【飲食籽：追源尋味】 有一種味道，叫記憶。提起台灣的古早味，總會馬上想到台南，但把目光放遠一點，在美食的版圖上，還有台中一隅。在這片安謐、傳統的土地上，有一個建於日據時期的第二市場，裏頭、周遭，隱伏了...

【飲食籽：追源尋味】 雙皮奶所謂「雙皮」，即是有兩層奶皮的意思，那皺皺的表面是精華所在，奶味香濃。不過，要找到兩層奶皮卻不易，原因是奶皮並非堆在一起，而是一層在奶面，一層在碗內底層。今次到順德大良，在...

好多朋友在家烹羊架，如用傳統的煎焗方法，會發覺火候難以掌握，不是過生便是太熟。 小弟教大家用一個現時在高級餐廳甚流行的慢煮方法處理，保證可以做到外皮香脆，內裏肉汁豐盈、粉嫩軟滑的效果。 準備時間 1...

準備時間 30分鐘 製作費用 $80 牛油麵包布甸是英國人「惜食」的偉大發明，將吃剩了的麵包，浸入牛奶裏，再加乾果提子、雞蛋、砂糖等焗香而成。 等小弟教大家做這個充滿節日氣氛的菜式，製作簡單，只要掌...

來到第三集，河國榮暢談他喜歡的香港小店和街頭小吃，討論他念茲在茲的香港價值。 誠如他在訪問中說，吃香港人的食物、去香港人常去的餐廳，或者去看香港的電影，這只屬表象的關心層面。心之所屬，心之所繫，對一...

來到第二集，河國榮與星星星記者Twinkle於茶餐廳聊天。習慣看中文報紙、擅長打中文輸入法的他，廿多年來以廣東話演出電視劇、電影及舞台劇；最近令他一躍而成話題人物的歌曲《香港地》，也是以廣東話口語入詞...

那一晚，台上台下，一個「真」字，牽動了許多觀眾的情緒。 當中包括席間的河國榮。典禮上，他西裝筆挺、榮獲兩個獎項。偌大場館內，他來回奔走，表演、拍照，忙個不停。 再回頭，鎂光燈黯滅，年過半百的河國榮，...

寒風凜凜，香港遇到了五十九年來最低的氣溫。嚴寒終會過去，但逾四十年歷史的樂意餐廳Louis’ Steak House卻未能度過冬季，三月十八日光榮結業。 餐廳由楊氏四兄弟同心合力花大半生打造，從壯年...

政治氣候差、股票創新低、打工仔永遠上車無望，踏入猴年，真的希望轉運。堪輿學家麥玲玲帶諸事不順掛住食主持Gavin，到維園年宵行大運。 原來食物也可以幫助增強運勢，麥玲玲就教大家，不同季節出生的朋友也...

SUBSCRIBE to our YOUTUBE channel, and FOLLOW us on FACEBOOK and INSTAGRAM to watch our latest videos...