「KitechenAid。攪拌麵包麵糰」麵糰薄膜。過程分享| 俏媽咪潔思米 相信很多麵包新手開始用攪拌機都不知道該怎麼攪打麵糰 我一開始也是和大家一樣~ 慢慢摸索後，錄下我自己攪拌麵糰的影片和大家分...

配方 ingredients：12條麵包捲 12 bread 麵團材料 dough 高筋麵粉 bread flour 370g (統一麥典) 低筋麵粉 cake flour 30g 冰水 ...

食譜配方與步驟 材料 ingredients： 高筋麵粉 750g (bread flour) 雞蛋2顆 100g (2 eggs) 水 380g (egg＋water =...

跟大家分享一款大人小孩都愛的吐司—抹茶脆皮菠蘿吐司 抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿，一片吐司享受香脆跟柔軟的兩種口感，抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻，不容易老化，加上一點紅豆泥，不論是早餐或是下...

材料 Ingredients 低筋麵粉 cake flour 75g 無糖可可粉 unsweetened cocoa powder 10g 奶油 unsalted butter ...

配方 Ingredients： 高筋麵粉 Bread flour 500g 鮮奶 Milk 370g 砂糖 Suger ...

高筋麵粉 500g 雞蛋 50g 水 280g 砂糖 30g 素發酵母 5g 鹽巴 5g 無鹽奶油 35g 帕瑪森起司粉 適量 巴西里...

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