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北商企管 在 2020-07-16漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹、章致綱 專訪(臺灣商務印書館) 的影片資訊

本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹         訪問作者:章致綱    內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!    ...