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新蘭 在 飲食教室|火鍋必食大熱刀貝 唔同顏色點分?$68斤新西蘭產鮮甜嫩滑 韓國白刀貝夠多汁 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201101 的影片資訊

「刀貝並非蜆類,是長得像蜆類的蚌類。」培仔海鮮負責人金毛培解釋,刀貝外形修長、肉厚,較常見的是新蘭、韓國、中國出產的刀貝。新西蘭刀貝在港已流行五、六年,呈奶黃色,坑紋較淺,肉質嫩滑,鮮甜;韓國刀貝,則...


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