#速發酵母麵包 #直接法 #櫻桃吐司 使用果汁替代水加入麵團做成麵包，除了不易留住風味外，另一個挑戰是烘烤後顏色的氧化！不過色澤飽滿且顏色艷紅的黑櫻桃汁 (Black Cherry)，卻能抵抗烘烤的高...

#鮮奶吐司 #milktoast #신선한우유토스트 #フレッシュミルクトースト 《所需材料》 高筋麵粉bread flour 600g 砂糖sugar 60g 鹽salt 10g 冰牛奶ice...