海膽蒸蛋 在 【香港日本菜食記】HAKU 十一道菜的割烹料理/$1880+$880日本酒pairing/Fusion懷石料理/fine dining #mikeyuen #finedining 的影片資訊
【HAKU】日式Fusion十一道菜割烹料理/$1880+$880日本酒pairing #mikeyuen #割烹料理 #omakase #HAKU #懷石料理...
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海膽日式茶碗蒸 / Uni Chawanmushi 鮮味uni炸彈! 4個撇步做出鏡面無毛孔的日式蒸蛋! 海膽又稱海中牛奶,這次挑戰的是零毛孔的日式蒸蛋,使用前天分享的昆布鰹魚高湯(dashi s...
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