詳しい作り方はブログで↓ https://chef-recipe.com/menu/%e3%81%a8%e3%82%8d%e3%81%91%e3%82%8b%e3%83%81%e3%83%bc%e3%...

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400年前（元禄時代）から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。 今回は三部構成の、【後編】は「木桶（きおけ）」。 一年間、天日乾燥させた木桶には、7回分の麹が入っています。 3日に...

▋简介Introduction #曼食慢语 先提醒大家一个好消息～中秋国庆长假很快就要到了！大家有没有趁此时机计划和三两好友相聚啊？今天我做了一锅炒鸡适合聚会的捞汁小海鲜拼锅，麻辣鲜香好吃简单又有排...

400年前（元禄時代）から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。 今回は三部構成の、【中編】は「麹（こうじ）作り」になります。 醤油を作るためには大豆と小麦を混ぜ、乾燥させつつ、温度を...

400年前から和歌山・御坊で醤油・味噌を作っている堀河屋野村さん。 元禄時代から、「薪（まき）」と「大釜（おおがま）」で作る 三ツ星醤油と徑山寺味噌はとっても美味しいので、無理を言って、 蔵を見学さ...

Salam Kemerdekaan buat seluruh rakyat Malaysia! Kembali lagi ke rancangan Destinasi TV, The Nasi Kan...

嘴巴去旅行? 煮乜煮物煮到去日本 Daikon 白蘿蔔 800g Squid 魷魚 2pcs Rice 白米 ...

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▋简介Introduction #曼食慢语 曾经我不懂咕咾肉有什么好吃的，后来发现不是咕咾肉的错，单纯是因为我没有吃到好吃的[二哈]我自己会用荔枝代替菠萝来入菜，荔枝的甜味更明显，搭配偏酸的糖醋汁，...