「乳豬全體」一道喜宴用作打頭陣的菜式，乳豬眼上兩顆電燈膽閃閃發亮，豬皮烤得焦紅發亮、咬下卜卜聲，加上九時入席，飢餓成了最佳調味品，這道烤乳豬，很少有人投訴的。但論城中最強乳豬，富豪飯堂家全七福出品的，...

「富豪飯堂」這名銜的確有點拒人千里，起碼令我很長一段時間都自覺層次未到就無謂入內混水摸魚。但原來平民食法，也能食出這50年老字號的精粹 …………………………………………………………………………………...

以往的長沙灣，總是欠了點特色，不是說沒有餐廳，但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了，隨着愈來愈多私人住宅落成，長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域，新餐廳多在街頭巷尾出現，雖然有不少連...

「飲食業看似很蓬勃，奈何有一個斷層，金融風暴及沙士期間，令很多人不敢入行，又或入不到行。我認識很多出名的粵菜大廚，很想把手藝承傳下去，奈何想承傳又有心做的人不多。」恩延飲食負責人劉達峰說。 粵菜傳統...

＃香港美食＃鏞記＃挑戰 香港旅遊~自己再往上看了些資料 去玩時拍了影片分享給大家~ 希望對你們出遊時 有所幫忙 大家好～謝謝你的收看 我是小璇老師 純粹是愛跳舞的人分享一些學生一起跳舞的影片 ...

一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮，有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等，森記餐室飯館可能是本地最豪華的茶記。老闆黎汝森(森哥)同樣是非一般人，曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會擔任大廚，是東湖海...

《米芝蓮指南香港澳門》2019又出爐，香港名單今年有甚麼變動？ 今年上榜餐廳大大減少，整張香港名單，共61間餐廳榜上有名，44間一星，12間二星，7間三星，大部分是意料中事，依舊是名店天下。 三星餐...

「吃過香港這麼多中餐廳，新榮記很值得於米芝蓮摘星！」食家大師姐說。 新榮記來自台州，其上海分店於《上海米芝蓮指南2019》首度摘下兩星。今年初進駐本地，不少名人富豪都是座上客。裝潢有派頭，以廳房為主...

店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖...

夏天食瓜為主，在四月至七月最當造的通菜，是夏天少有適合食用的蔬菜。通菜即是蕹菜，主要分兩種：在水田種植的就是水蕹，菜梗比較粗和長身，顏色較淺；在旱地種的是旱蕹，菜葉比較密，菜梗幼身，全棵比較深色。菜檔...