ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間で出来る、風味が良い デメリット：ボリュームが出に...

1つの生地でいろいろ作れる惣菜パンのレシピ ウインナーパン、ツナマヨパン、たまごハムパン等を作ってます 【材料】 生地 ・強力粉　300g ・砂糖　30g ・スキムミルク　10g ・塩　5g ・イ...

YesStyle 15週年紀念⏰ 7/24 前 結帳輸入優惠碼  YSPERI15BD 全單85折(滿US$49以上就可以唷！沛寶專屬) #留言抽獎 影片留言就能參加抽獎活動：獎品分別是一年內享...

今回はイーストを使って生クリームをたっぷり入れたあんドーナツを作りました。 底の面から揚げたほうが膨らみが良く生クリームをたっぷりつめられました。 時間が経つと固くなってくるので早めに食べて下さい。 ...

ハンバーガーバンズの作り方と、ハンバーガーのバリエーション色々です 【材料】 パン生地 ・強力粉　300g ・グラニュー糖　25g ・スキムミルク　10g ・塩　6g ・インスタントドライイースト...

シンプルだけどじゅわっと広がるバターとちょうどいい塩加減、ふわふわもちもちのパン生地が美味しい塩パン、塩バターロールの作り方 バターは有塩でも無塩でもOK 有塩の場合はトッピングの塩を調整してくださ...

今日はホワイトチョコレートで作る「白いガトーショコラ」のおやつヽ(=´▽`=)ﾉ ☆詳しいレシピはこちら♪→https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00...

普段は天然酵母を使って焼くのですが、作るのに1週間以上かかるので動画にするのをあきらめました。 なので代わりに湯種製法で加水率90%の食パンを紹介です。 もちもちしっとりでとても美味しいです。もちろん...

ちぎりパンはパン作りはじめてでも作りやすいパンになっています 動画では一応きっりちやってますが、こねは大体膜が張ればOKという基準で大丈夫です 発酵も1次発酵は大体2倍に膨らめばOK、2次発酵も大体1...

ジャムなどを入れて作るデニッシュを果物を飾ってケーキっぽく仕上げました。 バターが溶け出さない温度管理など結構大変な作業ですが、興味があれば作ってみて下さい。 作ったなどのコメントも残してくれると嬉し...