要食皮脆靚乳豬，穩着心看火候淡定轉豬是基本條件，亦講求轉豬前的預備功夫。清好乳豬內臟後以為可以即烤？錯了，這只是個開始。 其後要汆水，汆水後晾乾，再將淮鹽塗抹腹腔醃肉一會，之後上鐵叉支架定型。掛起後...

00:00 開始 03:46 今晚節目內容 06:46 與波叔家族成員, 識於微時 08:11 鄧成波成功之路 18:50 波叔少年時代 21:02 開始涉觸房地產 25:12 禾稈冚珍珠 43:56...

香港今日社論2021年03月15日(100蚊獅子頭) https://youtu.be/liEd00uU0l4 明報社評 佛山市長朱偉日前宣布，佛山斥資350億元人民幣建新機場的計劃已經獲得民航局批...

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｜洗水果—蔬果清潔劑殺菌未必有用 醫生話梘液清洗會更好 內附洗水果貼士 繼上次火鍋肥牛清潔問題後，亦有清洗水果的迷思。雖然日常情況下，絕大部份人都甚少直接食用街市蔬果，但水果畢竟沒經過高溫處理，更何況...

#品城記 #探店 #廣州#旅遊#休閒#度假 再過10來天柿子就沒了，想去的股東要抓緊時間。 廣州（包括深圳）是沒有秋天的！一方面因為氣溫居高不下，除了強冷空氣到來的那幾天瞬間入冬，其他時間幾乎都處在三...

二○○三年離世的哥哥 #張國榮，到今時今日仍有不少歌迷都非常懷念他的歌聲，除了不時靠聽舊作重溫外，哥哥生前所屬的環球唱片公司，趁寶麗金五十周年紀念，決定找來三大音樂人，包括唱片監製 #梁榮駿（Alvi...

位於中環石板街的燒鳥店BIRDIE在今年3月才開幕，短短4個月，已經成為不少日本人的心水食店。壽司喰的大廚Chef Satoru說：「這間餐廳的食物和日本吃到的很相似，甚至比日本某些餐廳還要好。」 ...

日本著名的除了是各種美食、怡人的風景，還有就是其讓全球讚嘆的廁所文化與座廁。這次帶大家到日本衞浴設備品牌TOTO位於日本福岡的工廠，參觀其完美廁所的製作過程。 =========　 全新副刊，推動知...