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萬大路美食 在 魚皮餃比拼|潮州師傅盲試10款魚皮餃 大路牌子失手零分 兩自家製品牌齊勝出:皮薄餡靚冇得挑剔 #編輯試食 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201231 的影片資訊

今次比拼的10款魚皮餃,既有容易在超市買得到、亦有只此一家的專門店、老牌子的出品。蘇師傅以魚皮、餡料兩分面評分,每項5分,最高為10分。魚皮方面,要夠魚味、厚薄適中和煙韌;餡料,豬肉與其他配料如大地魚...

萬大路美食 在 英式鬆餅網店 大學畢業起薪點低 25歲小鮮肉賣自家scone發圍 紅棗味月賣千個「搵錢圓設計師夢」 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200908 的影片資訊

「我小時候已很喜歡吃scone,它予我的印象很深刻,牛油味特別濃,而且令我很放鬆。」為了復刻兒時的味道,特別向在澳洲任職烘焙師的朋友請教,又參閱不同網上食譜,試驗近兩個月,終於研發了他自己的scone...