと大根のさっぱりサラダ 08:54
https://macaro-ni.jp/49498
■調理時間：15分
■材料（2〜3人分)
・大根：1/4本(200g)
・かいわれ大根：1パック
・ツナ缶：1缶
＜ドレッシング＞
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. 塩：ひとつまみ
・a. 酢：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1杯
・a. ごま油：大さじ1杯

9. さっぱりきゅうりとわかめの酢の物 09:35
https://youtu.be/cKzGuvN54Bg
■調理時間：10分
■材料（2人分)
・きゅうり：1本
・塩：小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥)：5g
☆砂糖：大さじ2杯
☆酢：大さじ2杯
☆薄口しょうゆ：小さじ1/2杯

10. うずらのさっぱり柚子こしょう味玉 10:24
https://youtu.be/Kgfdn76mO4o
■調理時間：10分
※冷蔵庫で漬ける時間は含みません。
■材料（うずら卵15個分)
・うずら卵：15個
・a. 砂糖：小さじ2杯
・a. 酢：大さじ2杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ4杯
・a. 柚子こしょう：小さじ1杯

おすすめ動画TOP3をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【なすのペペロンチーノ】メイン食材1つで簡単♪にんにくの香りが食欲そそる！
https://www.youtube.com/watch?v=-T5C8s0gG8Y

🌟2位【オクラのチーズチヂミ】レンジでぱぱっと！忙しい日におすすめの簡単レシピ♪
https://www.youtube.com/watch?v=gM8xmUyewt0

🌟1位　もちもち食感！さつまいももちの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=R-Kt6v_wj2E

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忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
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#副菜
#簡単レシピ
#おかず

今回は、土鍋で炊いた抱き込みごはんと、それにぴったりな具だくさん味噌汁の献立をご紹介！
秋は新米の季節。ごはんはやっぱり、土鍋で炊くとおいしいですよね。

そんな土鍋ごはんを普段から手軽に取り入れられるように、
炊き込みご飯と具だくさん味噌汁のちょっと丁寧で、楽々な献立レシピを丁寧に紹介していきます♪

***

【目次】
0:00 オープニング
0:07 (1日目)さつまいもごはん/カリカリ厚揚げのお味噌汁
4:24 (2日目)鮭の炊き込みご飯/さつまいものバター味噌汁
7:15 (3日目)きのこの炊き込みご飯/鮭のチャンチャン風味噌汁

◆詳しい作り方はこちら◆
＜さつまいもごはん＞
米…1合
さつまいも…1/2本(150g)
水…200cc
酒…大さじ1杯
塩…小さじ1杯
黒いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②さつまいもを1~1.5cmのさいの目に切ります。
③たっぷりの水に10分浸し、アクを抜いてザルにあげます。
④土鍋に米、水、酒、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、さつまいもを加えます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作ったら、底からかき混ぜて完成です。

＜カリカリ厚揚げのお味噌汁＞
豚こま肉…150g
厚揚げ…1/2枚
しめじ…1/2パック
エリンギ…1本
にんじん…30g
だいこん…80g
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせみそ…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
ミツバ…適量
①エリンギは乱切り、大根、にんじんは細切りに。しめじは石づきを除いて小房に分けます。厚揚げは5cm角に切ります。
②天板に厚揚げを乗せ、200℃のトースターで7~10分表面がカリッとするまで焼きます。
③鍋にサラダ油を引いて熱し、エリンギを入れて焼き色がつくまで炒めます。
④水、だしの素を加えて沸騰させ、豚肉、しめじ、にんじん、大根を加えて3分ほど煮ます。
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥お椀に厚揚げを入れ、⑤を注ぎ入れ、ミツバを添えて完成です。

＜鮭の炊き込みご飯＞
米…1合
甘鮭…1切れ
しょうが…1片
水…200cc
酒…大さじ1杯
しょうゆ…小さじ1杯
塩…ひとつまみ
白いりごま…適量
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
③しょうがを千切りにします。
④土鍋に米、水、酒、しょうゆ、塩を入れて軽く混ぜ合わせ、鮭、しょうがを乗せます。
⑤蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑥火を止め、10分蒸らします。
⑦5~10秒ほど火を強めておこげを作り、鮭の骨と皮を除いて底から混ぜ合わせたら完成です。

＜さつまいものバター味噌汁＞
さつまいも…1/2本(150g)
玉ねぎ…1/2個
ほうれん草…1/2束
油揚げ…1枚
水…400cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
小口ねぎ…適量
バター…適量
①さつまいもを1cm幅の半月切りに、玉ねぎ2cm幅のくし形切り。ほうれん草を5cm幅に切ります。油揚げは1cm幅に切ります。
②鍋にさつまいも、玉ねぎ、油揚げ、水、だしの素を入れて沸騰させ、5分弱火で煮ます。
③さつまいもがやわらかくなったら、ほうれん草を加えて1分ほど煮ます。
④火を止め、味噌を溶き入れ、お椀に注ぎ、バターを乗せて完成です。

＜きのこの炊き込みご飯＞
米…1合
しめじ…1/2パック
舞茸…1/2パック
しいたけ…2枚
油揚げ…1枚
水…180cc
(a)だしの素…小さじ1/2杯
(a)酒…大さじ1杯
(a)みりん…大さじ1/2杯
(a)しょうゆ…小さじ1杯
(a)塩…小さじ1/2杯
①米は洗い、30分浸水させてしっかり水を切ります。
②しいたけは石づきを除いて5mm幅に切ります。しめじの石づきを切り落とし小房に分け、舞茸は食べやすい大きさに手で裂きます。
③油揚げに濡らしたペーパーを包み、レンジ600Wで30秒加熱します。粗熱をとり、粗みじん切りにします。
④土鍋に米、水、(a)をいれて軽く混ぜ、②、③を加えて蓋をし、中火で熱して沸騰したら火を弱め、弱火で10分炊きます。
⑤火を止め、10分蒸らします。
⑥5~10秒ほど火を強め、おこげを作ってそこからかき混ぜたら完成です。

＜鮭のチャンチャン風味噌汁＞
鮭…2切れ
じゃがいも…1個
キャベツ…2枚
長ねぎ…1/2本
水…200cc
だしの素…小さじ1杯
合わせ味噌…大さじ1と1/2杯
サラダ油…大さじ1/2杯
小口ねぎ…適量
①じゃがいもは皮をむき、一口大に切ります。キャベツは3cm幅のざく切りにし、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。鮭はひと口大に切ります。
②鍋に油を引いて熱し、鮭と骨を入れて焼き色がつくまで焼きます。
③鮭を取り出し、じゃがいも、キャベツ、長ねぎ、を加えて油が回るまで炒めます。
④鮭を戻し入れ、水、だしの素を加えて沸騰させて5分ほど煮ます。（アクが出たら取ります）
⑤火を止め、味噌を溶き入れます。
⑥器に盛り、小口ねぎを添えて完成です。

***

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#macaroni
#レシピ

忙しい時のお弁当作りはちょっぴり大変...
そんな時に大活躍の「レンジで簡単に作れるお弁当」レシピをご紹介します♪
ボリューム満点の楽々お弁当作り！ぜひ活用してみてくださいね！

【レンジで作るお弁当レシピ集】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓

1. チキンチャップ弁当　00:04
https://youtu.be/7bO9u2433KA
■調理時間：15分
■材料（1人分)
・ごはん：150g
・ミニトマト：1個
＜チキンチャップ＞
・鶏もも肉：80g
・玉ねぎ：20g
・塩こしょう：少々
☆酒：小さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆小麦粉：小さじ1杯
☆ケチャップ：大さじ1と1/2杯
＜ジャーマンポテト＞
・じゃがいも：1/2個
・にんにく(すりおろし)：少々
・コンソメ：小さじ1/4杯
・オリーブオイル：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
・ベーコン：1/2枚
＜スパイシーブロッコリー＞
・ブロッコリー(冷凍)：40g
★塩こしょう：少々
★カレー粉：少々
★オリーブオイル：小さじ1/2杯

2. 親子丼弁当 00:46
https://youtu.be/z8omfLMJrgo
■調理時間：15分
■材料（1人分)
＜親子丼＞
・鶏もも肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
・卵：1個
・ごはん：150g
＜きのこの青のりバター和え＞
・えのき：50g
・バター：7g
・しょうゆ：小さじ1杯
・青のり：小さじ1杯

3. まんぷく焼肉弁当 01:43
https://macaro-ni.jp/42148
■調理時間：10分
■材料（1人分)
＜焼肉＞
・牛こま切れ肉：100g
・玉ねぎ：1/4個
・ピーマン：1/2個
・塩：少々
・こしょう：少々
・片栗粉：小さじ1杯
・焼肉のたれ：大さじ2杯
＜ほうれん草ともやしのナムル＞
・ほうれん草：3枚
・もやし：20g
・塩：少々
・こしょう：少々
・ごま油：小さじ1杯
＜パプリカと塩昆布のソテー＞
・パプリカ（赤）：1/8個
・パプリカ（黄）：1/8個
・塩昆布：ひとつまみ（3g）
・白いりごま：少々

4. 酸辣天津飯弁当　02:43
https://macaro-ni.jp/85510
■調理時間：20分
■材料（1人分)
・ごはん：200g
・卵：2個
・長ねぎ：20g
・カニ風味かまぼこ：2本
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯
・a. 味付き塩こしょう：少々
・a. ごま油：小さじ2杯
＜あん＞
・豚こま肉：30g
・にんじん：10g
・しいたけ：1枚
・b. 砂糖：大さじ1/2杯
・b. しょうゆ：小さじ1杯
・b. 鶏ガラスープ：鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯、水：80cc
・水溶き片栗粉：片栗粉：大さじ1/2杯、水：大さじ1杯
・酢：小さじ2杯
・ラー油：小さじ1/2杯

5. ボロネーゼ弁当 03:43
https://youtu.be/1mRaxcfD6Jk
■調理時間：20分
■材料（1人分)
・ペンネ：80g
＜ボロネーゼ＞
・合い挽き肉：150g
・玉ねぎ：30g
・a. ケチャップ：大さじ2杯
・a. ウスターソース：大さじ1/2杯
・a. コンソメ：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1/2杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
＜ミルクコンソメスープ＞
・玉ねぎ：30g
・コーン缶：10g
・ベーコン(ハーフ)：1枚
・水：100cc
・牛乳：100cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
・オリーブオイル：小さじ1杯

6. 簡単唐揚げ弁当 04:43
https://youtu.be/UwDc4AJe4Vs
■調理時間：15分
■材料（1人分)
＜唐揚げ＞
・鶏もも肉：80g
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・にんにく(すりおろし)：少々
・片栗粉：適量
・サラダ油：小さじ2杯
＜ほうれん草の卵とじ＞
・ほうれん草：1枚
・卵：1個
・塩こしょう：少々
・粉チーズ：適量
＜ジャーマンポテト＞
・じゃがいも：1/4個(50g)
・ウインナーソーセージ：1本
・コンソメ：ひとつまみ
・塩こしょう：少々

7. 15分で鶏チリのっけ弁当 05:38
https://youtu.be/01wzuHxutt8
■調理時間：15分
■材料（1人分)
＜鶏チリ＞
・鶏むね肉：100g
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：小さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ1杯
☆豆板醤：小さじ1/4杯
☆ケチャップ：大さじ2杯
＜スクランブルエッグ＞
・卵：1個
・マヨネーズ：小さじ1杯
・とろけるチーズ：10g
＜ピーマンの中華炒め＞
・ピーマン：1個
・ベーコン：10g
・鶏ガラスープの素：小さじ1/4杯
・ごま油：小さじ1/2杯
・ごはん：150g

8. なすとピーマンの味噌炒め弁当 06:22
https://youtu.be/8xgBi7thehk
■調理時間：15分
■材料（1人分）
＜なすのみそ炒め＞
・豚ひき肉：100g
・なす：1本
・ピーマン：1/2個
☆砂糖：小さじ1杯
☆合わせみそ：小さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
・塩：少々
・こしょう：少々
＜アスパラとエリンギのオイスター炒め＞
・アスパラガス：1本
・エリンギ：20g
・塩：少々
・こしょう：少々
・オイスターソース：小さじ1杯
＜ゆで卵＞
・卵：1個

9. 鮭の照り焼き弁当 07:22
https://macaro-ni.jp/41845
■調理時間：15分
■材料（1人分)
＜鮭の照り焼き＞
・生鮭：1切れ
・塩こしょう：少々
☆酒：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ1杯
☆みりん：小さじ1杯
＜いんげんのベーコン巻き＞
・さやいんげん：2本
・ベーコン(ハーフ)：3枚
・塩こしょう：少々
＜さつまいもバター煮＞
・さつまいも：40g
★砂糖：大さじ1杯
★塩：少々
★水：大さじ2杯
・バター(有塩)：5g

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↓詳しいレシピはこちら↓

🌟3位【ツナ缶おつまみレシピ集】缶詰でパパっと！ツナの旨味たっぷりのレシピ10選♪
https://www.youtube.com/watch?v=S2tF4BAPpOA&t=7s

🌟2位【レンジで作るおつまみレシピ集】即乾杯！簡単にパパッと！
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🌟1位【かぼちゃのそぼろ煮】定番の副菜！旬のかぼちゃのやさしい甘味にほっこり♪｜macaroni（マカロニ）
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