能夠跟主廚陳重光面對面坐下來聊聊乾式熟成實在是一大榮幸，很開心能夠藉著這次機會像台灣重量級的人物討教學習。希望大家看完影片以後可以像我一樣吸收到非常多寶貴的經驗，走出自己的料理路！ ========...

#乾式熟成 #牛排 在走進美福位在內湖的大樓之前，其實我並不知道自己會碰上什麼。只知道這次受到了邀請要去品嚐新菜單，想不到竟然最後得到的回報比我想像得到的還要多上更多！不只是吃到了超狂的200天乾式熟...

#米其林 #侯布雄 我想侯布雄的名字應該已經幾乎是無人不知、無人不曉的程度了吧？某種程度上可以把他稱為「廚藝界的麥可喬丹」我想應該是不為過的～這次的內容我很喜歡，介紹了許多侯布雄的故事，以及他的經典料...