สวัสดีวันหยุดทักทายกันด้วย #เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องกระทะร้อน (สไตล์จีน) กันจร้า ^^
✿ #เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องกระทะร้อน สไตล์จีน ✿
วันนี้ทำแนวจีนๆบ้าง เครื่องปรุงอาจจะเยอะไปนิดแต่อร่อย ปรับเปลี่ยนให้ถูกปากแต่ละบ้านนะจ๊ะ ^^
✿ #วิธีทำ ✿ จำนวนสองกระทะร้อน
#หมักหมูสับ
หมูสับ 3-4 ขีด (แอดก็จำไม่ค่อยได้ลืมจด แหะๆ)
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทย 1/4 ช้อนชา
โชยุ (คิคโคแมน) 1 ช้อนชา
แป้งมัน 1 ช้อนชา
นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในหมูสับนวดให้เข้ากันพักไว้
................................................................
#ผสมน้ำซอส
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกกระเทียมของจีน 2 ช้อนโต๊ะ
โชยุคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
น้ำส่วนผสมทั้งผสมให้เข้ากันพักไว้
................................................................
**ทอดเต้าหู้ไข่ให้เหลืองสวย ประมาณ 2-3 หลอด
...............................................................
#ผัดเครื่อง
ขิงสับ พอประมาณ
ผสมแป้งข้าวโพด ... แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่ขิงสับผัดให้หอม ใส่หมูสับที่หมักลงไปผัดสุกพอประมาณ เทน้ำซอสที่ผสมลงไปผัดให้เข้าจนหมูสุกดี เทแป้งข้าวโพดที่ผสมคนให้เข้ากันจนข้นนิดๆ พักไว้
............................................................................................................
**ตั้งกระทะร้อนบนเตารอให้ร้อนแป๊บนุง ตอกไข่ใส่ชามคนให้เข้ากัน เทใส่กระทะร้อนให้ทั่วๆ เรียงเต้าไข่ทอดกระจายๆทั่วกระทะ แล้วราดด้วยน้ำซอส โรยด้วยต้นหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.......................................................................................................................................
#สร้างสรรค์เมนุไข่ #ไข่ #เต้าหู้ไข่ #อาหาร #food #foodvedio #เต้าหู้ #กระทะร้อน #อาหารจีน #ทรงเครื่อง
หมูสับ ทรงเครื่อง 在 ข้าวหมูสับทรงเครื่องห่อไข่ 的美食出口停車場
28 เม.ย. 2019 - ข้าวหมูสับทรงเครื่องห่อไข่ ที่ ร้านถูกและดี ที่ ซุปเปอร์มาร์เก็ตฟู้ดแลนด์ #porkomletwithrice #streefoodTH #thaifood #dinner. ... <看更多>