#速發酵母麵包 #直接法 #櫻桃吐司 使用果汁替代水加入麵團做成麵包，除了不易留住風味外，另一個挑戰是烘烤後顏色的氧化！不過色澤飽滿且顏色艷紅的黑櫻桃汁 (Black Cherry)，卻能抵抗烘烤的高...

迷你櫻桃派食譜： 所需材料(6人份): 油酥麵皮 2份 蛋 1顆 七個果醬蓋 蘋果內餡： 蘋果 2顆 水 100ml 糖 50g 香草精 1茶匙 櫻桃內餡： 黑櫻桃罐頭 200g 糖 50g ...