之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做...

#雙潔淨標章 #家用烘焙開發 #輕鬆手揉麵糰 冰心維也納麵包是團購熱門商品，吃起來很柔軟，內餡是冰冰甜甜的奶油，讓人忍不住一口接一口。 其實我們也可以在家 自己製作喔！ 使用「麥典實作工坊麵包專用粉」...

錢要花在刀口上，想吃高檔的美食又怕口袋不夠深 我覺得羽樂是大家很好的選擇！！ 一分錢一分貨，不論是擺盤、服務態度、美味程度都是值得嘉獎的✨ 🍴餐廳資訊🍴 ✔️青醬干貝 ✔️紅酒醋漬蒜味小捲 ✔️松露...

#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包 這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤...

#小麵包LittleBread #新書推薦 #Candy吳育娟 #麵包小一點口味多一點 #烤色誘人的三色吐司 #南瓜焙薑乳酪麵包 #牛奶多多的維也納麵包 #烤咖哩麵包 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的...

維也納麵包在眾多經典歐式麵包裡，佔有重要的位置，看似是一款亞洲常見甜麵包類型，其實也幾乎會收錄在國際麵包烘焙書裡。推想它為何如此受到歡迎，且紅遍國際流傳於各國烘焙領域？應該與她接近點心口感，麵包體的質...

(for English, please click "see more") 巴黎雅典娜廣場飯店麵包主廚 Guillaume Cabrol 本週末（9月14日、15日）在 Fou de Pâtiss...

你也愛吃法式麵包?那一定要試試維也納風味麵包！ 美味生活邀請擁有豐富經驗的麵包職人─李志豪老師來示範兩款經典麵包【肉桂焦糖麵包捲】&【聖特羅佩塔】！從麵團發酵翻整技巧、肉桂捲編織小訣竅到超美味香濃卡...

去丹麥，一定要食丹麥酥！一層一層的酥皮，香甜酥脆，不但當地人愛吃，食譜還廣泛流傳到世界各地，成為酥皮麵包的代名詞！不過大家也許對丹麥酥有點誤會——其實丹麥酥，並非傳統的丹麥麵包！ 丹麥酥出現於18世...

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