今天做了麻婆豆腐拌麵，材料很簡單，不是用豆瓣醬，是直接用激辛辣渣油去炒花椒，辣渣油本身已經很香了，加上額外花椒的香氣之後讓整體味道更香，也多了一點麻的味道，吃起來非常的過癮，醬汁沒有勾芡，想要讓口感清...

位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's，除了販售高人氣的貝果之外，今年更端出眷村媽媽的私房菜，按古蹟保護法不得使用明火烹調，所以只能用電，不能大火快炒，全憑藉純熟地蒸煮功力，將一道道懷...

https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 天氣咁凍 ❄ 真係要食返個重口味辣辣地? 又好送飯嘅煲仔菜 ? 食完成個人都暖笠笠 ? 最緊要係15分鐘就做好一個大...

其實現在做麻婆豆腐越來越簡單了，超市都有賣料理包～但是，如果手邊沒有料理包，或者怕吃到太多化學調味料時，可以試試看我的作法，屬於比較清淡的口味，醬油與豆瓣醬的分量可以酌量依各家口味增加：）當然也可以加...